Informasi Dunia Perkebunan

Perkebunan Karet Indonesia - Riwayatmu kini

2011-10-01T00:09:00.000+07:00

Tanaman karet bukanlah tanaman asli Indonesia. Sejarah karet bermula ketika Christopher Columbus menemukan benua Amerika pada 1476. saat itu, Columbus tercengang melihat orang-orang Indian bermain bola dengan menggunakan suatu bahan yang dapat memantul bila dijatuhkan ke tanah. Bola tersebut terbuat dari campuran akar, kayu, dan rumput yang dicampur dengan suatu bahan (lateks) kemudian dipanaskan di atas api dan dibulatkan seperti bola.

Pada 1731, para ilmuwan mulai tertarik untuk menyelidiki bahan tersebut. Seorang ahli dari Perancis bernama Fresnau melaporkan bahwa banyak tanaman yang dapat menghasilkan lateks atau karet, diantaranya dari jenis Havea brasiliensis yang tumbuh di hutan Amazon di Brazil. Saat ini tanaman tersebut menjadi tanaman penghasil karet utama, dan sudah dibudidayakan di Asia Tenggara yang menjadi penghasil karet utama di dunia saat ini.

Di Indonesia, karet pernah sangat mendominasi perkebunan sejak jaman kolonial Belanda. Daerah Sumatera Timur dipilih sebagai daerah pengembangan tanaman karet karena tanah dan iklimnya yang sesuai. Hingga saat ini banyak perkebunan karet di daerah Sumatera Timur (Deli). Jauh sebelum tanaman kelapa sawit dikenal luas dan berkembang, tanaman karet sudah dibudidayakan secara luas dan terstruktur dalam bentuk perusahaan perkebunan.

Bagi Indonesia sendiri, tanaman karet memberi pengaruh besar terhadap perekonomian baik dalam penyerapan tenaga kerja maupun sumber devisa. Terbukti pada tahun 1958 uang kertas Rp. 100,- tercantum gambar tanaman karet yang disadap. Hal tersebut menunjukkan bahwa karet memang sangat dihargai pada saat itu. Saat ini, meskipun relatif kurang berkembang dibanding komoditi lain terutama kelapa sawit, karet tetap memberi kontribusi signifikan dari sektor perkebunan. Semoga perkaretan Indonesia bangkit kembali dan menjadi yang terbaik di dunia. (dari berbagai sumber)

Sistem Sadap Baru Tanaman Karet : EXPEX-315

2011-09-19T11:37:00.000+07:00

Sistem eksploitasi EXPEX-315 merupakan hasil penelitian dan kajian dari Balai Penelitian Sungei Putih, Pusat Penelitian Karet yang sudah dipublikasikan dalam jurnal maupun media ilmiah lainnya. Berdasarkan publikasi-publikasi tersebut, EXPEX-315 dirancang untuk diterapkan di areal tanaman klon quick starter yang sudah memenuhi kriteria matang sadap dengan menggunakan irisan pendek 20 cm ke arah atas dan stimulan. Adapun contoh klon-klon quick starter antara lain : PB 235, PB 260, PB 280, PB 340, RRIM 712, IRR 1, IRR 2, IRR 3, IRR 4, IRR 5, IRR 6, IRR 7, IRR 8, IRR 10, IRR 103, IRR 104, IRR 105, IRR 106, IRR 107, IRR 109, IRR 110, IRR 111, IRR 112, IRR 117, IRR 118, IRR 119, dan IRR 120.

Penerapan sistem eksploitasi EXPEX-315 menggunakan notasi sadap Sc20↑ d/3.ET2.5%.Pa0.5.9/y.9m/12(m). Penyadapan dilakukan dalam tiga periode, periode pertama menggunakan irisan pendek 20 cm ke arah atas (Sc20↑) selama lima tahun, aplikasi stimulan sejak awal buka sadap. Periode kedua tetap menggunakan irisan tetap Sc20↑ selama 5 tahun, sedangkan periode ketiga menggunakan sisa panel yang tersedia. Setiap periode dimulai dari 30 cm di atas pertautan okulasi.

Penggambaran bidang sadap dibuat untuk periode pertama penyadapan (5 tahun) dengan panjang alur sadap 20 cm dan ketinggian 30 cm dari pertautan okulasi. Buka sadap dilakukan pada panel yang sudah digambar, arah irisan dari bawah ke atas menggunakan pisau sadap bawah (pisau tarik).

Budaya Merokok di Lingkungan Perkebunan

2011-06-28T11:12:00.000+07:00

Mayoritas kita tentu setuju jika merokok lebih banyak membawa dampak negatif ketimbang positifnya. Oleh sebab itu, pemerintah dan lembaga-lembaga kesehatan sedang gencar-gencarnya untuk mengurangi kebiasaan merokok di Indonesia. Hampir semua tempat umum terpasang pengumuman “Dilarang Merokok”, di hotel-hotel, restoran, stasiu, sarana ibadah dan banyak tempet-tempat umum lainnya. Jika anda seorang perokok, sedikit banyak mungkin anda merasa disisihkan atau dipandang sebagai warga Negara kelas dua.

Hal itu sering terjadi di kota-kota, tapi bila anda tinggal di lingkungan perkebunan, kejadiannya bisa terbalik. Merokok dalam budaya di sekitar perkebunan adalah hal yang lumrah dan manusiawi. Hampir 80% orang yang bekerja di perkebunan (terutama kaum pria) adalah perokok. Kebudayaan itu belum terkikis oleh peraturan-peraturan pemerintah dan pemda sebagaimana di kota-kota besar. Orang-orang yang tidak merokok umumnya para pimpinan kebun, entah untuk alasan kesehatan atau jaga wibawa karena pimpinan kebun yang tidak merokok umumnya akan bercerita panjang lebar tentang bahaya rokok melebihi dokter spesialis paru-paru.

Tapi tidak semua pimpinan kebun bersikap seperti itu, masih banyak juga yang tetap merokok walaupun biasanya pimpinan kebun paling tidak berumur separuh baya (45 tahun lebih), yang tidak merokok biasanya pernah terserang penyakit parah kemudian berhenti atau memang sejak awal tidak merokok. Di level pelaksana lapangan, merokok adalah simbol pergaulan, akan lebih cepat akrab bila ngobrol sambil merokok. Bila anda karyawan pimpinan baru, akan lebih mudah membaur dengan bawahan jika anda bercerita sambil merokok, karena jika anda merokok suasana lebih santai dan tidak terlihat formal. Bawahan akan sangat senang jika sekali-sekali atasannya meminta rokok sebatang darinya, besar kemungkian mereka akan melakukan apa yang diperintahkan dengan sebaik mungkin.

Banyak alasan mengapa para karyawan perkebunan cenderung merokok, dari sekedar pergaulan, mengusir nyamuk, atau memang benar-benar sudah kecanduan. Tapi memang merokok di udara terbuka, di bawah keteduhan pepohonan bersama rekan-rekan sangat mengasyikkan, jauh dibanding merokok di dalam ruangan seperti di kantor-kantor. Jika anda seorang perokok dan berniat bekerja di perkebunan, tidak usah khawatir akan dikucilkan karena anda akan menemukan banyak teman. Yang perlu diperhatikan adalah jangan terlalu berlebihan, dan tetap diimbangi dengan usaha menjaga kesehatan lainnya.

Susahnya Kerja di Perkebunan (Part. III. Tempat Kerja berpindah-pindah)

2011-04-13T22:10:00.053+07:00

Beberapa teman saya yang bekerja di perkebunan sering mengeluhkan lokasi tugas yang terus berpindah-pindah. Tidak sampai dua tahun bekerja di kebun A, terpaksa harus pindah ke kebun B. Memang di beberapa perkebunan yang punya banyak kebun, karyawan pimpinan (asisten divisi/afdeling ke atas) selalu dipindah. Banyak alasan mengapa setiap orang harus dipindah ke kebun lain:

Untuk menghindari kejenuhan bagi karyawan bersangkutan sehingga mendapat suasana baru, untuk karyawan baru ditujukan untuk mengenal lebih banyak lokasi dan permasalahannya.
Menghindari kemungkinan penyelewengan oleh karyawan bersangkutan karena semakin lama di suatu kebun, maka kemungkinan mengetahui peluang penyelewengan lebih besar.
Promosi, karyawan yang mengalami promosi ke posisi yang lebih tinggi biasanya ditempatkan ke kebun lain dengan jabatan lebih tinggi.
Punishment, karyawan yang melakukan kesalahan atau berprestasi buruk biasanya akan dipindah ke kebun yang jauh sebagai salah satu bentuk hukuman.
Mengisi posisi kosong yang ditinggalkan karyawan sebelumnya.
Dan alasan-alasan lainnya,

Orang-orang yang sudah berkecimpung di dunia perkebunan biasanya sudah terbiasa berpindah dari satu kebun ke kebun lainnya. Secara fisik tidak terdapat kesulitan dalam proses perpindahan karena sudah ada bagian yang mengurus secara detail hal tersebut, rumah, kendaraan angkutan, acara pisah sambut, semuanya sudah disiapkan. Pokoknya tinggal pindah, ditambah lagi biasanya setiap pindah ada tunjangan pindah di sebagian besar perusahaan. Lumayan...

Tapi hal yang terberat menyangkut psikologi, karena setiap pindah tentu membutuhkan penyesuaian lagi, kepada lingkungan, orang-orang, atasan, bawahan dan rekan kerja. Belum lagi di setiap kebun punya masalah yang berbeda dan penerimaan yang berbeda-beda. Tidak jarang di satu kebun seorang karyawan sangat berprestasi tapi setelah dipindah malah anjlok karena tidak cukup cepat beradaptasi. Bahkan beberapa orang yang pernah ngobrol dengan saya lebih memilih tidak membawa apa-apa ke kebun karena males repot kalo tiba-tiba dipindah.

Susahnya Kerja di Perkebunan (Part. II. Jam Kerja 24 jam)

2011-04-12T22:23:00.012+07:00

Jika Anda kerja di perkebunan minimal sebagai asisten divisi/afdeling, maka jam kerja Anda bukan lagi 7 jam per hari, melainkan 24 jam sehari. Artinya, Anda harus siap jika tiba-tiba waktu Anda pribadi atau keluarga terpakai untuk urusan kerja. Orang kantoran biasa berangkat pagi dan pulang sore dengan jam kerja tertentu, tapi di kebun Anda harus bersedia bekerja 24 jam. Memang tidak semua kebun dan komoditi, tapi kebanyakan jam kerja tidak menentu tergantung kondisi kebun.

Misalnya Anda bekerja di perkebunan kelapa sawit, Anda harus siap jika tiba-tiba ada laporan bahwa truk pengangkut tidak dapat mengangkut produksi dari kebun karena ada jembatan yang putus, Anda harus siap mengecek ke lokasi yang diinformasikan walaupun saat itu sudah jam 6 sore. Contoh lainnya Anda dibangunkan tengah malam karena ada istri karyawan yang melahirkan dan perlu mobil untuk membawa ke rumah sakit di kota. Anda harus bersedia membantu menyelesaikan masalah angkutan tersebut walaupun nantinya Anda akan memerintahkan bawahan Anda lainnya untuk mencari mobil tapi semua harus sepengetahuan Anda.

Demikian halnya menyangkut hari libur, jika orang kantoran biasanya libur hari sabtu, minggu dan hari besar lainnya, di perkebunan Anda harus siap masuk kerja meskipun sebenarnya hari libur karena target produksi belum tercapai. Bahkan jika sedang apes, libur Lebaran atau Natal bisa saja Anda tidak pulang kampung karena diperintahkan atasan untuk menjaga kebun apalagi jika anda karyawan baru siap-siap menjadi penjaga gawang sementara lainnya pulang kampung merayakan Lebaran atau Natal.

Tidak sedikit yang mengeluh mengenai tanggung jawab dan jam kerja yang diterapkan kebun, walaupun semua tercukupi tapi masalah waktu luang hampir tidak seleluasa orang yang kerja kantoran atau wiraswasta. Jadi, jika Anda berniat terjun ke dunia perkebunan, Anda harus siap bekerja 24 jam dalam artian Anda tetap bertanggung jawab atas apa yang terjadi di divisi/afdeling/kebun Anda meskipun Anda sedang tidur.

SENGKETA TANAH PERKEBUNAN – Ibarat Api dalam Sekam

2011-04-11T21:17:00.017+07:00

Salah satu masalah yang sering muncul di perkebunan pertanahan/ agraria dalam wujud sengketa pertanahan yang terakumulasi dalam tindakan anarkis, seperti penjarahan dan pendudukan tanah – tanah perkebunan, perhutani, Hak Usaha Pertambangan dan Hak Pengelolaan Hutan yang terjadi di Jawa, Sumatera, kalimantan, sulawesi dan Papua yang dalam tataran hukum sangat bertentangan. Perilaku rakyat ini dicermati sebagai manifestasi dari sikap protes ketidakadilan yang melampaui batas kesadaran mereka tujuannya menuntut kembalikan hak-hak yang dirampas karena saluran hukum tersumbat. Dan tampaknya sengketa / konflik pertanahan kedepan justru mungkin akan meningkat intensitasnya, ditambah upaya penanganan penyelesaiannya memberikan kesan tidak komprehensif, tidak tuntas dan sifatnya partial atau sektoral.

Menurut BPN, sengketa adalah jenis permasalahan tanah yang tidak melibatkan masyarakat banyak dan bukan disebabkan oleh persoalan struktural kekuasaan dan kebijakan secara langsung. Sementara, Konflik adalah permasalah tanah yang bersifat struktural dan melibatkan masyarakat banyak. Dan, perkara adalah permasalahan tanah yang dilimpahkan penanganannya melalui pengadilan.

Dalam hal ini, kedua pihak memiliki pendapat yang bertentangan. Tanah-tanah rakyat yang selama ini dirampas oleh perusahaan besar baik swasta maupun negara, asing maupun domestik termasuk termasuk juga aparatur negara, lembaga negara dan tuan tanah perseorangan yang menjadi sumber konflik agraria berlarut-larut tidak pernah terselesaikan. Praktis, situasi penguasaan tanah secara monopoli yang selama ini berlaku luas di Indonesia tidak akan terkoreksi atau mengalami perubahan secara mendasar. Tetap saja kaum tani harus berjuang mati-matian untuk mempertahankan tanahnya yang hanya tinggal sejengkal dari keserakahan tuan-tuan tanah feodal, perkebunan-perkebunan dan tambang-tambang milik asing maupun dalam negeri.

Di pihak kebun berpendapat, para penjarah memanfaatkan euphoria reformasi untuk menggarap lahan yang telah diusahakan perkebunan selama bertahun-tahun. Penjarah mengaku bahwa tanah yang dijarah adalah miliknya tanpa bukti hukum yang kuat. Penyerobotan tanah perkebunan semakin marak di mana-mana, tidak jarang lahan perkebunan berubah menjadi pemukiman hanya dalam tempo sekejap. Ironisnya, masyarakat yang menjarah mengaku dari masyarakat setempat, padahal lebih sering dijumpai penjarah adalah kaum pendatang yang memanfaatkan situasi.

Kasus sengketa lahan antara perkebunan dan masyarakat berpotensi menyebabkan kekerasan horizontal karena selalu bersinggungan. Ketegasan memutuskan status kepemilikan lahan adalah kunci penyelesaian. Di beberapa tempat hal tersebut terpaksa harus menumpahkan darah. Sungguh seperti api dalam sekam, semuanya hanya menunggu, apakah api akan padam atau sekam yang akan habis dilalap api.

Susahnya Kerja di Perkebunan (Part. I. Feodalisme)

2011-04-10T20:55:00.000+07:00

Setiap pekerjaan mengharuskan kita membaur dengan sistem yang berlaku di perusahaan/organisasi tempat kita bekerja. Khusus di perkebunan, aturan feodalisme masih kental terutama perusahaan peninggalan Belanda. Di beberapa perkebunan swasta atau perkebunan yang baru meskipun masih ada tapi tidak sekental perkebunan-perkebunan peninggalan Belanda. Perkebunan yang masih menyisakan jiwa feodalisme antara lain dapat ditandai dengan perlakuan berlebihan terhadap atasan, keterbatasan mengungkapkan pendapat, dan aturan baku yang bersifat mutlak tidak dapat diganggu gugat. Jika Anda bekerja di perusahaan seperti ini, akan percuma rapat dan berdikusi sepanjang malam, karena akhirnya pendapat pimpinan yang akan berlaku.

Ada beberapa pengalaman pahit beberapa orang yang memiliki pandangan berbeda dan kritis dengan pimpinan karirnya terhambat, sebaliknya karyawan yang cukup bermodal ABS (asal Bapak senang) justru karirnya lancar. Tidak usah heran karena penilaian pimpinan bersifat dominan dibanding prestasi kerja. Mengenai hal ini, Anda harus belajar menjaga perasaan pimpinan, ketahui apa yang Bos suka dan apa yang tidak. Di beberapa kebun yang saya kunjungi bahkan sangat terlihat para kepala Divisi/Afdeling berlomba mencari muka di depan kepala kebun/ADM/Manager. Jika sedang di depan pimpinan, masing-masing membanggakan keberhasilannya, tidak sungkan menjatuhkan teman sejawat.

Jika Anda termasuk orang yang kurang bisa "menjilat", Anda harus cari cara lain untuk mendapat perhatian lebih dari Bos. Memang tidak semua boss bersifat feodal, tapi secara umum feodalisme masih melekat di dunia perkebunan. Pimpinan selalu benar, dan tidak ada yang berani mengingatkan jika pimpinan keliru. Bahkan jika Anda berkeluarga, seluruh anggota keluarga Anda juga harus bersikap demikian terhadap keluarga atasan.

Secara mencolok, di perkebunan seorang kepala kebun adalah raja di wilayahnya, segala sesuatu di tangan kepala kebun, bahkan untuk masalah di luar kedinasan. Berbeda dengan perusahaan yang profesional, penghormatan terhadap pimpinan lebih kepada struktur organisasi dan dilakukan secukupnya. Tapi di perkebunan hal tersebut sangat menentukan karir.

Kendala dalam Penyadapan Klon Quick Starter (QS)

2011-03-01T08:51:00.000+07:00

Kecenderungan saat ini, para pelaku agribisnis karet lebih suka mengadopsi klon Quick Starter dengan pertimbangan puncak produksi dapat dicapai lebih cepat dan produktivitas per tahun tinggi. Terbukti, areal tanaman belum menghasilkan (TBM) di beberapa perkebunan didominasi oleh klon QS, sedangkan di beberapa perkebunan lainnya introduksi gencar dilakukan meskipun dalam luasan yang masih terbatas. Perkembangan tersebut adalah wajar mengingat agribisnis karet selalu dituntut mendapatkan produktivitas yang tinggi walaupun dengan kondisi harga pasar yang fluktuatif. Meskipun demikian, adopsi klon QS belum disertai dengan paket teknologi eksploitasi yang spesifik untuk klon QS. Dalam hal ini, sistem eksploitasi memegang peranan penting karena berkenaan dengan tata cara pengambilan produksi yang ada pada tanaman. Sistem eksploitasi yang baik selain dapat mengoptimal potensi tanaman juga dapat menjaga kondisi fisiologis tanaman sehingga produktivitas yang tinggi dapat diperoleh secara berkelanjutan.

Saat ini telah diterapkan sistem eksploitasi yang mengacu pada tipologi klonal, namun di lapangan beberapa kendala dalam penyadapan klon QS sering dijumpai antara lain kering alur sadap (KAS) pada panel bawah (B0) sehingga panel B0 sering tidak tuntas disadap dan konsumsi kulit yang tinggi menyebabkan umur ekonomis tanaman lebih pendek. Di samping itu, klon QS umumnya memiliki morfologi batang yang tidak terlalu tegap dan percabangan cemara yang menjulang sehingga sangat rentan tumbang/patah akibat serangan angin. Di beberapa kebun yang berada pada jalur lintasan angin, sering terjadi penurunan populasi yang signifikan pada tanaman masih produktif.

Kendala tersebut harus segera dipecahkan mengingat luasan areal klon QS terus meningkat. Pendekatan yang dilakukan didasari pemahaman karakter fisiologis tanaman dan hasil penelitian-penelitian terdahulu. Klon QS lebih responsif terhadap irisan pendek ke arah atas dengan intensitas pemberian stimulan yang relatif rendah. Penelitian irisan ke arah atas sebenarnya telah lama dilakukan dan hasilnya menunjukkan peningkatan produktivitas yang cukup signifikan dan dapat menekan terjadinya KAS serta tidak berpengaruh negatif terhadap pertumbuhan tanaman. Walaupun demikian, sistem sadap satu irisan (single cut) ke arah atas pada masa itu tidak terlalu populer karena tanaman masih didominasi klon SS, berbeda dengan saat ini di mana klon QS sudah lebih mendominasi.

Beberapa Pertimbangan dalam Pemilihan Klon Karet

2011-02-28T09:02:00.000+07:00

Seiring dengan kemajuan yang dicapai oleh dunia perkebunan Indonesia, penggunaan klon-klon unggul baru merupakan hal yang mutlak diperlukan. Perkembangan penelitian pemuliaan tanaman karet telah menghasilkan banyak klon dengan karakteristik yang berbeda-beda. Pengelompokkan klon berdasarkan waktu tercapainya puncak produksi (peak production) menghasilkan dua kelompok yang dikenal sebagai klon quick starter (QS) dan slow starter (SS). Pengelompokan ini sudah sangat familiar di kalangan praktisi perkebunan karet terutama di perkebunan besar. Klon-klon quick starter memiliki puncak produksi pada periode awal, sedangkan klon-klon slow starter memiliki puncak produksi pada periode pertengahan siklus ekonominya.

Introduksi klon-klon unggul baru umumnya didominasi oleh klon quick starter (puncak produksi dini). Terbukti, areal tanaman belum menghasilkan (TBM) di beberapa perkebunan didominasi oleh klon QS, sedangkan di beberapa perkebunan lainnya introduksi gencar dilakukan meskipun dalam luasan yang masih terbatas. Perkembangan tersebut adalah wajar mengingat agribisnis karet selalu dituntut mendapatkan produktivitas yang tinggi walaupun dengan kondisi harga pasar yang fluktuatif. Hal tersebut dilatarbelakangi oleh fakta bahwa klon quick starter memberikan produktivitas yang tinggi sejak fase awal penyadapan dibandingkan klon slow starter.

Kondisi tersebut sangat sesuai dengan paradigma baru agribisnis karet alam yang cenderung mempersingkat siklus ekonomi tanaman dengan tetap mendapatkan akumulasi produksi satu siklus ekonomi sesuai yang direncanakan. Meskipun demikian, adopsi klon QS belum disertai dengan paket teknologi eksploitasi yang spesifik untuk klon QS. Dalam hal ini, sistem eksploitasi memegang peranan penting karena berkenaan dengan tata cara pengambilan produksi yang ada pada tanaman. Sistem eksploitasi yang baik selain dapat mengoptimalkan potensi tanaman juga dapat menjaga kondisi fisiologis tanaman sehingga produktivitas yang tinggi dapat diperoleh secara berkelanjutan.

Penggunaan klon quick starter lebih menguntungkan bila dibandingkan dengan klon slow starter. Walaupun demikian, klon quick starter sangat rentan terhadap kejadian kering alur sadap (KAS) bila diberi tekanan eksploitasi yang agak berat terutama pada panel bawah. Ditambah lagi, kulit pulihan kurang/tidak potensial karena umumnya tipis dan benjol-benjol. Kondisi tersebut menyulitkan penggalian produksi karena terbatasnya panel yang tersedia.

Dinamika Karbon pada Tanaman Perkebunan

2011-02-22T14:39:00.000+07:00

Pembukaan lahan dan intensifikasi kegiatan pertanian telah menyebabkan tanah menjadi marjinal, tetapi perubahan manajemen penggunaan lahan juga berdampak pada siklus karbon regional dan global. Rehabilitasi padang rumput yang rusak oleh perkebunan karet (Hevea brasiliensis) dan efektivitas perkebunan menyita karbon belum sepenuhnya dievaluasi sampai saat ini. Sebuah penelitian yang mengukur karbon diasingkan dalam komponen pohon di atas dan di bawah tanah 3,5, 5,5 dan 15-tahun usia tanaman. Kandungan C pada tanah organik C dihitung di setiap kebun pohon karet dan dibandingkan dengan padangnya. Karbon dioksida (CO2) flux selama musim basah dan kering, di perkebunan karet dan padang rumput, juga dinilai.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pohon-pohon tua 15 tahun jumlah C terasing terbesar dalam biomasa pohon diikuti oleh sistem yang lama 5,5 dan 3,5 tahun, dan menunjukkan (p <0,05) signifikan hubungan linier antara diameter setinggi dada (dbh) dan pohon C konten. Tanah organik C saham lebih besar dengan kedalaman 35 cm di perkebunan karet tahun 15-pohon tua daripada di perkebunan muda dan padang rumput.

Profil seluruh tanah perkebunan karet pohon dan padang rumput menunjukkan pergeseran 13 C dengan residu C3, mencerminkan input yang lebih besar dari residu dari tanaman C3. pengukuran flux CO2 menunjukkan bahwa perkebunan karet 15 tahun pohon memiliki fluks tarif yang lebih rendah dari gas rumah kaca pada siang hari di musim panas dibandingkan dengan padang rumput. Hasil dari studi ini menyoroti potensi perkebunan karet untuk meningkatkan kualitas tanah dan menyita C untuk mitigasi emisi CO2 di atmosfer.

Proses Pembuatan Gula Rafinasi

2011-02-18T10:23:00.000+07:00

Tujuan rafinasi adalah mencuci kristal GKM (raw sugar) agar lapisan molases yang melapisi kristal berkurang sehingga warnanya semakin ringan atau warna ICUMSA lebih kecil. Proses rafinasi yang digunakan dalam pabrik gula rafinasi bervariasi tergantung pada bahan yang diolah produk yang dikehendaki dan pertimbangan lain sesuai kondisi lokal. Namun demikian secara garis besar dapat diuraikan menjadi stasiun sebagai berikut.

Tahap pertama pemurnian gula

yaitu pelunakan dan pembersihan lapisan cairan induk yang melapisi permukaan kristal dengan proses yang dinamakan dengan rafinasi. Pencucian dilakukan dalam mesin sentrifugasi yaitu setelah GKM dicampur dengan sirup menjadi magma. Penurunan warna yang dicapai pada stasiun ini berkisar 30-50 %. Kristal yang telah dicuci dilebur dengan mencampur dengan air atau sweet water menghasilkan leburan(liquor) dengan brix sekitar 65. Gula kasar dicampur dengan sirup kental(konsentrat) hangat dengan kemurnian sedikit lebih tinggi dibandingkan lapisan sirup sehingga tidak akan melarutkan kristal, tetapi hanya sekeliling cairan(coklat). Campuran hasil(magma) di-sentrifugasi untuk memisahkan kristal dari sirup sehingga kotoran dapat dipisahkan dari gula dan dihasilkan kristal yang siap untuk dilarutkan sebelum proses karbonatasi. Cairan yang dihasilkan dari pelarutan kristal yang telah dicuci mengandung berbagai zat warna, partikel-partikel halus, gum dan resin dan substansi bukan gula lainnya. Bahan-bahan ini semua dikeluarkan dari proses.

Tahap selanjutnya adalah proses klarifikasi.

Bertujuan untuk membuang semaksimal mungkin pengotor non sugar yang ada dalam leburan (melt liquor). Ada dua pilihan teknologi yaitu fosflotasi dan karbonatasi, keduanya banyak dipakai, fosflotasi pada umumnya dan beberapa di Asia sedangkan selebihnya menggunakan teknologi karbonatasi, termasuk pabrik rafinasi di Indonesia. Pada proses ini digunakan asam fosfat dan kalsium hidroksida yang akan membentuk gumpalan (primer) kalsium fosfat, reaksi ini berlangsung di reaktor. Penambahan flokulan (anion) sebelum tangki aerator dilakukan untuk membantu pembentukan gumpalan sekunder yang terbentuk dari gumpalan-gumpalan primer yang terikat oleh rantai molekul flokulan. Pembentukan gumpalan sekunder dapat menjerap berbagai pengotor : zat warna, zat anorganik, partikel yang melayang dan lain-lain. Untuk memisahkan gumpalan tersebut oleh karena dalam media liquor yang kental (brix: 65-70) maka gumpalan tidak diendapkan melainkan diambangkan.

Tahap selanjutnya adalah penghilangan warna.

Untuk menghilangkan zat warna dapat dilakukan dengan beberapa cara diantaranya dengan granula karbon aktif. Kandungan karbon aktif sekitar 60% dan dicampur dengan 5% MgO untuk mencegah turunnya pH. Karbon aktif ini dapat digunakan selama 3-6 minggu tergantung dari kualitas dan jumlah bahan yang masuk. Kemampuan karbon aktif dalam mereduksi zat warna sangat tinggi, namun bahan ini tidak mampu menghilangkan zat anorganik yang terlarut. Selain itu digunakan juga bone char. Bahan ini terdiri dari campuran 90 % kalsium fosfat dan 10 % karbon yang dibuat dari tulang-tulang binatang ternak dipanaskan pada suhu 700 oC. Bone char dapat digunakan selama 4-5 hari kemudian di regenerasi kembali. Meskipun kemampuan mereduksi zat warna tidak sebaik karbon aktif namun mampu mereduksi kotoran zat anorganik. Bisa juga untuk menghilangkan warna ini digunakan resin penukar ion (ion- exchange resin). Bahan ini mudah diregenerasi dan dalam penggunaannya mempunyai kapasitas lebih besar dibandingakan dengan karbon aktif maupun bone char.

Proses terakhir adalah proses pengeringan gula produk.

Sejumlah air diuapkan di dalam panci sampai pada keadaan yang tepat untuk tumbuhnya kristal gula. Sejumlah bubuk gula ditambahkan ke dalam cairan untuk mengawali/memicu pembentukan kristal. Ketika kristal sudah tumbuh campuran dari kristal-kristal dan cairan induk yang dihasilkan diputar dalam sentrifugasi untuk memisahkan keduanya. Proses ini dapat diumpamakan dengan tahap pengeringan pakaian dalam mesin cuci yang berputar. Kristal-kristal tersebut kemudian dikeringkan dengan udara panas sebelum dikemas dan/ atau disimpan siap untuk didistribusikan.

Untuk gula produk dibuat dua jalur dengan tujuan agar dapat diproduksi dua macam produk misal GKR dan GKP pada waktu yang bersamaan. Pembuatan dua jalur dimulai dari stasiun sentrifugal, pengering gula penimbangan dan pengemasan. Produk dikemas dalam kantong polipropilen dengan linier, dengan berat gula 50 kg setiap kantong. Gula ditampung dalam sugar bin kapasitas 150 ton. Sebagai standarisasi proses pembuatan gula rafinasi maka lembaga Standar Nasional Indonesia(SNI) mengeluarkan standar tertentu agar dipenuhi oleh setiap industri pembuatan gula rafinasi. Berikut adalah persyaratan dari SNI.

Sumber: r2dyluminescence

Mekanisme Kerja Stimulan Gas Etilen pada Tanaman Karet

2011-02-16T11:17:00.000+07:00

Mekanisme kerja stimulan gas etilen hampir sama dengan stimulan etefon yang banyak digunakan di perkebunan karet. Pada stimulan gas senyawa etilen sudah dalam bentuk gas sehingga tidak perlu melalui proses hidrolisis. Peningkatan produksi disebabkan lama aliran lateks yang meningkat secara tajam setelah aplikasi gas stimulan Hal tersebut dikarenakan senyawa etilen dapat menstabilkan tekanan osmotik lateks dan lutoid sehingga dapat menunda terjadinya koagulasi.

Lutoid merupakan fraksi dasar lateks yang banyak mengandung kation. Apabila lutoid pecah kation-kation ini akan bereaksi dengan partikel karet yang bermuatan negatif sehingga terjadi koagulasi. Gas etilen yang diaplikasikan pada jaringan batang tanaman karet dapat menstabilkan lutoid. Di samping menstabilkan lutoid, peranan gas etilen dapat menurunkan aktivitas enzim oksidase oDPO serta meningkatkan tekanan turgor dan kandungan pospor lateks. Oleh karena itu gas etilen dapat menunda penyumbatan pembuluh lateks dan memperlama masa aliran lateks. Mekanisme kerja gas etilen terhadap penundaan penggumpalan pembuluh dan masa aliran lateks disajikan pada Gambar di bawah.

Kendala yang Sering Timbul pada Penggunaan Stimulan Gas pada Tanaman Karet

2011-02-15T09:02:00.010+07:00

Tujuan pemasangan stimulan gas adalah untuk mendapatkan produktivitas yang tinggi, namun jika aplikasiny tidak tepat seringkali justru berdampak negatif terhadap tanaman dan pendapatan. Beberapa contoh yang harus diperhatikan adalah:

1. Pohon yang potensial dengan lilit batang sedang dan panel yang masih cukup tersedia namun tidak dipasang aplikator. Sebaliknya, ada pohon yang panel atasnya sudah habis, aplikator “dipaksakan” dipasang di percabangan. Untuk itu, telah disarankan agar diprioritaskan tanaman yang lebih potensial sebelum menggunakan irisan di percabangan.

2. Kehilangan produksi akibat lateks tidak tertampung sempurna atau faktor keamanan. Ukuran mangkuk yang terlalu kecil dan letak mangkuk yang tidak pas diduga menyebabkan lateks tidak tertampung. Pengamatan satu per satu pada saat penyadapan perlu dilakukan untuk memastikan tidak ada lateks yang tertumpah disertai peningkatan keamanan di sekitar kebun.

3. Penyadap masih menggunakan pisau tarik untuk panel atas. Penggunaan pisau tarik menyebabkan penyadapan tidak ada sodokan. Disarankan agar penyadapan panel atas meggunakan pisau pacekung agar selalau mendapat sodokan sehingga produksi lebih optimal.

4. Pemasangan aplikator yang terlalu dalam dan pengisian gas yang kurang optimal serta pemasangan terlalu jauh. Untuk itu, pengawalan pada saat pemasangan/pemindahan aplikator harus selalu dilakukan.

Diagnosis Lateks Pada Tanaman Karet - Fungsi dan Manfaatnya

2011-02-14T11:32:00.028+07:00

Pengamatan terhadap parameter fisiologis tanaman dimaksudkan untuk mengetahui pengaruh sistem eksploitasi terhadap kondisi fisiologis tanaman. Sistem eksploitasi secara umum memberikan tekanan secara fisiologis terhadap tanaman. Oleh sebab itu dilakukan diagnosis lateks untuk menggambarkan tingkat tekanan fisiologis dan pengaruhnya terhadap kesehatan tanaman. Dalam diagnosis lateks diamati kadar sukrosa, kadar fosfat anorganik (FA), dan kadar tiol.

Kadar sukrosa lateks berkaitan erat dengan tingkat eksploitasi yang diterapkan. Hal tersebut disebabkan hasil fotosintesis ditranslokasikan ke organ tanaman lainnya dalam bentuk sukrosa. Mekanisme source-sink merupakan partisi asimilat yang umumnya berasal dari tajuk (perdaunan) menuju kulit batang yang menghasilkan lateks bila disadap. Kadar Sukrosa merupakan potensi bahan baku lateks dan berkaitan erat dengan tingkat eksploitasi yang diterapkan pada suatu tanaman. Kandungan Sukrosa dalam pembuluh lateks semakin menurun dengan meningkatnya intensitas eksploitasi, ambang batas nilai sukrosa adalah 4 mM, apabila intensitas eksploitasi ditingkatkan sehingga kadar sukrosa di bawah 4 mM maka akan menimbulkan kekosongan bahan penyusun (perkusor) lateks (isoprena).

Fosfat anorganik (FA) adalah indikator bagi aktivitas metabolik, dalam hal ini menggambarkan kemampuan tanaman mengubah bahan baku (sukrosa) menjadi partikel karet. Fosfat anorganik (FA) adalah indikator bagi aktivitas metabolik tanaman. Kadar FA maksimal adalah 25 mM, bila kadar FA melebihi ambang batas tersebut, maka tanaman mengindikasikan adanya respons tanaman terhadap cekaman atau gangguan penyakit.

Kadar Tiol (R-SH) merupakan indikasi penting yang berhubungan dengan kerentanan fisiologis lateks terutama pada kejadian kering alur sadap (KAS). Fungsi tiol adalah mengaktifkan enzim-enzim yang berperan dalm kondisi cekaman lingkungan, dan status tiol menunjukkan respons tanaman terhadap tekanan eksploitasi. Kadar tiol berbanding terbalik dengan intensitas eksploitasi. Semakin tinggi intensitas eksploitasi, maka semakin rendah kadar tiol.

Fermentasi Buah Kakao (Cokelat)

2011-02-13T08:46:00.013+07:00

Peningkatan produksi kakao mempunyai arti yang strategis karena pasar ekspor biji kakao Indonesia masih sangat terbuka dan pasar domestik masih belum tergarap. Permasalahan utama yang dihadapi perkebunan kakao dapat diatasi dengan penerapan fermentasi pada pengolahan biji pasca panen dan pengembangan produk hilir kakao berupa serbuk kakao. Produk yang melalui proses fermentasi sehingga diperoleh cita rasa coklat yang sesungguhnya dengan cost production yang relatif rendah. Fermentasi dapat dilakukan secara tradisional dan tidak memerlukan treatment khusus, hanya diperlukan wadah fermentasi dari kayu, ruang penyimpanan, lahan untuk menjemur, dan mesin penyangrai.

Fermentasi dimaksudkan untuk menumbuhkan cita rasa, aroma dan warna yang baik, karena selama proses fermentasi berlangsung beberapa perubahan fisika, kimia dan biologi pada biji. Selama fermentasi terjadi penguraian senyawa polifenol, protein dan gula oleh enzim yang menghasilkan senyawa calon aroma, perbaikan rasa dan perubahan warna. Perubahan biokimia yang terjadi tergantung pada lama fermentasi yang dialami oleh biji dan jenis buah kakao.

Faktor yang berpengaruh terhadap fermentasi meliputi waktu, aerasi atau pembalikan dan aktivitas mikroba. Perlakuan yang dilakukan adalah biji basah dimasukkan ke dalam karung plastik dengan bobot masing-masing 45 kg biji basah. Sebagai kontrol, pada saat yang bersamaan dilakukan fermentasi biji kakao di dalam peti fermentasi. Sebagai pembanding mutu biji kakao yang dihasilkan dari beberapa perlakuan tersebut digunakan biji kakao kering Ghana kadar air 6—7%. Penelitian dilakukan dengan menggunakan perlakuan pembalikan biji di dalam karung selama fermentasi berlangsung dengan waktu fermentasi 1 hingga 5 hari. Sebagai kontrol, dilakukan fermentasi biji kakao di dalam kotak fermentasi dengan ukuran panjang, lebar dan tinggi masing-masing adalah 1,65 m; 1,25 m dan 0,5 m dengan waktu fermentasi selama 5 hari.

Suhu fermentasi meningkat secara bertahap setelah mikroba memulai aktivitasnya dan menghasilkan panas yang kemudian ditransmisikan ke seluruh bagian permukaan biji. Perlakuan pengadukan dan karung plastik yang digunakan sebagai wadah biji kakao ternyata tidak mendukung terjadinya proses fermentasi yang baik. Pengadukan menyebabkan suhu fermentasi mengalami penurunan karena kehilangan panas ke lingkungan. Karung plastik yang dibuat dari bahan yang relatif tipis tidak dapat menahan suhu udara luar yang relatif lebih rendah dari suhu dalam tumpukan biji sehingga proses oksidasi senyawa gula dan oksidasi alkohol menjadi asam asetat yang menghasilkan panas tidak terjadi.

Laju pengeringan selain tergantung pada kadar air yang terdapat di dalam bahan juga pada struktur bahan. laju pengeringan biji terfermentasi di dalam peti dan di dalam karung plastik dengan pembalikan satu kali lebih cepat dibandingkan dengan perlakuan yang lain.

Biji kakao kering hasil fermentasi peti kayu memiliki pH yang lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan fermentasi di dalam karung plastik. pH biji kakao kering hasil fermentasi di dalam karung berkisar antara 5,3—5,6. Sedangkan biji kakao kering hasil fermentasi peti sebesar 5,8. Pada biji kakao hasil fermentasi peti, 91% terfermentasi sempurna dan sisanya cokelat dominan. Biji kakao terfermentasi di dalam karung tanpa pembalikan memiliki warna keping biji terfermentasi sempurna hanya 32%, sedangkan jika dibalik satu kali pada 48 jam pertama akan memiliki warna keping biji terfermentasi sempurna sebanyak 57%. Pada perlakuan pembalikan setiap hari tidak diperoleh biji kakao terfermentasi sempurna, 62% warna keping biji ungu penuh.

Biji yang difermentasi di dalam peti memiliki kadar lemak 45,7%, sedangkan perlakuan fermentasi di dalam karung yang dibalik setiap hari hanya memilki kadar lemak 42%. Hal ini menunjukkan bahwa proses fermentasi sangat berpengaruh terhadap kadar lemak biji. Pada perlakuan fermentasi selama satu hari (F1), uji organoleptik tidak dapat dilakukan karena pasta yang terbentuk memiliki kekentalan (viskositas) yang sangat tinggi dan aroma yang terbentuk sangat jelek. Rasa cocoa terbaik (mendekati Ghana) diperoleh dari hasil fermentasi dengan menggunakan kotak fermentasi (F). Metode fermentasi dalam karung plastik selama 5 hari tanpa pembalikan (F5) dan 5 hari dengan pembalikan satu kali pada 48 jam pertama (F6) memberikan nilai rasa cocoa yang lebih baik jika dibandingkan dengan metoda fermentasi dalam karung lainnya. Rasa chocolate hasil fermentasi kotak (F) memberikan nilai terbaik jika dibandingkan dengan metode fermentasi dalam karung walaupun masih di bawah nilai biji kakao Ghana.

STIMULAN GAS HEVEA3 UNTUK TANAMAN KARET

2011-02-12T15:11:00.000+07:00

Hevea3 merupakan suatu sistem perangsang getah karet yang dikembangkan oleh Hevea Asia untuk merangsang produksi getah. Sangat cocok untuk pohon karet berumur 13 tahun keatas, Hevea3 telah mengubah cara sadap tradisional menjadi lebih praktis, modern, dan efektif. Apabila menggunakan tehnik sadap yang normal, waktu sadap bisa mencapai usia 25 tahun, tetapi dengan tehnik Hevea3 dapat memperpanjang usia tanaman karet hingga diatas usia 40 tahun. Petani karet harus meningkatkan jumlah pupuk yang digunakan agar dapat meningkatkan hasil.

Yang perlu diperhatikan adalah penggunaan seminggu sekali hormon rangsangan pada pohon dan dalam waktu seminggu hanya diperbolehkan penyadapan hanya dua kali. Hevea3 System terdiri dari Aplikator H3 SET dan Gas H-H288.

Cara Pasang Hevea3 System

Buka bidang sadap sebesar 5 – 6 inchi (12,5 – 15 cm) atau 1/6 diameter pohon.
Kikis sedikit kulit pohon (8-12 inchi / 25-30 cm dari bidang sadap) 3mm)~3. Pukul Aplikator H3 ke pohon (4. Pohon siap untuk disemprotkan gas.
Sebelum Memasukkan Gas

a. Kosongkan plastik dari udara dengan menekan plastic tersebut. (hal ini harus dilakukan setiap kali sebelum memasukkan gas)

b. Masukkan adaptor ke dalam nozzle putih dari tabung gas H-H 288

c. Pasang selang ke adaptor

d. Masukkan gas H-H 288 dengan menekan secara perlahan

e. Lipat selang dan lepaskan dari adaptor

f. Pasang penutup

g. Masukkan gas seminggu 1 kali untuk 2 kali waktu sadap sangat disarankan untuk memindahkan Hevea H3 ke lokasi yang baru dengan tujuan mendapatkan hasil maksimal.

Penggunaan Stimulan Gas Pada Tanaman Karet

2011-02-11T09:44:00.019+07:00

Pada tanaman karet, teknis penyadapan dapat menentukan produktivitas tanaman yang dapat dicapai. Sistem eksploitasi pada dasarnya bertujuan untuk mengoptimalkan produksi dan memaksimumkan keuntungan bagi perusahaan. Salah upaya yang sering digunakan untuk meningkatkan produktivitas tanaman adalah aplikasi stimulan. Teknologi stimulan telah dikenal lama oleh pelaku agribisnis karet, stimulan yang paling dikenal adalah jenis konvensional berbahan aktif 2-chloroethyl phosponic acid (etephon) dengan metode oles melalui carrier air atau crude palm oil (CPO).

Potensi etephon terutama pada kemampuannya melepas etilen ke jaringan phloem melalui proses hidrolisis. Etilen cenderung menstimulasi pompa proton H⁺/sukrose yang mengaktifkan transport gula ke dalam sel-sel pembuluh lateks. Etilen yang mengaktivasi pompa-pompa proton ATPase dan Ppase menyebabkan asidifikasi serum lutoid dan basifikasi sitosol.

Seiring dengan kemajuan yang dicapai dalam bidang eksploitasi tanaman karet, maka ditemukan teknik eksploitasi yang lebih efektif yaitu melalui LITS (Low Intensity Tapping System) dengan menerapkan irisan pendek dikombinasikan dengan stimulan gas etilen. Mekanisme kerja stimulan gas etilen hampir sama dengan stimulan ethepon. Pada stimulan ethepon bahan aktif C₂H₄ akan terhidrolisis dalam jaringan tanaman menghasilkan gas etilen, sedangkan pada stimulan gas langsung diberikan dalam bentuk gas etilen tanpa melalui proses hidrolisis.

Gas etilen yang diaplikasikan pada jaringan tanaman dapat menstabilkan lutoid yang merupakan fraksi dasar lateks dan banyak mengandung kation. Peran stabilisasi lutoid sangat penting karena jika lutoid pecah, maka kation-kation akan bereaksi dengan partikel karet yang bermuatan negatif sehingga terjadi koagulasi. Proses koagulasi menyebabkan lateks berhenti menetes. Oleh sebab itu, pada prinsipnya tujuan penggunaan stimulan adalah menunda penggumpalan pembuluh lateks sehingga massa aliran lateks lebih lama.

Saat ini beberapa produsen menawarkan produk stimulan gas. Pada dasarnya jenis gas yang digunakan relatif sama yaitu gas etilen (C₂H₄), hanya saja jenis aplikator dan teknis pemberiaan gas berbeda sehingga pengaruh yang ditimbulkan juga berbeda. Kondisi tersebut memberikan keuntungan bagi pengguna untuk memilih produk stimulan gas yang sesuai dengan kondisi tanaman dan kemampuan pembiayaan. Walaupun demikian, kurangnya data dan informasi mengenai penggunaan stimulan gas dan pengaruhnya terhadap kesehatan tanaman menyebabkan pekebun seringkali salah menerapkan di lapangan sehingga menyebabkan tanaman mengalami mati kulit (kering alur sadap (KAS)).

PENGOLAHAN BIJI KOPI

2011-02-10T09:20:00.000+07:00

Biji kopi yang sudah siap diperdagangkan adalah berupa biji kopi kering yang sudah terlepas dari daging buah, kulit tanduk dan kulit arinya, butiran biji kopi yang emikian ini disebut kopi beras (coffca beans) atau market koffie. Kopi beras berasal dari buah kopi basah yang telah mengalami beberapa tingkat proses pengolahan. Secara garis besar dan berdasarkan cara kerjanya, maka terdapat dua cara pengolahan buah kopi basah men.iadi kopi beras, yaitu yang disebut pengolahan buah kopi cara basah dan cara kering. Pengolahan buah kopi sccara basah biasa disebut W.I..B. (West lndische Bereiding), sedangkan pengolahan cara kering biasa disebut O.I.B (Ost Indische Bereiding). Perbedaan pokok dari kedua cara tersebut diatas adalah pada cara kering pengupasan daging buah, kulit tanduk dan kulit ari dilakukan setelah kering (kopi gelondong), sedangkan cara basah pengupasan daging buah dilakukan sewaktu masih basah.

Metode Pengolahan Kering

Metode ini sangat sederhana dan sering digunakan untuk kopi robusta dan juga 90 % kopi arabika di Brazil, buah kopi yang telah dipanen segera dikeringkan terutama buah yang telah matang. Pegeringan buah kopi dapat dilakukan dengan dua cara yaitu :

a. Pengeringan Alami

Pengeringan alami yaitu pengeringan dengan menggunakan sinar matahari, caranya sangat sederhana tidak memerlukan peralatan dan biaya yang besar tetapi memerlukan tempat pengeringan yang luas dan waktu pengeringan yang lama karena buah kopi mengandung gula dan pektin. Pengeringan biasanya dilakukan di daerah yang bersih, kering dan permukaan lantai yang rata, dapat berupa lantai plester semen atau tanah telanjang yang telah diratakan dan dibersihkan. Ketebalan pengeringan 30-40 mm, terutama pada awal kegiatan pengeringan untuk menghindari terjadinya proses fermentasi, Panas yang timbul pada proses ini akan mengakibatkan perubahan warna dan buah menjadi masak.

Pada awal pengeringan buah kopi yang masih basah harus sering dibalik dengan Blat penggaruk. Jenis mikroorganisme yang dapat berkembang biak pada kulit buah (exocarp) terutama jamur (fusarium sp, colletotrichum coffeanum) pada permukaan buah kopi yang terlalu kering (Aspergilus niger, penicillium sp, Rhizopus, sp) beberapa jenis ragi dan bakteri juga dapat berkembang. Lamanya proses pengeringan tergantung pada cuaca, ukuran buah kopi, tingkat kematangan dan kadar air dala,m buah kopi, biasanya proses pengeringan memakan waktu sekitar 3 sampai 4 minggu. Setelah proses pengeringan Kadar air akan menjadi sekitar 12 %.

b. Pengeringan Buatan (Artificial Drying)

Keuntungan pengeringan buatan,dapat menghemat biaya dan juga tenaga kerja hal yang perlu diperhatikanadalah pengaturan suhunya. Menurut Roelofsen, pengeringan sebaiknya padasuhu rendah yaitu 55°C akan menghasilkan buah kopi yang bewarna merah dantidak terlalu keras. Untuk buah kopi kering dengan KA rendah dikeringkan dengansuhu tidak terlalu tinggi sehingga tidak akan terjadi perubahan rasa. Peralatan pengeringan yang biasa digunakan : mesin pengering statik dengan alat penggaruk mekanik, mesin pengering dari drum yang berputar, mesin pengering vertikal.

Metode Pengolahan Basah

Proses Metode Pengolahan basah meliputi ; penerimaan, pulping, Klasifikasi,

fermentasi, pencucian, pengeringan, Pengawetan dan penyimpanan

a. Penerimaan

Hasil panen harus secepat mungkin dipindahkan ke tempat pemerosesan untuk menghindari pemanasan langsung yang dapat menyebabkan kerusakan (seperti : perubahan warna buah, buah kopi menjadi busuk).

Hasil panen dimasukkan kedalam tangki penerima yang dilengkapi dengan air untuk memindahkan buah kopi yang mengambang (buah kopi kering di pohon dan terkena penyakit (Antestatia, stephanoderes) dan biasanya diproses dengan pengolahan kering. Sedangkan buah kopi yang tidak mengambang (non floating) dipindahkan menuju bagian peniecah (pulper).

b. Pulping

Pulping bertujuan untuk memisahkan kopi dari kulit terluar dan mesocarp (bagian daging), hasilnya pulp. Prinsip kerjanya adalah melepaskan exocarp dan mesocarp buah kopi dimana prosesnya dilakukan dilakukan didalam air mengalir. Proses ini menghasilkan kopi hijau kering dengan jenis yang berbeda-beda. Macam-macam alat pulper yang sering digunakan : Disc Pulper (cakram pemecah), Drum pulper, Raung Pulper, Roller pulper dan Vis pulper. Untuk di Indonesia yang sering digunakan adalah Vis Pulper dan Raung Pulper. Perbedaan pokok kedua alat ini adalah kalai Vis pulper hanya berfungsi sebagai pengupas kulit saja, sehingga hasilnya harus difermentasi dan dicuci lagi. Sedangkan raung pulper berfungsi sebagai pencuci sehingga kopi yang keluar dari mesin ini tidak perlu difermentasi dan dicuci lagi tetapi masuk ke tahap pengeringan.

c. Fermentasi

Proses fermentasi bertujuan untuk melepaskan daging buah berlendir (mucilage) yang masih melekat pada kulit tanduk dan pada proses pencucian akan mudah terlepas (terpisah) sehingga mempermudah proses pengeringan. Hidrolisis pektin disebabkan, oleh pektihase yang terdapat didalam buah atau reaksinya bias dipercepat dengan bantuan jasad renik. Proses fermentasi ini dapat terjadi, dengan bantuan jasad renik (Saccharomyces) yang disebut dengan proses peragian dan pemeraman. Biji kopi yang keluar dari mesin pulper dialirkan lewat saluran sebelum masuk bak fementasi.

Selama dalam pengaliran lewat saluran ini dapat dinamakan proses pencucian pendahuluan. Di dalam pencucian pendahuluan ini biji kopi yang berat (bernas) dapat dipisahkan dari sisa-sisa daging buah yang terbawa, lapisan lendir, biji-biji yang hampa karena bagian ini terapung di atas aliran air sehingga mudah dipisahkan.

Pengolahan kopi secara basah ini terbagi 3 cara proses fermentasinya :

1.Pengolahan cara basah tanpa fermentasi Biji kopi yang setelah melalui pencucian pendahuluan dapat langsung dikeringkan.

2.Pengolahan cara basah dengan fermentasi kering Biji kopi setelah pencucian pendahuluan lalu digundukan dalam bentuk gunungan kecil (kerucut) yang ditutup karung goni. Didalam gundukan itu segera terjadi proses fermentasi alami. Agar supaya proses fermentasi berlangsung secara merata, maka perlu dilakukan pengadukan dan pengundukan kembali sampai proses fermentasi dianggap selesai yaitu bila lapisan lendir mudah terlepas.

3.Pengolahan cara basah dengan fermentasi basah Setelah biji tersebut melewati proses pencucian pendahuluan segera ditimbun dan direndam dalam bak fermentasi. Bak fermentasi ini terbuat dari bak plester semen dengan alas miring. Ditengah-tengah dasar dibuat saluran dan ditutup dengan plat yang beriubang-lubang. Proses fermentasi di dalam bak-bak fermentasi terrsebut dilakukan bertingkat tingkat serta diselingi oleh pergantian air rendaman. Pada tingkat petama perendaman dilakukan selama 10 jam, Selama proses fermentasi ini dengan bantuan kegiatan jasad renik, terjadi pemecahan komponen lapisan lendir tersebut, maka akan terlepas dari permukaan kulit tanduk biji kopi.

Proses fermentasi akan berlangsung selama lebih kurang dari 1,5 sampai 4,5 hari tergantung pada keadaan iklim dan daerahnya. Proses fermentasi yang terlalu lama akan menghasilkan kopi beras yang berbau apek disebabkan oleh terjadinya pemecahan komponen isi putih lembaga.

Perubahan yang Terjadi selama Proses Fermentasi

1. Pemecahan Komponen mucilage

Bagian yang tepenting dari lapisan berlendir (getah) ini adalah komponen protopektin yaitu suatu "insoluble complex" tempat terjadinya meta cellular lactice dari daging buah. Material inilah yang terpecah dalam proses fementasi. Ada yang berpendapat bahwa tejadinya pemecahan getah itu adalah sebagai akibat bekerjanya suatu enzim yang terdapat dalam buah kopi. Enzim ini termasuk sejenis katalase yang akan memecah protopektin didalam buah kopi.

Kondisi fermentasi dengan pH 5.5-6.0, pemecahan getah akan berjalan cukup cepat. Apabila pH diturunkan menjadi ,4.0 maka kecepatan pemecahan akan menjadi 3 kali lebih cepat dan apabila pH 3.65 pemecahan akan menjadi dua kali lebih cepat. Dengan penambahan larutan penyangga fosfat sitrat maka kondisi pH akan dapat stabilbagi aktivitas protopektinase.

Dalam proses ferrmentasi dapat ditambahkan 0.025 persen enzim pektinase yang dihasilkan dari isolasi sejenis kacang. Dengan penambahan 0..025 persen enzim pektinase maka fementasi dapat berlangsung selama 5 sampai 10 jam dengan menaikkan suhu sedikit. Sedangkan bagi proses fermentasi yang alami diperlukanwaktu sekitar 36 jam. Pada waktu buah kopi tersebut mengalami pulping sebagian besar enzym tersebut terpisahkan dari kulit dan daging buah, akan tetapi sebagian kecil masih tertinggal dalam .bagian sari buah kopi.

2. Pemecahan Gula

Sukrosa merupakan komponen penting dalam daging buah kopi. Kadar gula akan meningkat dengan cepat selama proses pematangan buah yang dapat dikenal dengan adanya rasa manis.

Gula adalah senyawaan yang larut dalam air, oleh karena itu dengan adanya

proses pencucian lebih dari 15 menit akan banyak menyebabkan terjadinya

banyak kehilangan konsentrasinya. Proses difusi gula dari biji melalui parchment ke daging buah yang berjalan sangat lambat. Proses ini terjadi sewaktu perendaman dalam bak pengumpul dan pemisahan buah. Oleh karena itu kadar gula dalam daging biji akan mempengaruhi konsentrasi gula di dalam getah beberapa jam setelah fermentasi.

Sebagai hasil proses pemecahan gula adalah asam laktat dan asam asetatn dengan kadar asam laktat yang lebih besar. Asam-asam lain yang dihasilkan dari proses fert)entasi ini adalah etanol, asam butirat dan propionat. Asam lain akan memberikan onion flavor.

3. Perubahan Warna Kulit

Biji kopi yang telah terpisahkan dari pulp dan parchment maka kulit ari akan bewarna coklat. Juga jaringan daging biji akan bewarna sedikit kecoklatan yang tadinya bewarna abu-abu ata.u abu-abu kebiruan. Proses "browning" ini terjadi akibat oksidasi polifenol. Terjadinya warna kecoklatan yang kurang menarik ini dapat dicegah dalam proses fermentasi melalui pemakaian air pencucian yang bersifat alkalis.

d. Pencucian

Pencucian secara manual dilakukan pada biji kopi dari bak fementasi dialirkan dengan air melalui saluran dalam bak pencucian yang segera diaduk dengan tangan atau di injak-injak dengan kaki. Selama proses ini, air di dalam bak dibiarkan terus mengalir keluar dengan membawa bagian-bagian yang terapung beupa sisa-sisa lapisan lendir yang terlepas.

Pencucian biji dengan mesin pencucidilakukan dengan memasukkan biji kopi

tersebut kedalam suatu mesin pengaduk yang berputar pada sumbu horizontal dan mendorong biji kopi dengan air mengalir. Pengaduk mekanik ini akan memisahkan lapisan lendir yang masih melekat pada biji dan lapisan lendir yang masih melekat pada biji dan lapisan lendir yang telah terpisah ini akan terbuang lewat aliran air yang seterusnya dibuang.

e. Pengeringan

Pengeringan pendahuluan kopi parchment basah, kadar air berkurang dari 60 menjadi 53%. Sebagai alternatif kopi dapat dikeringkan dengan sinar matahari 2 atau 3 hari dan sering diaduk, Kadar air dapat mencapai 45 %. Pengeringan kopi Parchment dilanjutkan, dilakukan pada sinar matahari hingga kadar air mencapai 11 % yang pada akhirnya dapat menjaga stabilitas penyimpanan. Pengeringan biasanya dilakukan dengan menggunakan baki dengan penutupnya yang dapat digunakan sepanjang hari. Rata-rata pengeringan antara 10-15 hari. Pengeringan buatan (suhu tidak lebih dari 55°C) juga banyak digunakansejak pengeringan kopi alami menjadi lebih sulit dilakukan pada perkebunan yang lebih luas.

f. Curing

Proses selanjutnya baik kopi yang diproses secara kering maupun basah ialah curing yang bertujuan untuk menjaga penampilan sehingga baik untuk diekspor maupun diolah kembali. Tahapan proses curing ini meliputi :

- Pengeringan ulang

Kopi dari hasil pengolahan basah maupun kering harus dipastikan Kadar Airnya 11 %. Apabila tidak tercapai harus segera dilakukan pengeringan ulang, hal ini sangat penting dalam proses penyimpanan.

- Pembersihan (cleaning)

Buah kopi parchment kering yang dikeringkan secara alami banyak mengandung kotoran seperti kerikil, potongan besi, dan benda asing lainnya. Kotoran tersebut harus dihilangkan. Pembersihan dapat dilakukan dengan mengeluarkan kotoran dengan saringan untuk memindahkan kotoran yang berukuran besar, pemisah magnetik untuk memindahkan potongan baja, pemindahan debu dengan bantuanhembusan angin.

- Hulling.

Didalam mesin huller, maka biji kopi itu dihimpit dan diremas, dengan demikian kulit tanduk dan kulit arinya akan terlepas. Pecahan kulit tanduk dan kulit ari setelah keluar dari mesin huller tertiup dan terpisah dari biji kopi beras yang akan berjatuhan kebawah dan masuk ke dalam wadah.

g. Penyimpanan

Buah kopi dapat disimpan dalam bentuk buah kopi kering atau buah kopi parchment kering yang membutuhkan kondisi penyimpanan yang sama. Biji kopi KA air 11 % dan RH udara tidak lebih dari 74 %. Pada kondisi tersebut pertumbuhan jamur (Aspergilus niger, A. oucharaceous dan Rhizopus sp) akan minimal. Di Indonesia kopi yang sudah di klasifikasi mutunya disimpan didalam karung goni dan dijahit zigzag mulutnya dengan tali goni selanjutnya disimpan didalam gudang penyimpanan.

Syarat gudang penyimpanan kopi :

1. gudang mempunyai ventilasi yang cukup.

2. Suhu gudang optimum 20°C-25°C.

3. Gudang harus bersih, bebas dari hama penyakit serta bau asing.

4. Karung ditumpuk di lantai yang diben alas kayu setinggi 10 cm.

h. Standar Mutu Kopi

1. Pegolahan kering

- Kadar Air maksimum 13 % (bobot/bobot)

- Kadar kotoran berupa ranting, batu, gumpalan tanah dan benda-benda asing lainnya maksimum 0-5 % (bobot/bobot).

- Bebas dari serangga hidup.

- Bebas dari biji yang berrbau busuk, berbau kapang dan bulukan.

- Biji tidak lolos ayakan ukuran 3 mm x 3mm (8 mesh) dengan maksimum lolos 1 % (bobot/bobot).

- Untuk bisa disebut biji ukuran beger, harus memenuhi persyaratan tidak lolos ukuran (3,6 mesh) dengan maksimum lolos 1 % (bobot/bobot).

2. Pengolahan Basah

- Kadar air maksimum 12% (bobot/bobot)

- Kadar kotoran berupa ranting, batu, gumpalan tanah, dan berupa kotoran lainnya frlaksimum 0.5 % (bobot/bobot).

- Bebas dari serangga hidup

- Bebas dari biji yang berbau busuk, berbau kapang dan bulukan.

- Untuk robusta, dibedakan ukuran besar (L), sedang (M) dan kecil (S).

- Untuk jenis bukan robusta ukuran biji tidak dipersyaratkan.

(Ridwansyah/THP FP USU)

Jenis-jenis klon Karet Berdasarkan Metabolisme Lateks

2011-02-10T07:33:00.000+07:00

Kajian tipologi klonal dilakukan untuk mengiventarisasi klon-klon anjuran yang sudah tersebar luas dalam suatu kelompok-kelompok yang memiliki kemiripan dalam metabolisme pembentukan lateksnya. Hasil inventarisasi tersebut diperoleh dua kelompok besar klon yaitu klon-klon quick starter dan klon-klon slow starter. Klon-klon quick starter (QS) adalah klon dengan metabolisme tinggi yang memiliki sifat antara lain kurang responsif terhadap pemberian stimulan, rentan terhadap KAS, dan kulit pulihan yang kurang potensial. Sedangkan klon slow starter (SS) adalah klon klon-klon metabolisme rendah sampai sedang yang memiliki ciri spesifik di antaranya responsif terhadap pemberian stimulan, relatif lebih tahan terhadap tekanan eksploitasi dan kulit pulihan umumnya tebal sehingga potensial untuk dimanfaatkan. Beberapa jenis klon yang banyak digunakan di Indonesia telah dibedakan berdasarkan pengelompokan di bawah ini.

Pola produksi klon QS dan SS yang menunjukkan bahwa keduanya memiliki pola produksi yang berbeda. Klon QS memiliki puncak produksi yang diperoleh pada periode awal penyadapan, sedangkan klon SS memiliki puncak produksi pada pertengahan siklus ekonominya. Klasifikasi klon yang sudah tersusun tersebut dapat dijadikan dasar dalam penetapan sistem eksploitasi yang sesuai, sehingga dapat mendukung produktivitas tanaman yang optimal, tidak akan terjadi over dan under eksploitasi. Pendekatan ini dianggap praktis karena dapat digunakan oleh semua pelaku agribisnis perkebunan karet, meskipun tidak secermat dan seteliti penggunaan konsep Diagnosis Lateks.

Klasifikasi klon berdasarkan metabolisme pembentukan lateks ini selanjutnya akan terus dikembangkan dan disempurnakan, terutama untuk mendukung penyusunan rekomendasi sistem eksploitasi tanaman karet. Perakitan klon-klon baru dalam program pemuliaan tanaman karet saat ini juga didukung oleh data tipologi klonal, sehingga setiap pelepasan klon baru sudah dapat disertai dengan rekomendasi sistem eksploitasi yang sesuai.

Sistem Eksploitasi Alternate Tapping Sistem (ATS) dan Change Over Panel (COP) Pada Tanaman Karet

2011-02-09T08:11:00.000+07:00

Pengusahaan tanaman karet sangat erat berhubungan dengan ketersediaan kulit sebagai bidang/panel sadapan, sehingga kulit diistilahkan sebagai modal (bast capital). Sebagaimana konsep bisnis secara umum, penggunaan modal harus dilaksanakan secara bijaksana. Tanaman karet dengan produktivitas yang tinggi namun tidak lagi tersedia kulit atau panel sadap, maka dapat dipastikan akan segera terjadi penurunan produktivitas. Sebaliknya, tanaman karet dengan produksi normal namun masih tersedia banyak kulit, maka peluang mendapatkan produktivitas yang lebih tinggi sangat terbuka.

Tataguna panel bertujuan menggali potensi produksi di setiap bagian kulit secara optimal. Tataguna panel yang tidak tepat dapat menimbulkan komplikasi dimana irisan sadap di satu bagian kulit dapat menurunkan bahkan mematikan potensi produksi di bagian kulit lainnya. Dalam hal ini walaupun kulit masih tersedia, karena sudah terjadi efek saling memutus pada jaringan lateks maka hasilnya juga nihil. Sebaliknya, meskipun tataguna panel sudah didisain sedemikian rupa untuk menghindari efek saling memutus tersebut jika konsumsi kulit tidak terkendali maka umur ekonomis tanaman akan lebih pendek dari yang direncanakan sehingga secara kumulatif produktivitas tanaman dalam satu siklus ekonomi juga rendah. Oleh sebab itu, produktivitas tanaman karet yang tinggi dalam siklus ekonominya harus memenuhi perpaduan tataguna panel yang tepat dan konsumsi kulit yang hemat.

Dengan alasan tersebut maka dilakukan modifikasi tataguna panel menjadi ATS (alternate tapping system), yakni penggunaan panel bergantian tiap semester misalnya dari BI-1 (semester 1) ke H0-1 (semester 2). Juga adanya istilah COP (change over panel) pada ATS, yakni perpindahan panel dari BI-1 ke H0-1, kemudian dari BI-1 ke H0-2, kembali lagi BI-1 ke H0-1 dan seterusnya hingga BI-1 habis dan berpindah ke BI-2 (Gambar 2). Secara prinsip, konsep tataguna panel ini dinilai baik karena dapat menggairahkan penyadap dengan produksi yang tinggi dan tataguna panel bersesuaian dengan musim gugur daun. Namun dalam prakteknya, penyadap cenderung hanya menggunakan panel atas saja karena dorongan produksi yang tinggi sehingga panel bawah hampir tidak pernah digunakan bahkan juga pada saat musim gugur daun. Hal ini menjadi semakin nyata jika aspek pengawasan (tap inspeksi) cenderung melemah dan tidak dilembagakan.

Situasi tersebut tentu membawa kerugian yang sangat besar karena dalam waktu singkat panel atas habis akibat konsumsi kulit irisan ke atas tidak terkendali disusul dengan kematian panel bawah (KAS) yang selalu tidak cukup terpasok asimilat akibat rusaknya panel atas (terlebih jika berlaku COP). Pada gilirannya produktivitas tanaman akan menurun tajam, sementara ketersediaan kulit (bast capital) sudah kritis. Itulah sebabnya banyak kebun karet di berbagai wilayah mengalami percepatan siklus sadap – hanya berkisar 10 – 12 tahun saja karena tidak ada lagi panel sadap yang tersedia. Tanaman karet tinggal menjadi tegakan ‘kayu bakar’ yang menunggu untuk ditebang, sementara siklus ekonominya baru mencapai 15 – 17 tahun (umur yang seharusnya masih sangat produktif). Standar 25 tahun sadap (30 tahun siklus ekonomi) yang dicanangkan ternyata jarang dapat dipenuhi.

Banyak perusahaan bertahan tidak melakukan peremajaan hingga mencapai umur ekonomis yang ditentukan (karena memerlukan biaya investasi besar), padahal produksi tanaman sudah tidak ekonomis lagi. Dalam hal tersebut, pengusahaan tanaman karet hanya memperpanjang kerugian dari waktu ke waktu. Hasil pengamatan di berbagai lokasi menunjukkan bahwa produksi kumulatif hanya berkisar 20 ton/ha/siklus (maksimal tercatat hanya 26 ton/ha/siklus), sementara potensi normalnya adalah 35 – 40 ton/ha/siklus. Situasi kronologis ini perlu dipahami bersama agar dapat diambil pelajaran dan diantisipasi lebih lanjut oleh para pelaku agribisnis tanaman karet.

Bibit Kakao Kultur Jaringan

2011-02-08T10:41:00.000+07:00

Terbatasnya bibit bermutu menyebabkan rendahnya produktivitas tanaman kakao saat ini, yakni hanya 625 kilogram (kg) per hektar per tahun. Hal itu setara 32 persen dari potensi seharusnya sebesar 2.000 kg per hektar per tahun. Untuk itu, diperlukan terobosan teknologi pembibitan kakao berkualitas untuk memenuhi kebutuhan yang kian besar dengan cara mengembangkan kultur jaringan atasi kebutuhan bibit kakau. Pemanfaatan teknologi kultur jaringan dalam pembibitan kakao diperlukan guna mempercepat penyediaan bibit kakao nasional. Pencanangan program revitalisasi perkebunan kakao telah memacu peningkatan kebutuhan bibit kakao hingga 75 juta bibit per tahun.

Deptan akan memproduksi benih unggul kakao melalui teknik kultur jaringan. Teknologi ini diharapkan dapat mendukung percepatan produksi benih unggul kakao. Menurutnya, perbanyakan tanaman kakao umumnya dilakukan secara generatif menggunakan benih dan vegetatif menggunakan setek, okulasi, dan sambung pucuk. Namun, hasilnya kualitas bibit umumnya rendah, ukuran tidak seragam, dan produktivitas rendah. Dengan teknologi kultur jaringan, masalah pengadaan bibit berkualitas tinggi dan seragam secara cepat bisa diatasi.

Kultur jaringan merupakan cara memperbanyak tanaman dengan mengisolasi bagian tanaman seperti sel, jaringan dan organ serta menumbuhkannya di dalam kondisi yang steril, sehingga bagian – bagian tersebut bisa memperbanyak diri dan menjadi tanaman lengkap.

Cara Kerja kultur jaringan meliputi: Pembuatan media, Inisiasi, Sterilisasi, Multiplikasi, Pengakaran, dan aklimatisasi. Keuntungan perbanyakan dengan kultur jaringan antara lain: 1). Bibit (hasil) yang didapat berjumlah banyak dan dalam waktu yang singkat, 2). Sifat identik dengan induk, 3).Dapat diperoleh sifat-sifat yang dikehendaki, 4). Metabolit sekunder tanaman segera didapat tanpa perlu menunggu tanaman dewasa.

Sedangkan kekurangannya antara lain: 1). Bibit hasil kultur jaringan sangat rentan terhadap hama penyakit dan udara luar, 2). Bagi orang tertentu, cara kultur jaringan dinilai mahal dan sulit, 3). Membutuhkan modal ivestasi awal yang tinggi untuk bangunan (laboratorium khusus), peralatan dan perlengkapan, 4). Diperlukan persiapan SDM yang handal untuk mengerjakan perbanyakan kultur jaringan agar dapat memperoleh hasil yg memuaskan, 5). Produk kultur jaringan umumnya akarnya kurang kokoh.

Sistem Eksploitasi Tanaman Karet Konvensional

2011-02-07T09:58:00.000+07:00

Awalnya eksploitasi tanaman karet hanya berupa torehan ataupun tusukan dan tidak memiliki norma yang dapat menyebabkan mengalirnya lateks sehingga produksi yang dihasilkan tidaklah sebanyak produksi yang dapat digali seperti sekarang ini. Seiring pesatnya perkembangan penelitian di bidang eksploitasi, beberapa cara sistem eksploitasi digunakan untuk penggalian produksi secara optimal.

Dalam sejarahnya, tataguna panel telah mengalami banyak perkembangan dan penyesuaian. Pada mulanya tataguna panel berlaku sederhana selama 25 tahun yakni 17 tahun di panel bawah, 4 tahun di panel atas, dan 4 tahun sebagai sadap bebas di panel mana saja. Panel bawah disadap 6 tahun di B0-1, 5 tahun di B0-2, 3 tahun di BI-1 dan 3 tahun di BI-2. Adapun panel atas disadap masing-masing selama 2 tahun di H0-1dan H0-2.

Pada sistem eksploitasi konvensional, produktivitas tanaman akan menurun pada saat menyadap kulit pulihan di panel BI-1 dan BI-2. Peningkatan produktivitas diharapkan saat penyadapan ke arah atas, namun karena telah mengalami penurunan populasi maka produksi per satuan luas tetap rendah. Meskipun memiliki siklus ekonomi yang relatif lebih panjang, secara kumulatif produktivitas tanaman tidak menguntungkan secara ekonomis karena puncak produksi tidak pernah tercapai.

Sementara itu di satu sisi pelaku agribisnis karet selalu dihadapkan pada satu pilihan yaitu mendapatkan produksi yang tinggi terutama berkaitan dengan harga karet. Pada saat harga karet sedang tinggi, para pelaku agribisnis dituntut untuk mendapatkan produksi yang tinggi untuk memperbesar profit margin. Sebaliknya saat harga karet rendah, pelaku agribisnis juga harus mengambil produksi yang banyak untuk mengkompensasi biaya operasional yang cenderung meningkat.

Peranan Air Bagi Tanaman

2011-02-05T08:40:00.000+07:00

Air merupakan sumber kehidupan, tanpa air tidak ada makhluk yang dapat hidup. Begitu juga tanaman,salah satu unsur terbesar tanaman adalah air yaitu berkisar anatara 90% untuk tanaman muda, sampai kurang dari 10% untuk padi-padian yang menua sedangkan tanaman yang mengandung minyak , kandungan airnya sangat sedikit. penyiraman harus dilakukan teratur agar tidak kekurangan. Jika tidak disiram, tanaman akan mati kekeringan. Air merupakan bahan untuk fotosintesis, tetapi hanya 0,1% dari total air yang digunakan untuk fotosintesis. Air yang digunakan untuk transpirasi tanaman sebanyak 99 %, dan yang digunakan untuk hidrasi 1 %, termasuk untuk memelihara dan menyebabkan pertumbuhan yang lebih baik. Selama pertumbuhan tanaman membutuhkan sejumlah air yang tepat.

Air merupakan reagen yang penting dalam proses-proses fotosintesa dan dalam proses-proses hidrolik. Disamping itu juga merupakan pelarut dari garam-garam, gas-gas dan material-material yang bergerak kedalam tumbuh-tumbuhan,melalui dinding sel dan jaringan esensial untuk menjamin adanya turgiditas, pertumbuhan sel, stabilitas bentuk daun, proses membuk dan menutupnya stomata, kelangsungan gerak struktur tumbuh-tumbuhan. Kekurangan air akan mengganggu aktifitas fisiologis maupun morfologis, sehingga mengakibatkan terhentinya pertumbuhan. Defisiensi air yang terusmenerus akan menyebabkan perubahan irreversibel (tidak dapat balik) dan pada gilirannya tanaman akan mati.

Air adalah pelarut terbaik bagi 3 kelompok bahan biologis yang sangat penting bagi tanaman: 1). Bahan organik, melalui ikatan hidrogen dengan asam amino (protein), karbohidrat dll, khususnya molekul yang mengandung ikatan hidroksil, amine, maupun gugus fungsional karboksilat, 2). Ion-ion, unsur hara yang mampu diserap tanaman sebagian besar berupa ion yang terlarut dalam air, 3). Gas di atmosfer yang BM-nya kecil seperti O2 dan N2.

Air sangat penting bagi kehidupan tanaman, peranannya: Merupakan 90 – 95% penyusun tubuh tanaman, Aktivator enzim, Pereaksi dalam reaksi hidrolisis, Sumber H dalam fotosintesis, Penghasil O2 dalam fotosintesis, Pelarut dan pembawa berbagai senyawa, Menjaga Ψp sel yang penting untuk pembelahan, pembesaran, pemanjangan sel, mengatur bukaan stomata, gerakan daun dan bunga (misal epinasti)‏, Pemacu respirasi, Mengatur keluar masuknya zat terlarut ke dan dari sel, Mendukung tegaknya tanaman, terutama pada tanaman herbaceus, Agensia penyebaran benih tanaman, Mempertahankan suhu tanaman tetap konstan pada saat cahaya penuh.

Macam-macam air: 1). Air gravitasi: berada di pori makro tanah, diikat sangat lemah oleh partikel tanah, dengan cepat turun ke lapisan yang lebih dalam, tidak dapat dimanfaatkan tanaman, 2). Air kapiler: terdapat di pori mikro tanah, melapisi butiran tanah, diikat longgar oleh partikel tanah, dapat dilepaskan oleh perakaran, dapat diserap akar, 3) Air higroskopis: air yang menempati posisi sangat dekat dengan partikel tanah, diikat sangat kuat, akar tidak mampu memutus ikatan, tidak dapat diserap akar.

Air tersedia bagi tanaman: 1). Air kapiler, batas atas kapasitas lapangan (Ψ = - 0,3 bar), batas bawah titik layu permanen (Ψ = - 15 bar)‏. Batasan air kapiler bagi Agronom: batas atas sama seperti batasan air kapiler di atas (= - 0,3 bar), tetapi batas bawah tidak jelas karena tingkat ketahanan tanaman terhadap kekeringan berbeda tergantung jenis tanamannya . Bagi tanaman yang tidak tahan kering (misal bayam), bisa saja batas bawahnya > - 15 bar. Bagi tanaman yang tahan kering (misal kaktus, kurma, dll), bisa saja batas bawahnya < - 15 bar.

Kapasitas lapangan: Kandungan lengas tanah pada saat setelah semua air gravitasi terbuang, sehingga yang tersisa di dalam tanah tinggal air kapiler . Waktu penghilangan air gravitasi dari partikel tanah berbeda-beda tergantung kepada komposisi fraksi penyusun tanah tersebut . Tanah yang didominasi fraksi lempung (misal tanah latosol) butuh waktu lama untuk menghilangkan air gravitasi (> 4 hari)‏. Tanah yang didominasi fraksi pasir (misal tanah regosol) butuh waktu lebih singkat untuk menghilangkan air gravitasi (1 – 3 hari)‏

Titik Layu tetap: kandungan lengas tanah yang menyebabkan tanaman yang tumbuh di atasnya mengalami layu tetap (tidak bisa segar kembali meskipun ke dalam tanah ditambah lengasnya/ tidak bisa segar kembali meskipun tanaman ditempatkan ke dalah ruangan yang jenuh uap air)

CIRI-CIRI BIBIT SAWIT PALSU

2011-02-04T11:31:00.000+07:00

Salah satu cara menipu paling mudah adalah dengan menggunakan benih sawit palsu. Saat ini disinyalir telah ditanam jutaan benih palsu di kawasan Riau, Jambi dan Sumsel. Yang dimaksud dengan benih sawit palsu, sebenarnya adalah benih sawit biasa. Benih ini disemai dari biji TBS yang akan disetor ke pabrik. Sawit memang sangat mudah tumbuh. Di bawah tegakan sawit produktif, dengan sangat mudah kita jumpai tumbuhan benih sawit.

Sawit yang ditanam oleh perkebunan besar, merupakan benih hibrida, hasil silangan sawit liar Afrika Barat (Elaeis guineensis) dan sawit Amerika Tengah/Latin (Elaeis malanococca). Ciri-ciri sawit hibrida ini adalah, akan berbuah mulai umur 2,5 tahun. Produksinya tinggi, dengan kadar minyak yang juga tinggi. TBS dari sawit hibrida ini hanya bisa diproduksi menjadi CPO. Sebab apabila buah dari TBS hibrida ini ditanam, hasilnya akan kembali ke kedua induknya.

Tanaman sawit liar dengan benih yang berasal dari TBS produksi, baru akan berbuah paling cepat pada umur empat tahun. Tandan buahnya juga kecil-kecil dan kadar minyaknya rendah. Sawit liar ini memang cocok untuk tanaman hias, karena umurnya panjang, bisa mencapai ratusan tahun. Namun jelas tidak mungkin ditanam sebagai penghasil TBS. Sebab benih sawit asli, berasal dari pohon induk yang telah bersertifikat hasil penelitian lama. Proses penyilangan dua jenis kelapa sawit ini juga cukup rumit.

Sementara para pemalsu benih sawit hanya sekadar membeli TBS, mengambil buah dari TBS tersebut, memeramnya agar daging buahnya membusuk, baru kemudian menyemainya. Proses ini sangat mudah dan murah. Namun dengan memasarkannya sebagai "benih bermutu" maka keuntungan para pemalsu benih ini akan berlipat ganda. Itulah sebabnya para calon pekebun haruslah berhati-hati dalam membeli benih. Belilah benih dari Balai Penelitian Sawit di Marihat (Sumut), PTPN atau perkebunan swasta.

Pengunaan benih tidak bermutu akan mengakibatkan pertanaman akan memiliki masa berbuah tanaman lebih lambat (48 bln, normal 24-36 bulan), produksiTBS rendah, proses pengolahan tidak efisien karena banyaknya cangkang kosong sehingga pada akhirnya menurunkan pendapatan

Diluar itu, benih-benih yang beredar adalah benih palsu dan tidak legal. Berikut diuraikan secara singkat cara-cara praktis mendeteksi benih palsu. Ciri fisik kecambah dari benih palsu:

1.Tempurung lebih tipis, karena diambildari kebun produksi,

2) Permukaanbijikasardan kotor dan

3) Persentasekematiankecambahtinggi.

Sedangkan ciri-ciri tanaman dari bibit palsu adalah banyak tanaman tumbuh abnormal, pertumbuhan tidak seragam, produksi tanaman rendah dan rendemen minyak

Faktor-faktor Penting dalam Pengolahan Karet (RSS)

2011-02-02T11:55:00.000+07:00

Karet sit asap (bahasa Inggris: Ribbed Smoked Sit (RSS)) adalah salah satu jenis produk olahan yang berasal dari lateks/getah tanaman karet Hevea brasiliensis yang diolah secara teknik mekanis dan kimiawi dengan pengeringan menggunakan rumah asap serta mutunya memenuhi standard The Green Book dan konsisten. Prinsip pengolahan jenis karet ini adalah mengubah lateks kebun menjadi lembaran-lembaran sit melalui proses penyaringan, pengenceran, pembekuan, penggilingan serta pengasapan. Beberapa faktor penting yang mempengaruhi mutu akhir pada pengolahan RSS diantaranya adalah pembekuan atau koagulasi lateks, pengasapan dan pengeringan. Karet sit asap digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan ban kendaraan bermotor, khususnya jenis ban radial.

Beberapa faktor yang perlu diperhatikan dalam pengolahan sit antara lain : Lateks yang berasal dari tumbuhan muda, pada umumnya menghasilkan karet sit yang lekat atau lengkat, lembek serta mudah mengalami pemuluran saat digantung dalam kamar asap. Kemudian, lateks yang berasal dari tanaman yang sudah lama tidak disadap, menghasilkan karet sit yang mudah sobek/rapuh. Oleh sebab itu, manajemen penyadapan yang baik perlu dilakukan agar lateks kebun yang disadap sesuai dengan kriteria bahan baku pembuatan sit.

Kebersihan lateks mulai dari kebun hingga pabrik pengolahan harus senantiasa dijaga agar diperoleh hasil produk yang sesuai dengan standard. Terutama untuk peralatan penyadapan termasuk pisau sadap, talang lateks, mangkuk, ember pengumpul dan alur sadap sendiri, harus bebas dari kotoran serta slab sisa penyadapan sebelumnya. Untuk tangki penerima yang jauh dari pabrik hendaknya ditambahkan bahan anti koagulan seperti amoniak. Penambahan antikoagulan diusahakan tidak melebihi batas yang ditetapkan untuk mencegah pemakaian asam semut yang terlalu banyak pada proses pembekuan. Pada saat pengangkutan sebaiknya dihindari dari sinar matahari serta panas berlebih untuk menghindai prakoagulasi serta pembentukan gelembung.

Pemberian bahan penggumpal (koagulan) seperti asam yang berlebih atau terlalu banyak akan menyebabkan koagulum menjadi keras dan sulit untuk digiling, sedangkan jika pemberian kurang maka koagulum akan menjadi lunak, membubur atau tetap encer (tidak menggumpal). Dalam proses penggumpalan, larutan asam dimasukkan perlahan-lahan secara merata, kemudian diaduk perlahan hingga homogen (seragam). Tebal karet sit yang tidak merata dapat disebabkan karena pencampuran lateks dan asam yang tidak seragam, pemberian asam yang tidak cukup, lateks terlalu encer, atau letak bak yang miring. Gelembung gas yang timbul dalam karet sit dapat disebabkan karena penggumpalan terjadi terlalu cepat dengan menggunakan asam yang berlebih, atau asam yang terlalu pekat, penyaringan yang kurang baik, waktu penggumpalan terlalu lama dan kurang sempurna. Apabila lateks telah menggumpal sempurna, maka diatas gumpalan tersebut digenangi air untuk mencegah terjadinya oksidasi dengan udara yang dapat mengakibatkan timbulnya bercak-bercak hitam pada permukaan koagulum.

Penggilingan sit dilakukan untuk memisahkan sebagian besar air yang terkandung dalam gumpalan. Dengan penggilingan permukaan sit akan menjadi semakin besar, sehingga akan mempercepat pengeringan. Kecepatan penggilingan berbeda-beda antara satu rol dengan rol lainya, semakin maju maka kecepatan rol berikutnya akan lebih besar kecuali pada rol terakhir yang berpola, putaran menjadi lebih kecil. Kecepatan giling serta jarak antar celah dapat mempengaruhi hasil gilingan sit. Sit yang mudah sobek dapat disebabkan karena kecepatan maju yang tidak tepat atau perbedaan celah antara dua celah yang berurutan terlalu besar.

MANFAAT UNSUR MAKRO PADA PUPUK BAGI TANAMAN

2011-01-03T10:16:00.003+07:00

Sebagian besar areal perkebunan di Indonesia hanya dipupuk dengan tiga unsur utama, yaitu N, P, dan K dengan asumsi bahwa ketiga unsur tersebut adalah yang paling jelas dan tegas responnya dan dibutuhkan dalam jumlah banyak. Sebagian dipupuk pula dengan Mg setelah disadari bahwa ternyata status Mg tanah di hampir seluruh perkebunan Sumatera dan Kalimantan sangat kritis, dan perannya sangat penting dalam mendukung pertumbuhan / produksi. Pemupukan dengan Ca dan S masih sangat jarang dilaksanakan. Padahal kedua unsure tersebut juga essensial dan dibutuhkan dalam jumlah banyak, serta jumlahnya di dalam tanah tidak selalu cukup untuk mendukung pertumbuhan tanaman secara maksimal.

Nitrogen (N). Unsur N biasanya disuplai dari Urea. Begitu urea diberikan ke dalam tanah, maka dengan cepat akan terhidrolisis menjadi NH4+ dan dengan cepat pula akan teroksidasi menjadi NO2- dan NO3-. Jumlah NO3 di dalam tanah hampir selalu lebih banyak daripada NH4 karena laju oksidasinya juga selalu lebih cepat daripada laju hidrolisis urea. Oksidasi NH4 menjadi NO2 dan NO3 tidak melulu karena paparan oksigen, tetapi juga karena aktivitas biologi mikrob nitrifikasi. Tanaman menyerap N dalam bentuk NO3 dan NH4 dengan proses yang berbeda. NO3 diserap melalui proses aliran massa (mass flow), sementara itu NH4 diserap melalui dua mekanisme, yaitu proses osilasi dan aliran massa. Hal tersebut menjadi salah satu pendorong, mengapa NO3 lebih banyak diserap tanaman daripada NH4, namun menyebabkan pula resiko kehilangan hara N yang sangat besar. Kehilangan N tanah dalam pemupukan N dapat mencapai 40 % dalam bentuk volatilisasi (penguapan NH3) dan leaching yang sangat intensif dari NO3-. Secara teoritis, laju kehilangan hara N dapat diatasi dengan beberapa cara, yaitu : (a) mencegah penguapan dengan cara pembenaman segera (pocket), (b) mengendalikan laju hidrolisis pupuk menjadi NH4+, (c) mengendalikan laju oksidasi NH4 menjadi NO2 dan NO3.

Phosphorus (P). Unsur P biasanya disuplai dari pupuk TSP, SSP, RP, dll. Unsur ini tidak mudah larut dan tidak mobil di dalam tanah, padahal tanaman menyerap P dalam bentuk ortofosfat (H2PO3, HPO3), sehingga pupuk harus/mutlak larut terlebih dahulu. Unsur P sangat sedikit tersedia bagi tanaman karena efek fiksasi oleh tapak positif koloid tanah maupun oleh unsur bermuatan positif kuat (seperti kation polivalen : Al3+, Fe3+, Mn2+ dan Mn3+), yang sangat banyak terdapat di tanah-tanah masam Sumatera dan Kalimantan. Kehilangan P tanah sangat kecil, tetapi hanya sedikit pula yang dapat diserap oleh akar tanaman. Ortofosfat, hampir sebagian besar diserap akar melalui proses osilasi, dengan demikian penyerapan ortofosfat berlangsung dalam momen yang singkat manakala ortofosfat masih bebas dalam larutan tanah. Hampir semua penelitian menunjukkan bahwa efisiensi pupuk P sangat rendah, hanya berkisar 10-30%. Agar pupuk P secara maksimal dapat diserap tanaman, maka dapat dilakukan dengan cara pengendalian kontak unsur P dengan tapak positif tanah (misal : aplikasi setempat / tidak ditabur, memperbesar ukuran butir pupuk, dan aplikasi bersamaan dengan unsure lain).

Potashium (K). Unsur K biasanya disuplai dari pupuk KCL. Unsur ini mudah larut juga sangat mobil dalam larutan tanah dalam bentuk K+, sehingga banyak hilang karena leaching yang sangat intensif, dan laju kehilangannya dapat mencapai 30 %. Unsur K+ diserap tanaman melalui proses aliran massa sehingga memiliki resiko kehilangan yang sangat besar dallam waktu yang singkat. Pengendalian kehilangan K dapat dilakukan dengan cara menjaga suplai source – sink, di antaranya dengan memperkecil kontak pupuk - larutan tanah (memperbesar ukuran pupuk : nisbah luas permukaan terhadap bobot menjadi rendah), atau aplikasi secara berkala.

Kalsium (Ca) dan Magnesium (Mg). Kedua unsure tersebut memiliki karakter yang mirip di dalam tanah (ukuran atom, muatan, dan sifat mobilitas), namun memiliki fungsi fisiologi yang berbeda di dalam tanaman. Biasanya kedua unsure disuplai dari dolomit, kiserit, atau kapur bermagnesium. Kedua unsure diserap tanaman dalam jumlah besar, dalam bentuk Ca2+ dan Mg 2+ melalui proses osilasi. Pada tanah berbahan induk batuan tua (Kalimantan dan sebagian Sumatera), biasanya terjadi defisiensi Ca dan Mg. Defisiensi Mg akan cepat direspon tanaman dengan gejala warna daun, karena disamping menjalankan fungsi reaksi biokimia, maka Mg juga menjadi penyusun khlorofil daun. Sementara itu kekurangan Ca tidak jelas dalam struktur warna daun / jaringan karena Ca lebih banyak digunakan sebagai penyusun dinding lamella tengah sel.

Belerang (S). Salah satu unsure makro yang jarang diberikan adalah belerang, karena dianggap suplainya cukup, yakni melalui presipitasi atmosfer (hujan, dll) dan unsur ikutan dalam pupuk. Padahal peran unsure ini sangat vital, disamping sebagai unsure hara makro essensial sebagai penyusun asam amino, belerang juga sangat mempengaruhi serapan unsur lain dalam interaksinya dengan hara lain di dalam tanah.

PUKALET - Pendekatan Pemupukan Mendukung Peningkatan Efisiensi dan Produksi

2011-01-01T09:31:00.002+07:00

Sebagaimana layaknya mahluk hidup, tanaman membutuhkan perawatan yang memadai untuk dapat mencapai produktivitas yang diinginkan. Nutrisi atau unsur hara (baca : pupuk) adalah salah satu kebutuhan tanaman yang tidak dapat ditawar-tawar penggunaannya. Sementara itu, pupuk adalah salah satu input produksi yang tergolong besar biayanya, dan seringkali bermasalah dalam pengadaannya karena faktor harga dan kelangkaan di pasar. Dengan demikian pemilihan jenis pupuk yang jitu (memenuhi aspek efisien dan efektif) menjadi sangat penting dalam menyumbang keberhasilan usaha perkebunan. Secara alamiah, bumi dan atmosfer di atasnya adalah sumber hara yang tidak terbatas bagi kehidupan tanaman.

Namun seringkali ketersediaannya tidak selalu selaras dengan kebutuhan tanaman, sehingga campur tangan manusia melalui biosphere management (pengaturan komoditas, klon, masa tanam, lokasi kebun, irigasi, pemupukan, perawatan, dlsb) menjadi sangat vital. Secara umum, tanaman membutuhkan 16-19 unsur hara, baik yang esensial maupun non esensial, namun hanya 3-4 macam saja yang biasa diberikan dalam bentuk pupuk (misal : N, P, K, Mg), sisanya diserahkan penuh kepada alam untuk menyediakannya. Bahkan pada kasus tertentu, tanaman tidak dipupuk karena alasan ekonomi semata. Tidak dipungkiri bahwa dalam jangka pendek, suplai hara yang tidak seimbang tersebut (tanpa pupuk, atau pupuk tidak lengkap) masih menunjukkan produktiivitas yang “normal”. Namun sebenarnya telah terjadi “kelaparan terselubung”, yang untuk sementara berhasil diatasi tanaman melalui “tambal sulam” penggunaan hara dalam jaringan (misal : pergerakan / mobilitas kalium dari daun tua ke daun muda).
Dalam jangka panjang, pemupukan yang kurang memadai, akan direspon tanaman dalam bentuk pelambatan reaksi-reaksi fisiologis, yang sangat mungkin ditunjukkan dengan fenomena : lambat tumbuh, lambat pulih, daun pucat dan kusam, batang kecil dan pendek, peka penyakit, dan produktivitas menurun. Pemupukan untuk perkebunan karet berbasis analisis tanah, analisis daun, percobaan laboratorium, percobaan lapang, dan demoplot skala luas, yang dipadu dengan database riset nutrisi karet, serta pengalaman memadai dalam budidaya karet, adalah langkah pendekatan pemupukan yang paling ideal. Namun keberhasilan pemupukan tidak hanya dipengaruhi oleh jenis pupuk, tetapi dipengaruhi pula oleh beberapa factor lain yang perlu dikelola dengan baik. Pemupukan yang ideal, perlu mempertimbangkan factor-faktor : sifat tanah, tanaman, pupuk/hara, dan teknik aplikasi.
PUKALET adalah pupuk lengkap (N, P, K, Mg, Ca, S, Cu, Zn, Fe, B) untuk tanaman karet, hasil formulasi Pusat Penelitian Karet, yang diproduksi dan dipasarkan oleh PT. saraswanti Anugerah Makmur. Dalam periode 1999-2002, PUKALET mengalami serangkaian percobaan laboratorium dan percobaan lapang, yang hasilnya telah dilaporkan dan dipublikasikan oleh Balit Sungei Putih, dengan hasil uji efektifitas yang memuaskan, yaitu pada formulasi tertentu mampu meningkatkan lilit batang TBM 20-40% dibanding control (campuran pupuk tunggal), dan mampu meningkatkan 19-20% produksi. Sementara itu biaya pemupukannya relatif lebih murah.
Pola penyaluran PUKALET sampai ke tingkat pengguna dilakukan secara spesifik, yang melibatkan pengawasan dan evaluasi tenaga ahli (pemilik formulator), sehingga diharapkan memenuhi pula syarat pemupukan yang ideal. Pada saat ini penggunaan PUKALET di Indonesia telah mencapai lebih dari 90.000 ha, yang menyebar di Sumatera Utara, Riau, Jambi, Sumbar, Sumsel, Bengkulu, Lampung, Jabar, Jateng, Jatim, dan Kalimantan, yaitu di PT. Perkebunan Nusantara (PTPN), perkebunan swasta nasional (PBS), dan perkebunan rakyat.
Sumber: M. Edi Premono, RESEARCH & DEVELOPMENT PT. SARASWANTI ANUGERAH MAKMUR

Dahsyat!!! Penis Terbesar Di Dunia Ternyata Ada Di Jepara - Indonesia

2010-12-30T12:27:00.000+07:00

Luar biasa...panjangnya tidak kurang dari 50 cm, diameter kira-kira 10 cm, tidak terbayangkan kekuatannya. Bagi Anda yang merasa punya "senjata" yang besar, Anda harus berpikir ulang, ternyata belum ada apa-apanya. "Rudal" ini berasal dari Jepara, Jawa Tengah.

Bila dilihat gambar di samping, anda tentu akan terperangah...bagaimana bisa di Indonesia yang rata-rata hanya seukuran jempol kaki bisa sebesar itu, tapi anda jangan terkecoh, ternyata itu bukan penis sungguhan. Gambar ini adalah gambar sebesarnya, bukan rekayasa, tapi bukan penis sungguhan. Ternyata itu adalah gambar akar pohon karet yang tumbuh tudak lazim seperti ditampilkan pada gambar kedua. Memang unik, bagaimana akar bisa tumbuh tidak di bawah tanah. Malahan bentuknya mirip alat vital pria.

Diduga, agar tersebut muncuk akibat cekaman lingkungan, aneknya hanya terjadi pada satu pohon saja, sedangkan pohon di sekitarnya tumbuh normal tidak seperti itu. Bila penasaran, silahkan datang ke perkebunan karet PTP Nusantara IX kebun Balong yang letaknya di Kabupaten Jepara, jawa tengah. Benda tersebut sepertinya akar yang keluar di batang tanaman. Bila biasanya akar tumbuh di bawah permukaan tanah, pada pohon uni akar tumbuh di batang pada ketinggian + 100 cm. Atau juga sebenarnya adalah cabang tanaman yang tumbuh dengan arah yang agak berbeda yaitu ke arah bawah. yang jelas hal tersebut memang unik.

PENANGGULANGAN KERING ALUR SADAP (KAS) DENGAN FORMULA OLEOKIMIA ANTICO F-96

2010-12-30T09:30:00.001+07:00

Pengertian Formula Oleokimia Antico F-96

Oleokimia sebagai bahan dasar Antico F-96 (selanjutnya disingkat Formant 96) adalah bahan baku industri yang diperoleh dari minyak nabati, dan dapat berfungsi sebagai bahan perata, pelarut, penetran, dan anti oksidan. Oleh adanya sifat seperti tersebut Formant 96 sangat bermanfaat untuk menanggulangi gejala kering alur sadap (KAS), Penyakit Lapuk cabang dan Batang, Jamur Upas atau Mouldy Rot. Selain menekan populasi penyebab penyakit, juga mampu memulihkan jaringan kulit yang rusak akibat keberadaan penyakit. Sifat sebagai perata, pelarut, penetran dan antioksidan sangat dibutuhkan, mengingat posisi jaringan terinfeksi seringkali membentuk sudut yang tajam, atau vertikal. Kemudian mengingat pula peran fisiologis jaringan kulit sebagai unsur utama pertumbuhan dan produksi tanaman karet. Dibandingkan dengan fungisida berpelarut air, Formant 96 akan mengatasi berkurangnya keampuhan fungisida karena proses dekomposisi fisik, atau adanya gaya gravitasi, termasuk didalamnya kemampuan regenerasi kulit yang rusak akibat penyakit.

Cara Penanggulangan Gejala Kering Alur Sadap

Kulit perawan yang bergejala KAS dikerok, caranya seperti halnya menyadap. Sebagai alat pengerok digunakan pisau sadap. Dalam kerokan adalah 2 – 3 mm dari kambium. Segera setelah itu dioles dengan Formant 96. Tidak dianjurkan membiarkan kulit yang sudah dikerok, terbuka, tanpa pengolesan. Pengolesan dianjurkan dengan menggunakan kuas. Pemupukan tanaman dilaksanakan sebagaimana biasa dengan menambahkan pupuk ekstra KCl 160 gr/pohon. Dua sampai tiga minggu akan tampak lapisan yang berwarna putih pada panel yang dioles, dua sampai tiga bulan panel yang dioles akan mengalami pecah kulit. Pada saat ini pengolesan diulang (bulan ke 4 dan ke 8 setelah pengolesan pertama). Pada 12 bulan setelah aplikasi pengobatan, kulit akan sembuh dengan ditandai keluarnya lateks setelah disadap. Bila digunakan untuk menanggulangi KAS pada kulit pulihan. Kulit dikerok sebatas kulit pasir. Setelah dikerok, kemudian langsung dioles. Tidak dianjurkan ada jeda waktu antara pengerokan dengan pengolesan. Pengolesan dapat diulangi sampai tiga kali per tahun. Panel dapat disadap kembali, satu tahun setelah pengobatan atau pengolesan.

Sumber: Arief Budiman dan Island Boerhendhy - Pusat Penelitian Karet, Balai Penelitian Sembawa

Pemeliharaan TBM Kelapa Sawit (buku saku)

2010-12-17T19:37:00.000+07:00

Buku Saku : Pemeliharaan Tanaman Kelapa Sawit Belum Menghasilkan

Penyusun : Petrus Purba
Edisi Terbit : Agustus 2005
lumlah Halaman : 50 halaman
Ukuran Buku : 9,5 x 14,5 cm
No. ISBN : 979-8529-58-8
Isi Buku :
Informasi umum mengenai pemeliharaan tanaman kelapa sawit belum menghasilkan di perkebunan kelapa sawit.
Penerbit: Pusat Penelitian Kelapa Sawit, MedanHarga Jual : Rp.50.000, /buku

Pembibitan Kelapa Sawit (Buku Saku)

2010-12-14T19:36:00.000+07:00

Buku Pedoman : Pembibitan Kelapa Sawit
Penyusun : Akiyat
Ed isiTerbit : Agustus2005
Jumlah Halaman : 47 halaman
Ukuran Buku : 15,5 x 21.5 cm
No. ISBN : 979-8529-55-3
Isi Buku :
Informasi mengenai pembibitan kelapa sawit yang dapat dijadikan sebagai pedoman di lapangan bagi para pekebun dan juga dapat lebih memahami seluk-beluk pembibitan dengan lebih seksama
Penerbit: Pusat Penelitian Kelapa Sawit, Medan
Harga Jual : Rp.60.000, /buku

untuk pemesanan silahkan e-mail ke: junaidi.sp5@gmail.com

PENYAKIT PADA KELAPA SAWIT (BUKU SAKU)

2010-12-13T09:07:00.000+07:00

Buku Saku : Penyakit-Penyakit Pada Kelapa Sawit Buku 3 (Penyakit-Penyakit Eksotis pada Kelapa Sawit)
Penyusun : Agus Susanto
EdisiTerbit : Juni 2005
Jumlah Halaman : 20 halaman
Ukuran Buku : 9,5 x 14 cm
No. ISBN : 979-8529-52-5
Isi Buku :
Informasi mengenai vertebrata yang menjadi hama pada kelapa sawit, baik di pembibitan maupun di pertanaman
Penerbit: PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT

Harga Jual : Rp.30.000, /buku

Untuk pemesanan silahkan e-mail ke: junaidi.sp5@gmail.com

HAMA DAN PENYAKIT KELAPA SAWIT Bag 2. (BUKU SAKU)

2010-12-12T09:04:00.000+07:00

Buku Saku : Hama-Hama Kelapa Sawit Buku 2 (Hama-Hama Vertebrata Kelapa Sawit)
Penyusun : Agus Susanto
EdisiTerbit : Ju1i2005
Jumlah Halaman : 20 halaman
Ukuran Buku : 9,5 x 14 cm
No. ISBN : 979-8259-52-5
Isi Buku : Informasi mengenai Vertebrata yang menjadi hama pada kelapa sawit, baik di pembibitan maupun di pertanaman

Penerbit: PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT

Harga Jual : Rp.30.000, /buku

Untuk pemesanan silahkan e-mail ke: junaidi.sp5@gmail.com

HAMA DAN PENYAKIT KELAPA SAWIT Bag 1. (BUKU SAKU)

2010-12-11T09:01:00.000+07:00

Buku Saku : Hama-Hama Kelapa Sawit Buku 1 (Serangga Hama Kelapa Sawit)
Penyusun : Rolettha Y Purba
EdisiTerbit : Ju1i2005
Jumlah Halaman : 29 halaman
Ukuran Buku : 9,5 x 14 cm
No. ISBN : 979-8529-51-0
Isi Buku :
Informasi mengenai serangga-serangga yang menjadi hama pada kelapa sawit, baik di pembibitan maupun di pertanaman

Penerbit: PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT, MEDAN

Harga Jual : Rp.50.000,-/buku

Untuk pemesanan silahkan e-mail ke: junaidi.sp5@gmail.com

PENGENDALIAN HAYATI KELAPA SAWIT (BUKU SAKU)

2010-12-10T08:55:00.002+07:00

Buku Saku : Konservasi dan Perbanyakan Musuh Alami Hama, Penyakit dan Gulma Kelapa Sawit
Penyusun : AgusSusanto
EdisiTerbit : Agustus 2005
Jumlah Halaman : 55 halaman
Ukuran Buku : 9,5 x 14,5 cm
No. ISBN : 979-8529-54-5
Isi Buku :
Informasi bergambar mengenai berbagai musuh alami dan cara perbanyakannya dalam rangka pengendalian hayati dan konservasi
Penerbit: PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT, MEDAN

Harga Jual : Rp.60.000, /buku

Untuk pemesanan silahkan e-mail ke: junaidi.sp5@gmail.com

BAHAN TANAM KELAPA SAWIT UNGGUL (BUKU SAKU)

2010-12-09T08:42:00.005+07:00

Buku Saku : Karakteristik Bahan Tanaman Unggul PPKS Dan Pola Pengelompokannya di Pembibitan
Penyusun : A. Razak Purba
Ed isiTerbit : Agustus2005
Jumlah Halaman : 38 halaman
Ukuran Buku : 9,5 x 14 cm
No. ISBN : 979-8529-57-1
Isi Buku :
Informasi mengenai karakteristik bahan tanaman yang meliputi komponen produksi tandan dan minyak
Penerbit: PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT

Harga Jual : Rp.50.000,-/buku (belum termasuk ongkos kirim)

Untuk pemesanan silahkan e-mail ke: junaidi.sp5@gmail.com

Bertanam Kakao di Areal Kelapa

2010-12-06T10:49:00.000+07:00

Tanaman kakao (Theobroma cacao L.) merupakan salah satu komoditas andalan yang berperan penting bagi perekonomian Indonesia, terutama dalam penyediaan lapangan kerja, sumber pendapatan petani, dan sumber devisa negara. Di Sumatera Barat, tanaman ini merupakan komoditas ekspor ketiga setelah kelapa sawit dan karet.

Pemerintah Pusat sudah mencanangkan Sumatera Barat sebagai sentra produksi kakao di Kawasan Indonesia Barat. Untuk itu, Pemerintah Sumatera Barat telah mentargetkan areal pertanaman kakao seluas 108.000 hektar pada tahun 2010. Keunggulan Sumatera Barat untuk pengembangan kakao didukung kesesuaian agroekosistem, tingginya minat masyarakat berbuddaya kakao, dan luasnya areal perkebunan kelapa sebagai tanaman pelindung permanen. Bagi tanaman kakao, pelindung merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan produktivitas yang optimal.

Penerapan teknologi budidaya tanaman kakao pada gawang perkebunan kelapa secara tepat dan intensif akan menghasilkan biji kering >2 ton/ha/tahun dan umur panen bisa mencapai >30 tahun. Informasi teknologi budidaya kakao di areal perkebunan kelapa terdiri dai komponen berikut:

I. Bahan Tanaman

Sebagai tanaman yang berumur panjang dan inang dari berbagai macam hama dan penyakit maka dianjurkan untuk menggunakan bahan tanaman unggul yang berproduksi tinggi dan tahan terhadap hama-penyakit. Bahan tanaman kakao dapat diperbanyak secara generatif menggunakan bahan dari biji dan vegetatif menggunakan bahan batang atau cabang untuk mendapatkan entres (kayu okulasi). Teknologi perbanyakan bibit kakao bersifat massal yang sedang populer saat ini adalah perbanyakan klonal secara Somatik Embriogenesis (SE).

II. Persiapan lahan

Langkah awal persiapan lahan adalah pembersihan areal pertanaman dari tanaman tidak produktif dan gulma dapat dilakukan secara manual atau kimiawi. Hasil pembersihan ditumpuk dipinggir kebun dan kegiatan ini harus selesai paling cepat 2 bulan sebelum tanam. Membuat saluran drainase.

Populasi tanaman kelapa yang optimum adalah sebanyak 80-100 batang/ha (jarak tanam 10 x 10 m atau 12 x 10 m). Jika terlalu jarak tanaman kelapa telalu lebar maka perlu ditanaman pisang sebagai tanaman pelindung sementara. Sebaliknya, jika tanaman kelapa terlalu rapat maka dilakukan penjarangan atau pengurangan pelepah tua dengan jumlah pelepah kelapa minimum 18 buah.

Jarak tanam kakao adalah 4 x 2 m, 3 x 3 m atau 4 x 3 m dengan jarak tanaman kakao dengan pohon kelapa minimal 3 m. Usahakan larikan barisan tanaman kakao lurus kesemua arah. Pembuatan lobang tanaman dengan ukuran 60 x 60 x 60 cm. Lubang dibuat 6 bulan sebelum tanam dan kedalam lobang diisi pupuk kandang sebanyak 5 – 10 kg/lobang. Tutuplah lobang tanam 3 bulan sebelum tanam untuk menjaga agar batu-batu dan sisa akar tanaman tidak masuk kedalam lobang.

III. Penanaman

Bibit kakao dipindahkan ke kebun bila penaungnya sudah berfungsi baik yang ditandai dengan cahaya yang diteruskan 30-50% dari penyinaran lansung. Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Pada saat mengangkut dan menanam bibit, tanah dalam polibag tidak boleh pecah. Bagian dasar polibag dipotong selebar 1-2 cm dan dimasukkan kedalam lobang tanam yang digali seukuran volume tanah polibag. Selanjutya, lobang tanam diisi dengan tanah agar polibag berdiri tegak. Salah satu sisi polibag disayat dari bawah ke atas dan tanahnya dipadatkan dengan tangan. Polibag ditarik ke atas kemudian tanah dipadatkan dengan kaki. Usahakan bibit yang sudah diangkut harus selesai ditanam dalam satu hari. Bibit yang mati atau kerdil segera disulam sampai umur 1 tahun. Piringan tanaman muda harus bersih dari gulma dengan cara memberikan mulsa atau tanaman penutup tanah (cover crops).

IV. Pemeliharaan Tanaman:

1. Pemupukan

Pupuk tanaman yang diberikan berdasarkan analisis tanah dan tanaman dengan jenis dan takaran sebagai berikut:

• Bibit tanaman: 5 gr Urea+7 gr SP-36+4 gr KCL+4 gr Kiserit per batang

• Umur 0-1 thn: 25 gr Urea+33 gr SP-36+4 gr KCL+4 gr Kiserit per batang

• Umur 1-2 thn: 45 gr Urea+60 gr SP-36+35 gr KCL+40 gr Kiserit per batang

• Umur 2-3 thn: 90 gr Urea+120 gr SP-36+70 gr KCL+60 gr Kiserit per batang

• Umur 3-4 thn: 180 gr Urea+240 gr SP-36+135 gr KCL+75 gr Kiserit per batang

• Umur >4 thn: 220 gr Urea+240 gr SP-36+170 gr KCL+120 gr Kiserit per batang

Buatlah lubang (rorak) berukuran 100x30x30 cm (panjangxlebarxdalam) diantara barisan tanaman kakao dan kemudian masukkan daun hasil pangkasan tanaman penaung, daun kakao, kulit kakao, dan daun gulma lainnya sebagai pupuk organik dan sanitasi.

2. Pemangkasan

a. Pangkas bentuk

Pemangkasan dilakukan pada tanaman muda (tanaman belum menghasilkan/TBM) untuk membentuk kerangka tanaman yang kuat dan seimbang. Cabang primer dan jorget yang tumbuh kuat dan seimbang dipelihara 3-4, sedangkan cabang sekunder diatur agar tumbuh seimbang ke segala arah. Memotong cabang primer 4-6 buah dan menyisakan 3 atau 4 cabang yang tumbuh simetris dan seimbang. Membuang cabang-cabang sekunder yang tumbuh terlalu dekat (berjarak 40-60 cm) dengan jorket . Mengatur cabang-cabang sekunder agar tidak terlalu rapat satu sama lain. Memotong cabang-cabang yang tumbuh meninggi untuk membatasi tinggi tajuk tanaman kakao hanya sekitar 4 m.

b. Pangkas pemeliharaan

Pemangkasan pemeliharan bertujuan untuk mempertahankan kerangka tanaman yang sudah terbentuk baik; mengatur penyebaran daun produktif, merangsang pembentukan daun baru, bunga dan buah. Pemangkasan dilakukan dengan mengurangi sebagian daun yang rimbun pada tajuk tanaman dengan cara memotong ranting-ranting yang terlindung dan menaungi. Memotong cabang yang ujungnya masuk ke dalam tajuk tanaman di dekatnya dan diameternya kurang dari 2,5 cm. Mengurangi daun yang menggantung dan menghalangi aliran udara di dalam kebun, sehingga cabang kembali terangkat. Pemangkasan ini dilakukan secara ringan di sela-sela pemangkasan produksi dengan frekuensi 2-3 bulan. Juga dilakukan pemangkasan terhadap tunas air (wiwilan)

c. Pemangkasan produksi Pemangkasan produksi bertujuan untuk memacu pertumbuhan bunga dan buah. Pemangkasan produksi dilakukan dua kali setahun, yaitu pada akhir musim kemarau dan awal musim hujan. Memotong cabang yang tumbuh meninggi lebih dari 3-4 m. Memangkas ranting dan daun hingga 25-50%. Setelah pemangkasan produksi dilakukan, tanaman akan bertunas intensif setelah daun tunasnya menua, dan tanaman akan segera berbunga. Pemangkasan dilakukan dengan menggunakan alat seperti gunting, arit bergalah dan gergaji yang tajam. Waktu pemangkasan tidak dibenarkan pada saat tanaman berbunga lebat atau ketika sebagian besar buah masih pentil (panjang <>

3. Pengelolaan Tanaman Penaung:

Intensitas tanaman penaung selalu dijaga pada tingkat 70-80% dari penyinaran lansung, dengan cara mengurangi populasi dan merempes cabang- cabangnya. Membatasi anakan tanaman pisang menjadi 2-3 batang perrumpun bila menggunakan tanaman sebagai pelindung. Pelepah kering dibuang dan dipupuk secara teratur. Tanaman pisang juga dibongkar setelah kakao berumur 3-4 tahun.

4. Pengendalian Hama dan Penyakit:

a. Hama Pengisap Buah (Helopeltis sp)

Buah kakao yang terserang ditandai dengan adanya bercak-bercak cekung berwarna coklat kehitaman. Serangan pada buah muda menyebabkan buah kering dan mati. Hama ini juga menyerang pucuk dan ranting. Pengendalian dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut : Menerapkan Sistem Peringatan Dini (SPD) melalui pengamatan rutin, memelihara musuh alami semut hitam, penggunaan insektisida biologi seperti Beauveria bassiana, dan penggunaan insektisida kimia Pada saat serangan <15%>15%

b. Hama Penggerek Buah Kakao, PBK {Conopomorpha cramerella Snell}.

Termasuk hama yang paling berbahaya. Buah kakao yang diserang mulai berukuran + 8 cm. Gejala buah terserang berwarna kuning tidak merata (belang-belang kuning), dan kalau digoyang tidak berbunyi seperti halnya buah masak normal. Kalau buah dibelah tampak biji-bijinya saling melekat dan berwarna kehitaman, biji tidak berkembang, dan berukuran kecil atau tidak bernas (tidak berisi). Hama ini dikendalikan dengan menerapkan konsep PHT (Pengendalian Hama Terpadu) dengan beberapa komponen teknologi secara terintegrasi, yaitu 1) pemupukan, 2) pemangkasan, 3) panen sering (setiap minggu), 4) sanitasi (mengubur kulit buah yang terserang), 5) sarungisasi buah yang masih kecil (ukuran 8-10 cm) dengan kantong plastik. 6) penggunaan semut hitam atau rang-rang, 7) menggunakan daun perangkap (menutup buah baru dipanen dengan daun kakao masih hijau selama 2-3 hari dan pupa yang menempel di daun dibunuh), 8) penggunaan insektisida biologis (jamur Beuveria bassiana) dan insektisida nabati ( minyak serai wangi), 9) aplikasi insektisida kimia buatan kalau diperlukan, dan 10) pengamatan rutin dan berkala untuk mengetahu kondisi serangan hama sebagai pedoman dalam mengambil tindakan pengendalian.

Penyakit tanaman kakao utama adalah

(1) penyakit busuk buah disebabkan jamur Phythopthora palmivora,

(2) penyakit kanker batang disebabkan jamur Phytopthora palmivora,

(3) penyakit antraknose yang dapat menyerang buah, daun serta ranting dengan penyebab jamur Antraknose colletotrichum, dan

(4) penyakit VSD (vascular streak dieback) yang menyerang batang dan daun.

Sumber: BPTP Sumbar

PEMBUNGAAN DAN PEMBENTUKAN BUAH PADA TANAMAN KARET

2010-12-05T10:30:00.000+07:00

Biasanya pohon karet berbunga dan berbuah dua kali dalam satu tahun dan waktunya sangat dipengaruhi oleh jenis klon, lokasi dan keadaan lingkungan (Dijkman, 1951). Pembungaan pertama/utama biasanya terjadi setelah gugur daun alami dan pembungaan kedua terjadi setelah musim pertama jatuh biji. Di Jawa, musim pembungaan yang utama yaitu pada bulan September-Desember dan buah jatuh pada bulan Januari-Maret. Di Sumatera Utara musim pembungaan yang utama yaitu pada bulan Februari-April, yang terjadi setelah gugur daun alami dan buah jatuh pada bulan September-Nopember. Musim pembungaan yang kedua yaitu pada bulan Augustus-Oktober, biasanya menghasilkan buah dalam jumlah yang lebih sedikit dan buah jatuh pada bulan Maret-April.

a.Pembungaan

Hevea brasiliensis termasuk tanaman berumah satu . Bunga jantan dan bunga betina terdapat didalam satu karangan bunga yang berbentuk panicle (malai). Pada ujung ranting atau cabang yang telah menggugurkan daun terbentuk kuncup-kuncup bunga dan kuncup daun yang kemudian tumbuh menjadi malai bunga dan tunas-tunas daun. Kadang-kadang malai tumbuh pada ketiak daun yang lama, sebelum gugur daun. Pada satu karangan bunga umumnya terdapat 3-15 malai. Bunga betina dalam satu malai bervariasi antara 0-30, umumnya 4-6 buah bunga betina terbentuk di ujung sumbu-sumbu malai. Napitupulu(1977) mengatakan bahwa jumlah bunga betina dalam satu pohon bervariasi dan pada keadaan pembungaan yang cukup baik, jumlah bunga betina dapat mencapai 6000-8000 bunga per pohon. Bunga jantan terbentuk di bagian bawah malai,bentuknya lebih kecil, sementara bunga betina lebih besar dan berbentuk bulat/bundar. Jumlah bunga jantan dalam satu pohon dapat mencapai 60-70 kali lebih banyak dari jumlah bunga betina (Suthasowinyalatha et al., 1977). Azwar dan Woelan (1990) menunjukkan bahwa pada klon IAN 717, nilai perbandingan bunga jantan dengan bunga betina dalam satu karangan bunga adalah 45,5. Jumlah bunga jantan dan bunga betina per karangan bunga pada klon tersebut adalah masing-masing 4368 dan 96 bunga.

Malai yang sempurna terbentuk setelah 2-3 minggu dari pertumbuhan tunas bunga. Periode berbunga dalam satu malai adalah sekitar 23 hari. Karena malai tidak serentak tumbuh, maka periode berbunga utama dalam satu pohon adalah ± 1 bulan. Karangan bunga yang telah dewasa mengeluarkan wangi/bau yang khas dan menarik/merangsang serangga untuk hinggap. Penyerbukan bunga biasanya dilakukan oleh serangga a.l. dari famili Heleidae, Ceratopogonoidae, Chirosnomidae dan Cecidomyidae (Sakhibun bin Mohd.Husin,1990; Sripathi Rao, 1961).

b. Keberhasilan pembuahan

Keberhasilan pembuahan (“fruit-set”)secara alami pada tanaman karet sangat rendah yaitu berkisar dari 0%-10% (± 4%). Fruit-set adalah perbandingan antara jumlah buah yang jadi/masak dengan jumlah penyerbukan.Jika dibandingkan dengan jumlah bunga betina,dalam penyerbukan alami, hasil buah yang jadi adalah sangat rendah yaitu umumnya kurang dari 1% (Napitupulu, 1977). Attanayake dan Sumeda 1984) mengatakan bahwa pohon karet menghasilkan bunga dalam jumlah banyak, tetapi walaupun pada kondisi pembungaan yang baik, tidak lebih dari 3% dari bunga betina berkembang menjadi buah masak. Rendahnya keberhasilan pembuahan pada tanaman karet dapat diakibatkan oleh beberapa faktor, antara lain ialah : 1.tidak cukupnya transper tepungsari untuk menyerbuki bunga betina (Gandhimathi dan Yeang,1984), 2. adanya kasus self incompatibility (Yeang dan Ong, 1988), 3.pembungaan yang tidak serentak/sinkron antara klon-klon (Tan, 1987), 4. adanya serangan penyakit Oidium heveae (Simmonds, 1989), 5. adanya kasus protandry (Webster dan Paardekooper, 1989) dan 6. terbatasnya serangga penyerbuk yang cocok untuk menyerbuki bunga betina (Edgar, 1958). Keadaan/kasus protandry ialah keadaan dimana didalam satu karangan bunga ,bunga jantan terbuka lebih dahulu dari bunga betina.

c. Perkembangan buah dan biji dan hubungannnya dengan daya kecambah

Biasanya didalam satu kapsul buah karet terdapat tiga butir biji ,tetapi kadang-kadang terdapat empat atau lima biji. Buah yang masih muda secara berangsur angsur bertambah besar selama empat minggu pertama dari sejak penyerbukan dan buah mencapai ukuran maksimum pada umur 12 minggu setelah penyerbukan bunga (Sakhibun et al., 1981). Dinding buah yang berfungsi sebagai jaringan proteksi terdiri dari epicarp (lapisan paling luar) dan endocarp (lapisan dalam yang lebih tebal ). Pada awal perkembangan buah, endocarp sangat lunak dan berwarna putih pudar, sedang epicarp berwarna hijau terang (muda). Pada fase ini, jika buah ditusuk lateks akan segera mengalir dari bagian buah yang ditusuk. Setelah buah mencapai ukuran maksimum, struktur bagian luar tidak akan berubah lagi sampai buah mencapai masak fisiologis, kecuali ada sedikit perubahan warna epicarp yaitu dari hijau muda ke hijau tua.

Pada umur 16 minggu setelah penyerbukan, endocarp sudah mengeras dan mengayu. Warna hijau epicarp akan memudar pada minggu ke-20 dan jika ditusuk, hampir tidak mengeluarkan lateks. Akhirnya epicarp akan mengering dan mengisut dan jika cuaca cukup cerah , buah akan merekah dan jatuh dari pohon pada umur 22 s/d 24 minggu dari sejak pembungaan penuh (Sakhibun, et al., 1981). Setelah epicarp mengering, buah akan pecah dan melepaskan biji. Sejalan dengan perkembangan buah yang dapat dilihat secara visual, terjadi juga perkembangan biji di dalam buah. Perkembangan biji yang dimaksud berkaitan dengan pembentukan bagian-bagian biji seperti testa, endosperm, kotiledon dan embrio. Jaringan kotiledon pada biji karet tidak mengandung cadangan makanan dan berfungsi untuk membantu mencerna dan menyerap cadangan makanan yang terdapat di dalam endosperm, kemudian mentransfernya ke jaringan embrio sebagai titik pertumbuhan. Sedangkan fungsi endosperm adalah untuk cadangan makanan dalam pertumbuhan embrio menjadi kecambah.

Sejalan dengan perkembangan buah dan biji, terjadi peningkatan berat kering biji dan tercepat pada minggu ke 16 s/d 18. Berat kering maksimum tercapai pada minggu ke-21 setelah penyerbukan. Pada saat biji jatuh yaitu pada minggu ke-22 s./d 24, terjadi sedikit penurunan berat kering biji. Kehilangan berat tersebut disebabkan adanya mobilisasi bahan makanan oleh kotiledon ke jaringan embrio untuk mempertahankan hidup embrio selama periode sebelum biji jatuh. Penurunan kadar air biji sejalan dengan stadia pemasakannya. Biji karet yang masih muda (pada minggu ke-16 setelah penyerbukan) mencapai kadar air 66% dan terus menurun sampai tercapai masak fisiologis. Pada saat biji jatuh, kadar air biji karet akan mencapai keseimbangan dengan keadaan lingkungan. Pada saat ini, kadar air jaringan endosperm dan kotiledon mencapai 30-35%( Sakhibun et al., 1981).

Viabilitas biji karet sangat erat kaitannya dengan tingkat kemasakan biji. Biji karet dikatakan masak fisiologis pada saat berat segar biji maksimum atau pada saat tidak ada lagi pertambahan berat kering dan kadar airnya sudah konstan (Austin, 1972). Daya kecambah biji adalah masing-masing 0%, 2%, dan 39% pada saat biji berumur 16,18 dan 19 minggu setelah pembungaan. Persentase perkecambahan terus meningkat seiring dengan peningkatan berat kering biji. Biji yang dipanen pada saat masak fisiologis (yaitu 22 minggu setelah pembungaan) mempunyai daya kecambah maksimum yaitu 97-100%. Panen biji pada saat masak fisiologis dengan cara memetik buah di pohon sebenarnya paling baik karena pada saat itu bobot kering dan vigor benih mencapai maksimum. Tetapi karena cara tersebut kurang ekonomis, akhirnya tidak dilakukan dalam skala besar. Hal tersebut hanya dilakukan untuk tujuan kegiatan pemuliaan dan penelitian. Petunjuk yang dapat dipakai untuk melihat biji sudah masak fisiologis ialah terjadinya perubahan warna epicarp buah dari hijau ke kuning pucat.

Sumber: Nurhawaty SIAGIAN, Pusat Penelitian Karet

Teknik Aplikasi Stimulan pada Tanaman Karet

2010-12-04T10:22:00.000+07:00

Untuk mengoptimalkan penggunaan tenaga kerja, beberapa dekade ini telah lazim digunakan bahan stimulan untuk memperpanjang lama aliran lateks atau meningkatkan produksi harian. Stimulan yang biasa digunakan adalah etepon (Chloro-ethyl phosphonic acid) . Di pasaran banyak dikenal berbagai produk stimulan seperti Ethrel, Islin. Flo-tek, Green Omega, dan lain-lain. Bahan ini akan terhidrolisis dan mengeluarkan hormon berupa gas etilen (C2=H4). Gas etilen merupakan bahan aktif yang dapat mendorong stabilitas lateks untuk mengalir lebih lama (misalnya dari 3 - 4 jam menjadi 9 -10 jam), sehingga produksi lateks harian dapat meningkat khususnya pada klon yang responsif. Faktor utama dalam aplikasi stimulan adalah konsentrasi bahan, dosis dan aplikasinya. Adapun aplikasi stimulan tergantung pada caranya, dosisnya dan frekuensinya.

Notasi aplikasi stimulan:

ET2.5% : Etepon (Ethrel) konsentrasi 2,5%

ET5.0% : Etepon (Ethrel) konsentrasi 5,0%

Ga : Cara buang skrep dan dioles pada alur sadap (groove) dengan pelarut air

Ba : Cara dikerok dan dioles pada kulit / bidang sadap (bark) dengan pelarut minyak sawit mentah (CPO)

Pa : Cara dioles pada panel sadap dengan pelarut air

9/y(m) : Pemberian 9 kali dalam setahun, diaplikasi sebulan sekali

18/y(2w) : Pemberian 18 kali dalam setahun, diaplikasi sebulan dua kali

Dalam pelaksanaan aplikasi stimulan perlu diperhatikan beberapa hal berikut :

n Maks. 9 bulan/tahun, gugur daun dihentikan

n Pada frekuensi rendah (d/3, d/4)

n Tanaman tidak sakit

n Tanaman dipupuk

Konsentrasi stimulan yang dianjurkan adalah 2,5%, bila di pasaran tidak terdapat konsentrasi 2,5%, maka perlu dilakukan pengenceran dengan persamaan sebagai berikut :

v₁ x m₁= v₂ x m₂

V₁= volume sebelum diencerkan

M₁= Konsentrasi sebelum diencerkan

v₂ = Konsentrasi sesudah

m₂= Konsentrasi sesudah

Sumber: Balit Sungei Putih, Puslit Karet

Kapan waktu menyadap dan kenapa waktu begitu penting ?

2010-12-03T09:59:00.006+07:00

Dalam tinjauan waktu, prinsip yang harus dipedomani adalah : semakin siang penyadapan dilakukan, semakin rendah produksi per pohon yang diperoleh. Prinsip ini didasarkan atas mekanisme fisiologi internal tanaman. Seperti diketahui, tanaman menanggapi perubahan lingkungan dengan mengendalikan transpirasi. Ini berarti, pada saat suhu dan intensitas matahari tinggi, tanaman menekan transpirasi serendah mungkin untuk mencegah kehilangan air di jaringannya.

Dalam konteks sel, terjadi perubahan turgor yang memberi dampak pelambatan aliran cairan sel. Bersamaan dengan itu, stomata daunpun menutup sehingga air dapat dihemat pelepasannya. Mekanisme ini berlangsung pada siang hari dan sejalan dengan turunnya suhu serta rendahnya intensitas matahari, sel-sel membesar, membentuk turgor yang tinggi. Dengan pendekatan inilah lateks di dalam pembuluhnya dinamik mengalir, sejalan dengan fluktuasi suhu dan intensitas matahari. Singkatnya : penyadapan yang semakin siang akan sedikit sekali mengalirkan lateks oleh sebab terjadinya penurunan turgor. Percobaan-percobaan sehubungan dengan hal ini sudah dilakukan dan membuktikan bahwa penyadapan di siang hari adalah pekerjaan sia-sia dan hanya akan merusak pohon.

Tabel 1. Hubungan antara waktu mulai sadap dengan produksi

Mulai sadap (jam)	g/p/s	% produksi relatif
6.30	33,6	100
7.00	33,2	99
7.30	32	95
8.00	31	92
8.30	29,6	88
9.00	28,7	85
9.30	27,5	82

Sumber :Basuki dan Tobing (1982)

Dalam pelaksanaannya, penyadapan dianjurkan mulai jam 6.00 WIB dan selesai tidak lebih dari jam 10.00 WIB. Penyadapan setengah anca pertama (270 –275 pohon) dilakukan pada jam 7.00 – 8.00 WIB, dilanjutkan dengan setengah anca berikutnya (270 –275 pohon) pada jam 8.00 – 8.45 WIB. Kontrol waktu ini menjadi bagian pengawasan yang perlu dipertimbangkan sehingga penilaian terhadap mutu sadapan, kecepatan sadap tiap pohon dapat dievaluasi (Siregar, 1995).

Tumpal HS Siregar (Balai Penelitian Sungei Putih, Pusat Penelitian Karet)

PENGELOLAAN PENUTUP TANAH PADA BERBAGAI STADIA TANAMAN KELAPA SAWIT

2010-08-30T23:30:00.000+07:00

Pengolahan penutup tanah pada perkebunan kelapa sawit merupakan salah satu pokok persoalan kompleks dan pada tulisan ini, penulis hanya berusaha untuk menguraikan dalam garis besar beberapa masalah yang umum.

Dari titik pandang konservasi tanah, adalah umumnya dipertimbangkan bahwa pada tropika sejauh yang memungkinkan penutup vegetasi sebaiknya dipelihara secara permanen pada semua tanah. Tanah tropis yang terekspos cuaca dengan cepat, dengan formasi lateri yang terjadi pada beberapa tanah struktur memburuk, kadar bahan organik menurun, dan hara dihilangkan dengan pencucian. Mungkin yang terpenting erosi tanah bisa sangat cepat pada area curah hujan tinggi. Vegetasi penutup tanah mencegah atau mengurangi pengaruh merugikan ini; dampak langsung tetesan hujan, faktor utama dalam erosi dicegah, struktur tanah dipelihara, bahan organik ditambahkan dan perakaran dalam tanaman mendaur ulang hara dari horison tanah lebih dalam. Bagaimanapun, pada waktu yang bersamaan tanaman penutup akan cenderung berkompetisi dengan tanaman utama untuk air, dan mungkin untuk hara (meskipun penutup kacangan akan memberikan nitrogen tambahan). Mulching dengan bahan tanaman yang mati juga akan mengcounter sebagian besar pengaeuh yang tidak diinginkan dari pengeksposan tanah, dan akan membantu meng-conserve kelengasan tanah tetapi praktek ini mendapat sedikit perhatian dari pekerja kelapa sawit.

Sejauh mengenai (perhatian) kelapa sawit, pengelolaan penutup dapat dibagi dalam dua fose yang berbeda, sebelum dan sesudah pelepah palma yang berdekatan mulai tumpang tindih, hingga saat ini sekurangnya bagian dari tanaman penutup akan tumbuh pada cahaya langsung, tapi sesudah canopi menutup intensitas cahaya dibawah biasanya rata-rata akan kurang 10% cahaya matahari penuh.

PALMA MUDA (TBM)

Adalah merupakan praktek standar pada sebagian besar kawasan tumbuh kelapa sawit untuk menanam tanaman penutup kacangan (LCC) antara barisan penanaman baru, meskipun kadang kacangan bisa merupakan spesies domonan dalam vegetasi tanah alami (hartley, 1967, 19882). Spesies kacangan yang digunakan harus menjadi penambat atau fikser nitrogen yang efisien, akan tumbuh dengan mudah dan’ persist’ selama mungkin, dan tidak akan menjadi subjek terhadap masalah hama dan penyakit. Untuk menjamin bahwa dipenuhi kriteria ini, pencampuran tiga atau empat spesies secara normal digunakan; metoda pembangunan digambarkan dalam oleh Turner dan Gillbanks (1974). Pada beberapa area pertanaman kelapa sawit tanaman murni kacangan mudah didapat. Pertumbuhan gigas (vigorous), spesies alami ditekan (suppressed), dan kacangan bahkan bisa ‘persist’ di bawah naungan tanaman tua. Elsewhere, kacangan tampaknya tidak mampu berkompetisi secara efektif dengan spesies alami, dan selanjutnya harus dieradicated sebelum ‘sowing’ dan sesudahnya di’remove’ secara selektif. In part, kegagalan kacangan berkompetisi dengan spesies alami bisa karena pengaruh merugikan dari serangan hama serangga. Percobaan yang sekarang dalam progres di Malaysia menunjukkan bahwa kegigasan (vigour) penutup kacangan bisa ditingkatkan bila hama ini dikendalikan.

Kegunaan atau keuntungan pembangunan penutup kacangan, hingga sekarang dipertimbangkan sebagai hara nitrogen palma, telah ditunjukkan secara jelas di Malaysia (lihat Bab 15; penghambatan (saving), yang appreciable pengeluaran pada pupuk nitrogen boleh mengakibatkan dan biaya pembangunan dan pemeliharaan tanaman penutup are ampiy repaid.

Bagaimanapun, pada iklim yang lebih kering dari Malaysia, tanaman penutup kacangan telah ditunjukkan mengurangi produksi palma dibandingkan dengan tanah gundul (bare soil), dan ini dipikirkan dikarenakan tanaman berkompetisi dengan palma untuk air selama musim kring. Beberapa penueup tanah masih akan berdesirable selam musim basah untuk mencegah erosi, dan tampaknya terdapat berbagai pendekatan yang mungkin untuk masalah ini. Satu penelitian terhadap spesies yang kurang kompetitif akan bermanfaat. Perlakuan tanaman penutup dengan ‘defoliant’ atau pengatur tubuh untuk mengurangi laju pertumbuhan dan transpirasinya selama musim kering sedang diselidiki. Kemungkinan lain adalah destruksi seluruhnya atau hampir menyeluruh tanaman penutup, mungkin dengan herbisida, yang meninggalkan bahan mati sebagai mulsa selama musim kering. Mulsa semacam ini akan sangat mengurangi kehilangan air oleh evaporasi dari tanah gundul. Bagaimanapun jaminan, (ensuring) reestablishtment spesies penutup yang dikehendaki pada musim basah berikutnya kemudian akan menjadi masalah; penanaman ulang tanaman kacangan setiap tahun akan sangat mahal, tetapi metode boleh bermanfaat dengan satu penutup alami.

TANAMAN DEWASA (TM)

Spesies kacangan yang digunakan sebagai tanaman penutup biasanya tidak dapat dipelihara dibawah naungan kanopi kelapa sawit dewasa, dan secara gradual digantikan dengan spesies nativegrass dan pakis (fern) bila kanopi menutup. Sebagian besar spesies penutup hanya dapat tumbuh karena interpensi cahaya matahari oleh palma tidak lengkap (incomplete); pada tanaman kerapatan tinggi, seumpama akan mungkin menjadi ‘common’ dimasa datang, secara umum tidak ada penutup tanah pada semuanya, dan masalah pengendalian erosi bisa merupakan satu hal yang serius.

Hingga kini seperti hal yang kami tau, hanya spesies gulma individu yang ditunjukkan secara eksperimental mengurangi produksi kelapa sawit adalah mikanis cordate (Gray dan Hew, 1968), tetapi secara umum juga diterima bahwa imperata cylindrica memiliki pengaruh merugikan. Asystansia coromandelina akhir-akhir ini menjadi spesies penutup dominan dalam bagian Malaysia Barat. Tanaman ini sangat vigour, dan menekan hampir semua spesies penutup yang lain, dan tampaknya mungkin bahwa akan juga memiliki pengaruh yang merugikan pada produksi kelapa sawit. Percobaan menunjukkan bahwa dalam pembandingan dengan ‘clear weeding’ Acoromandelina menurunkan produksi (Chan, Ong dan Rajaratnam, tidak dipublikasikan), tetapi karya lebih jauh diperlukan sebelum ditambahkan pada daftar spesies yang tidak dikehendaki.

Even if “noxious spesies” dikeluarkan penutup tanah yang terlalu vigour bisa memiliki pengaruh merugikan terhadap produksi, dengan kompetisi dengan palma untuk hara. Lagi, kemungkinan mulching sebaiknya diselidiki. Pada palma dewasa sumber material yang ready tersedia dalam bentuk pangkasa daun; tampak kebijaksanaan (policy)yang baik untuk menyebar daun pelepah atas banyak permukaan tanah yang mungkin, lebih baik daripada menumpuk (stacking) nya pada gundukan (pile), apakah terdapat tanaman penutup tanah atau tidak (A. Lamb, komunikasi pribadi, 1974). Sudah ditunjukkan bahwa perakaran ‘fine feeding’ kelapa sawit cenderung berkonsentrasi di bawah tumpukan yang dipangkas (Tailliez 1971), agaknya karena pasokan hara dari pembusukan pelepah. Penyebaran pelepah ini akan menyebabkan distribusi akar lembut (fine) yang lebih seragam, dengan konsekwensinya, eksplotasi hara tanah ‘native’ dan kelengasan tanah lebih.

Informasi lebih lengkap silahkan download artikel yang diterbitkan oleh USU digital library (penulis: LOLLIE AGUSTINA P. PUTRI)

Topik terkait : Pengelolaan kacangan kelapa sawit

PENGENDALIAN PERTUMBUHAN PENUTUP TANAH PADA TANAMAN KELAPA SAWIT

2010-08-27T22:53:00.006+07:00

Dimana penutup tanah tumbuh, apakah yang ditanam penutup kacangan atau alami, beberapa pengendalian pertumbuhan biasanya akan diperlukan. Umumnya, empat tipe pengendalian yang berbeda bisa dipertimbangkan:

(a) clean weeding piringan palma, untuk mencegah kompetisi dari tanaman penutup pada tanaman penutup pada tanaman muda, dan untuk ‘facilitate’ pengumpulan brondolan buah pada tanaman dewas.

(b) Pemeliharaan jalan ‘akses’ panen dan operasi yang lain.

(c) Selektive removal of spesies gulma yang sangat kompetitif dari vegetasi penutup tanah yang bermanfaat atau yang berbahaya otherwise.

(d) Pengendalian penutup tanah secara periodik bila pertumbuhan terlalu vigour.

Dimana pengendalian gulma perlu dipertimbankan, tampak terdapat empat metode yang mungkin : penggunaan herbisida, penggunaan mekanikal cultivators (rollers, slashers, disc harrows, dsb), hand weeding, atau pengendalian dengan penggembalaan ternak.

Berbagai paper pada tahun belakangan tampak pada penggunaan herbisida untuk pengendalian selang spesies gulma yang lebar pada tanaman perkebunan, tetapi sangat jarang memiliki pengaruh herbisida terhadap tanaman itu sendiri diberikan lebih daripada ‘cursory consideration’. Pengaruh yang sangat kecil terhadap produksi tanaman adalah cukup atau sufficient pada saat kini untuk mengimbangi selengkapnya keuntungan dalam biaya pengendalian gulma dengan herbisida dibandingkan pada hand weeding. Telah ditunjukkan bahwa beberapa herbisida memiliki pengaruh drastis bila diaplikasikan secara langsung pada kelapa sawit (Lim dan Brown, 1968, Sheldrik, 1968), sementara Ramachandra et al, 1969 menduga bahwa satu areal kelapa sawit 210 kg minyak sawit per hektar hilang, melalui penggunaan herbisida yang ceroboh pada periode dua bulan. Pengaruh semacam ini sebaiknya dapat dihindari tetapi ada penting untuk menjamin bahwa diseleksi satu herbisida yang sesuai, dan aplikasinya, terutama dekat tanaman muda, harus disupervisi secara ketat. Sheldrick (1969) menunjukkan bahwa di Nigeria penyemprotan herbisida yang sesuai pada piringan tanaman menhasilkan pada periode tiga tahun tampak tidak berpengaruh pada produksi awal. Percobaan belakangan di Malaysia (CRS, tidak dipublikasikan) menunjukkan bahwa penggunaan herbisida tertentu bagi ‘circle weeding’ benar-benar meningkarkan produksi dan adalah lebih mudah ditimbang ‘hand weeding’. Seth et al, (1971) serupa

menemukan indikasi perbaikan pertumbuhan vegetatif tanaman muda dengan penyemprotan herbisida piringan dibandingkan ‘hand weeding’ ; mereka menyatakan bahwa penggunaan herbisida memiliki keuntungan yaitu tanah tidak terganggu, kerusakan akar diminimisasi, dan gulma yang mati bisa bertindak sebagai mulsa.

Penyiangan mekanis vegetasi antar-baris ditunjukkan menurunkan produksi kelapa sawit di Malaysia, dengan perbandingan dengan metoda perawatan yang lain (Hew dan Tam, 1971). Pada percobaan dengan kelapa-nyiur, juga, rolling,rotavating, disc harrowing atau mechanical slashing semua menurunkan produksi dibandingkan dengan slashing, atau penyemprotan herbisida blanket untuk memelihara tanah gundul (Hew, 1972). Saran alasan untuk penurunan produksi adalah genangan atau (puddling) dan kompaksi tanah, dan kompetisi tanah karena regenerasi vegetasiyang berulang dan cepat. Bila pengaruh yang belakangan terjadi, kemudian hand slashing harus serupa, meskipun kurang marked pengaruh, dan kami bisa ‘ask’ apakah adanya pengendalian vegetasi antar baris yang normal sebenarnya, setidaknya di Malaysia.

Di Nigeria, dalam pembandingan dengan metoda pemeliharaan mekanis yang lain, dan disarankan bahwa perlakuan menurunkan kompetisi untuk air antara palma dengan tanaman penutup (Sheldrik, 1967). Tidak dimasukkan pembandingan dengan pemeliharaan tangan, tetapi dalam percobaan lain diamati tidak berbeda dalam pembandingan metoda mekanis dan tangan.

Terdapat sedikit laporan pada penggunaan penggembalaan ternak bagi pengendalian vegetasi antar brisan, atau pengaruhnya terhadap produksi pohon. Di mana penggembalaan dipertimbangkan biasnya sudah sebagai bagian dari sistem pertanaman campuran, dengan palma yang ditanam pada kerapatan rendah untuk memberikan pertumbuhan penutup tanah yang lebih baik bagi fodder (Hartley, 1967). Penggembalaan di bawah tegakan palma dewasa normal akan tampak laik (feasible), yang memberikan bahwa dikendalikan dengan teliti, meskipun bisa ada beberapa masalah dengan compaction tanah. Samuel (1974) menunjukkan bahwa ‘cattle’ menyebabkan beberapa kerusakan pada pelepah palma muda yang lebih bawah, dan juga pada tandan bua, tetapi pengaruh keseluruhan terhadap produksi tidak diestimasi.

KEBUTUHAN PENELITIAN MENDATANG

Upaya sebaiknya dibuat untuk meningkatkan periode selama mana keuntungan penutup kacangan dapat dicapai, baik dengan penelitian spesies kacangan yang akan tumbuh dan menambat nitrogen di bawah naungan kanopi palma dewasa, atau dengan memperbaiki toleransi naungan dari spesies yang digunakan saat ini.

Pada iklim kering, dan areal di mana tidak hadir tanaman penutup kacangan, potensi keuntungan muiching memang pantas untuk mendapat beberapa perhatian. Juga terdapat scope yang lebar bagi penelitian mendatang pada penggunaan pengendalian gulma kimiawi di bawah tanaman muda, dan dewasa, sementara cultivation mekanis , walaupun tampak menurunkan produksi, bisa diadopsi karena peningkatan kekurangan tenaga kerja. Karya lebih jauh dari kemungkinan ‘running’ penggembalaan ternak di bawah kelapa sawit juga akan berharga.

Dalam pembandingan metode pengembalian gulma, tetapi juga biaya adanya biaya dan efisiensi pengendalian gulma, tetapi juga biaya adanya pengaruh sampingan dari metode, harus dipertimbangkan. Secara ideal produksi palma di bawah tiap-tiap metode sebaiknya diukur, pada periode tahunan. Dalam praktek, pengaruh terhadap palma bisa sering terlalu kecil untuk dideteksi secara eksperimental, walaupun pengaruh seperti ini bisa menjadi penting dalam persamaan biaya. Kemudian adalah perlu untuk menyandarkan/mempercayakan pemahaman kemungkinan keterlibatan pengaruh smpingan pemasuk faktor seperti mode of action herbisida, atau pengaruh yang diketahui dari compaction tanah terhadap tanaman lain.

Informasi lebih lengkap silahkan download artikel yang diterbitkan oleh USU digital library (penulis: LOLLIE AGUSTINA P. PUTRI)

Prinsip-prinsip Asuransi Pertanian

2010-08-11T10:14:00.000+07:00

Menurut Pusat Pembiayaan Pertanian, Departemen Pertanian RI, penerapan asuransi pertanian harus memperhatikan sembilan prinsip yang memuat tentang peyelenggaraan asuransi, tingkat risiko, tanggunggan kerugian, peserta asuransi sampai pada biaya penyelenggaraan asuransi.

Prisnsip Pertama : Penyelenggaraan asuransi bertanggunggjawab terhadap usahanya yaitu tidak secara otomatis mempunyai akses dengan anggaran pemerintah (subsidi) tidak begitu penting tetapi harus diarahkan menetapkan persentase yang baku / permanen terhadap total premi.

Prinsip Kedua : Untuk memaksimalkan kemungkinan pengembangan penyelenggaraan asuransi seharusnya menentukan risiko yang ditanggung termasuk bahaya yang dapat mudah dikualifikasi, kehilangan dengan mudah ditentukan dan dinilai tidak ada maslah dengan moral hazard.

Prinsip Ketiga : Petani seharusnya hanya mendapat ganti kerugian kerusakan tanaman aktual atau hilangnya input.

Prinsip Keempat : Kebijakan seharusnya termasuk potongan sampai 20 persen dari tanggungan untuk memastikan bahwa petani berusaha meminimalkan kerusakan.

Prinsip kelima : Premi seharusnya berpijak pada perhitungan aktual, mengunakan catatan cuaca dan catatan yang baik dari petani yang diasuransi. Premi seharusnya ditentukan cukup tingggi untuk menutupi rata – rata tanggungan kerugian, biaya administrasi dan kontribusi untuk cadangan finansial.

Prinsip Keenam : Pemberi asuransi seharusnya mengembangkan portofolio asuransi yang rasional untuk meratakan risiko dan meminimalkan peluang kehilangan yang besar.

Prinsip Ketujuh : Asuransi seharusnya direncanakan dan didirikan oleh pihak swasta. Hal ini memerlukan penyelenggaraan asuransi untuk pengembangan dan tipe pasar asuransi yang diinginkan oleh petani.

Prinsip Kedelapan : Untuk menghindari masalah seleksi yang kurang baik, premi asuransi dan tanggunggan kerugian seharusnya diimplementasikan untuk tingkat individual petani dan bukan rata-rata wilayah. Biaya adminsitrasi untuk petani skala kecil dapat ditekan dengan mengasuransikan kelompok seperti halnya pada petani individual. Jika premi kelompok lebih rendah, petani akan dipercayakan untuk mengatur sendiri mutual asuransi. Penyelenggara asuransi dapat memberi bantuan teknis yang dibutuhkan.

Prinsip Kesembilan : Penyelenggara asuransi perlu mengontrol biaya administrasi. Biaya pegawai dan lapangan dapat ditambah biaya lainya dengan mendiversifikasi portofolio asuransi untuk mengurangi pekerjaan musiman atau dengan mempercayakan pengawas musiman.

Penerapan asuransi komoditas pertanian dapat memproteksi nilai usaha tani dari kegagalan panen yang disebabkan oleh adanya serangan hama dan penyakit, kematian tanaman / ternak, atau kehilangan yang dapat menyebabkan kerugian. Besarnya premi asuransi sebesar 3,5% dari biaya produksi atau biaya pembelian bibit ternak, misalnya. Apabila terjadi kegagalan panen maka kerugian usaha akan mendapat pembayaran klaim sebesar input usaha taninya sehingga petani masih bisa dapat berusaha tani kembali.

Penerapan asuransi komoditas pertanian jika berkembang dengan baik dapat mendorong perbankan untuk menyalurkan kreditnya ke sektor pertanian dengan besaran yang lebih besar karena sebagian risiko kegagalan sudah diproteksi oleh asuransi. Dengan demikian ke depan penyaluran pembiayaan lebih besar ke sektor pertanian dan lebih lanjut dapat mendorong meningkatnya investasi di sektor pertanian (Sumber : Pusat Pembiayaan Pertanian, Kementrian Pertanian RI).

Manfaat Asuransi Pertanian

2010-08-10T09:59:00.003+07:00

Anda tentu sudah mengenal asuransi dalam kehidupan sehari-hari. Asuransi bukan hanya dalam dunia bisnis, dalam kehidupan sehari-haripun asuransi sudah sangat dikenal. Anda tentu sudah sering dengar asuransi kecelakaan kerja, asuransi rumah, dan berbagai jenis asuransi lainya. Di dalam dunia bisnis, asuransi sudah sangat dikenal sebagai salah satu cara yang sering dijadikan alat untuk mengelola resiko dan berperan penting dalam mengatur risiko dalam berinvestasi. Dalam hal ini risiko yang dihadapi dalam berinvestasi akan dialihkan menjadi risiko asuransi.

Dunia asuransi dewasa ini sudah begitu berkembang, namun pada saat yang sama asuransi masih sedikit sekali menyentuh dunia pertanian terutama di negara kita. Padahal seperti yang kita ketahui, sektor pertanian secara umum adalah leading sector di Indonesia. Tercatat lebih dari 50% penduduk Indonesia menggantungkan hidupnya di sektor ini, bukan hanya menyediakan bahan pangan saja tetapi sektor pertanian juga menyediakan lapangan kerja yang cukup besar. Sektor pertanian juga dikenal telah menyediakan 48 juta lapangan kerja, menyediakan bahan baku industri serta penyedia bahan baku ekspor baik mentah maupun olahan.

Berusaha di bidang pertanian secara umum mempunyai potensi yang tinggi, namun risikonya juga sangat besar. Usaha pertanian memiliki karakteristik sebagai usaha yang penuh risiko terhadap dinamika alam, bersifat biologis dan musiman, rentan terhadap serangan hama dan penyakit, yang kesemuanya secara bersama-sama maupun sendiri-sendiri dapat menyebabkan kerugian. Oleh karena sudah selayaknya usaha pertanian juga mendapat perhatian khusus untuk memperkecil risiko, dalam hal ini dengan manajemen risiko dalam bentuk asuransi, yang kita sebut dengan asuransi pertanian.

Asuransi pertanian adalah mekanisme finansial yang akan membantu mengelola kerugianpertanian akibat bencana alam atau iklim yang tidak mendukung diluar kemampuan petani untuk mengendalikanya. Manajemen risiko dibidang pertanian adalah masalah yang sangat penting dalam investasi dan keputusan finansial petani. Program asuransi sangat bergantung pada rasio cost/benefit bagi petani, pengusaha pertanian dan penyedia jasa asuransi dan yang tidak kalah pentingnya adalah asuransi yang diberikan didasarkan pada pertimbangan apakah biaya asuransi tersebut cukup efektif dalam menanggung sebuah risiko.

Secara umum tujuan asuransi untuk sektor pertanian adalah untuk memberikan proteksi atau penggantian terhadap risiko gagal panen akibat serangan hama, penyakit, ataupun bencana alam. Asuransi pertanian ini diharapkan dapat memberikan keuntungan bagi para pihak baik itu petani itu sendiri baik menyangkut tingkat produksi bahkan sampai pada perbaikan situasi ekonomi maupun perusahaan penyedia jasa asuransi.

Menurut Yamaguchi (1987), asuransi pertanian ini mempunyai beberapa manfaat, antara lain :

1. Asuransi pertanian akan melindungi petani dari kerugian secara finansial karena kegagalan panen melalui fungsi tanggunggan kerugian.

2. Asuransi pertanian akan meningkatkan posisi tawar petani terhadap kredit pertanian. Hal ini karena asuransi pertanian menjamin perlindungan dari kegagalan panen maka petani peserta asuransi mendapat rasio kredit yang lebih baik jika asuransi termasuk didalamnya.

3. Skim asuransi pertanian di samping meningkatkan stabilitas pendapatan petani dengan menanggung kerugian mereka dari kerusakan tanaman juga merupakan kebijakan yang positif dalam meningkatkan produktivitas dengan mencegah dan membatasi pengaruh bencana alam, khususnya hama dan penyakit.

4. Asuransi pertanian memberikan kontribusi terhadap stabilitas ekonomi yang lebih baik akibat dampak dari kerusakan tanaman dalam ruang dan waktu.

Topik terkait:

- Simpul-simpul pengembangan asuransi pertanian

PEMBINAAN DAN PENGAWASAN USAHA PERKEBUNAN

2010-07-27T07:55:00.000+07:00

Pembinaan dan pengawasan terhadap usaha perkebunan dilakukan oleh Pemerintah, provinsi, dan kabupaten/kota sesuai dengan peraturan perundang-undangan. Ketentuan lebih lanjut mengenai pembinaan dan pengawasan usaha perkebunan ditetapkan oleh Menteri.

PENYIDIKAN

Selain penyidik pejabat Kepolisian Negara Repubik Indonesia, pejabat pegawai negeri sipil tertentu yang lingkup tugas dan tanggung jawabnya di bidang perkebunan juga diberi wewenang khusus sebagai penyidik pegawai negeri sipil sebagaimana dimaksud dalam Undang-undang tentang Hukum Acara Pidana, untuk melakukan penyidikan tindak pidana di bidang perkebunan.

Penyidik pegawai negeri sipil berwenang untuk: a. melakukan pemeriksaan atas kebenaran laporan atau keterangan yang berkenaan dengan tindak pidana di bidang perkebunan; b. melakukan pemanggilan terhadap seseorang untuk didengar dan diperiksa sebagai tersangka atau sebagai saksi dalam tindak pidana di bidang perkebunan; c. melakukan pemeriksaan terhadap orang atau badan hukum yang diduga melakukan tindak pidana di bidang perkebunan; d. memeriksa tanda pengenal seseorang yang berada dalam kawasan pengembangan perkebunan; e. melakukan penggeledahan dan penyitaan barang bukti tindak pidana di bidang perkebunan; f. meminta keterangan dan bahan bukti dari orang atau badan hukum sehubungan dengan tindak pidana di bidang perkebunan; g. membuat dan menanda tangani berita acara; dan h. menghentikan penyidikan apabila tidak terdapat cukup bukti tentang adanya tindak pidana di bidang perkebunan. Penyidik pegawai negeri sipil memberitahukan dimulainya penyidikan dan melaporkan hasil penyidikannya kepada penuntut umum melalui Pejabat Kepolisian Negara Republik Indonesia.

KETENTUAN PIDANA

Setiap orang yang dengan sengaja melakukan usaha budi daya tanaman perkebunan dengan luasan tanah tertentu dan/atau usaha industri pengolahan hasil perkebunan dengan kapasitas tertentu tidak memiliki izin usaha perkebunan diancam dengan pidana penjara paling lama 5 (lima) tahun dan denda paling banyak Rp2.000.000.000,00 (dua miliar rupiah).

Setiap orang yang karena kelalaiannya melakukan usaha budidaya tanaman perkebunan dengan luasan tanah tertentu dan/atau usaha industri pengolahan hasil perkebunan dengan kapasitas tertentu tidak memiliki izin usaha perkebunan diancam dengan pidana penjara paling lama 2 (dua) tahun 6 (enam) bulan dan denda paling banyak Rp1.000.000.000,00 (satu miliar rupiah).

Setiap orang yang dengan sengaja melanggar larangan melakukan tindakan yang berakibat pada kerusakan kebun dan/atau aset lainnya, penggunaan lahan perkebunan tanpa izin dan/atau tindakan lainnya yang mengakibatkan terganggunya usaha perkebunan sebagaimana dimaksud dalam Pasal 21, diancam dengan pidana penjara paling lama 5 (lima) tahun dan denda paling banyak Rp5.000.000.000,00 (lima miliar rupiah).

Setiap orang yang karena kelalaiannya melakukan tindakan yang berakibat pada kerusakan kebun dan/atau aset lainnya, penggunaan lahan perkebunan tanpa izin dan/atau tindakan lainnya yang mengakibatkan terganggunya usaha perkebunan diancam dengan pidana penjara paling lama 2 (dua) tahun 6 (enam) bulan dan denda paling banyak Rp2.500.000.000,00 (dua miliar lima ratus juta rupiah).

Setiap orang yang dengan sengaja membuka dan/atau mengolah lahan dengan cara pembakaran yang berakibat terjadinya pencemaran dan kerusakan fungsi lingkungan hidup diancam dengan pidana penjara paling lama 10 (sepuluh) tahun dan denda paling banyak Rp10.000.000.000,00 (sepuluh miliar rupiah). Jika tindak pidana mengakibatkan orang mati atau luka berat, pelaku diancam dengan pidana penjara paling lama 15 (lima belas) tahun dan denda paling banyak Rp15.000.000.000,00 (lima belas miliar rupiah).

Setiap orang yang karena kelalaiannya membuka dan/atau mengolah lahan dengan cara pembakaran yang berakibat terjadinya pencemaran dan kerusakan fungsi lingkungan hidup diancam dengan pidana penjara paling lama 3 (tiga) tahun dan denda paling banyak Rp3.000.000.000,00 (tiga miliar rupiah). Jika tindak pidana mengakibatkan orang mati atau luka berat, pelaku diancam dengan pidana penjara paling lama 5 (lima) tahun dan denda paling banyak Rp5.000.000.000,00 (lima miliar rupiah)

Setiap orang yang melakukan pengolahan, peredaran, dan/atau pemasaran hasil perkebunan dengan sengaja melanggar larangan: a. memalsukan mutu dan/atau kemasan hasil perkebunan; b. menggunakan bahan penolong untuk usaha industri pengolahan hasil perkebunan; dan atau c. mencampur hasil perkebunan dengan benda atau bahan lain; yang dapat membahayakan kesehatan dan keselamatan manusia, merusak fungsi lingkungan hidup, dan/atau menimbulkan persaingan usaha tidak sehat, diancam dengan pidana penjara paling lama 5 (lima) tahun dan denda paling banyak Rp2.000.000.000,00 (dua miliar rupiah).

Setiap orang yang melakukan pengolahan, peredaran, dan/atau pemasaran hasil perkebunan karena kelalaiannya melanggar larangan: a. memalsukan mutu dan/atau kemasan hasil perkebunan; b. menggunakan bahan penolong untuk usaha industri pengolahan hasil perkebunan; dan/atau c. mencampur hasil perkebunan dengan benda atau bahan lain; yang dapat membahayakan kesehatan dan keselamatan manusia, merusak fungsi lingkungan hidup dan/atau menimbulkan persaingan usaha tidak sehat, diancam dengan pidana penjara paling lama 2 (dua) tahun dan denda paling banyak Rp1.000.000.000,00 (satu miliar rupiah).

Setiap orang yang dengan sengaja melanggar larangan mengiklankan hasil usaha perkebunan yang menyesatkan konsumen diancam dengan pidana penjara paling lama 5 (lima) tahun dan denda paling banyak Rp2.000.000.000,00 (dua miliar rupiah).

Setiap orang yang karena kelalaiannya melanggar larangan mengiklankan hasil usaha perkebunan yang menyesatkan konsumen diancam dengan pidana penjara paling lama 2 (dua) tahun dan denda paling banyak Rp1.000.000.000,00 (satu miliar rupiah).

Setiap orang yang dengan sengaja melanggar larangan menadah hasil usaha perkebunan yang diperoleh dari penjarahan dan/atau pencurian diancam dengan pidana penjara paling lama 7 (tujuh) tahun dan denda paling banyak Rp2.000.000.000,00 (dua miliar rupiah).

Semua benda sebagai hasil tindak pidana dan/atau alat-alat termasuk alat angkutnya yang dipergunakan untuk melakukan tindak pidana dapat dirampas dan/atau dimusnahkan oleh negara sesuai dengan peraturan perundang-undangan.

Salinan lengkap Undang-undang No. 18 Tahun 2004 tentang perkebunan silahkan download di sini.

PENGOLAHAN DAN PEMASARAN HASIL PERKEBUNAN

2010-07-26T09:02:00.000+07:00

Pengolahan Hasil Perkebunan

Usaha industri pengolahan hasil perkebunan dilakukan untuk memperoleh nilai tambah melalui penerapan sistem dan usaha agribisnis perkebunan. Pemerintah, provinsi, kabupaten/kota melakukan pembinaan dalam rangka pengembangan usaha industri pengolahan hasil perkebunan untuk memberikan nilai tambah yang maksimal. Usaha industri pengolahan hasil perkebunan dapat dilakukan di dalam atau di luar kawasan pengembangan perkebunan, dan dilakukan secara terpadu dengan usaha budi daya tanaman perkebunan. Ketentuan lebih lanjut mengenai pembinaan dan keterpaduan usaha industri pengolahan hasil perkebunan dengan usaha budi daya tanaman perkebunan ditetapkan dengan Peraturan Pemerintah.

Untuk mencapai hasil usaha industri pengolahan perkebunan yang berdaya saing, Pemerintah menetapkan sistem mutu produk olahan hasil perkebunan dan pedoman industri pengolahan hasil perkebunan yang baik dan benar sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Ketentuan tentang penerapan, pembinaan, dan pengawasan sistem mutu produk olahan hasil perkebunan serta pedoman industri pengolahan hasil perkebunan ditetapkan oleh Pemerintah. Industri pengolahan hasil perkebunan dilakukan berdasarkan peraturan perundang-undangan di bidang perindustrian, kecuali untuk hal-hal yang diatur dalam undang-undang ini.

Pemasaran Hasil Perkebunan

Pelaku usaha perkebunan, asosiasi pemasaran, asosiasi komoditas, kelembagaan lainnya, dan/atau masyarakat bekerja sama menyelenggarakan informasi pasar, promosi dan menumbuhkembangkan pusat pemasaran baik di dalam maupun di luar negeri. Pemerintah, provinsi, dan kabupaten/kota memfasilitasi kerja sama antara pelaku usaha perkebunan, asosiasi pemasaran, asosiasi komoditas, kelembagaan lainnya, dan/atau masyarakat. Setiap pelaku usaha perkebunan dalam melakukan pengolahan, peredaran, dan/atau pemasaran hasil perkebunan dilarang: a. memalsukan mutu dan/atau kemasan hasil perkebunan; b. menggunakan bahan penolong untuk pengolahan; dan/atau c. mencampur hasil perkebunan dengan benda atau bahan lain; yang dapat membahayakan kesehatan dan keselamatan manusia, merusak fungsi lingkungan hidup, dan/atau menimbulkan persaingan usaha tidak sehat.

Setiap pelaku usaha perkebunan dilarang mengiklankan hasil usaha perkebunan yang menyesatkan konsumen. Setiap pelaku usaha perkebunan dilarang menadah hasil usaha perkebunan yang diperoleh dari penjarahan dan/atau pencurian. Pemasaran hasil industri perkebunan dilakukan berdasarkan peraturan perundang-undangan di bidang perdagangan.

Salinan lengkap Undang-undang No. 18 Tahun 2004 tentang perkebunan silahkan download di sini. (sumber: www.silvagama.org)

PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERKEBUNAN MENURUT UU No. 18 Tahun 2004

2010-07-25T08:05:00.001+07:00

Penelitian dan pengembangan perkebunan dimaksudkan untuk menghasilkan ilmu pengetahuan dan teknologi yang dibutuhkan dalam pengembangan usaha perkebunan agar berdaya saing tinggi dan ramah lingkungan dengan menghargai kearifan tradisional dan budaya lokal.

Penelitian dan pengembangan perkebunan dapat dilaksanakan oleh perorangan, perguruan tinggi, lembaga penelitian dan pengembangan pemerintah dan/atau swasta, serta lembaga penelitian dan pengembangan lainnya. Perorangan, perguruan tinggi, lembaga penelitian dan pengembangan pemerintah dan/atau swasta, serta lembaga penelitian dan pengembangan lainnya dapat melakukan kerja sama dengan: a. sesama pelaksana penelitian dan pengembangan; b. pelaku usaha perkebunan; c. asosiasi komoditas perkebunan; d. organisasi profesi terkait; dan/atau e. lembaga penelitian dan pengembangan perkebunan asing.

Pemerintah, provinsi, kabupaten/kota dan/atau pelaku usaha perkebunan dalam hal tertentu menyediakan fasilitas untuk mendukung peningkatan kemampuan pelaksana penelitian dan pengembangan untuk menguasai dan mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi perkebunan. Pemerintah, provinsi, dan kabupaten/kota mendorong agar pelaku usaha perkebunan baik secara sendiri-sendiri maupun bersama-sama membentuk unit penelitian dan pengembangan perkebunan atau melakukan kemitraan antara pelaku usaha, pelaksana penelitian dan pengembangan, dan perguruan tinggi. Perorangan warga negara asing dan/atau lembaga penelitian dan pengembangan asing yang akan melakukan penelitian dan pengembangan perkebunan wajib mendapatkan izin terlebih dahulu dari instansi Pemerintah yang berwenang sesuai dengan peraturan perundang-undangan. Pemerintah, provinsi, dan kabupaten/kota melalui instrumen kebijakannya memotivasi pelaku usaha perkebunan asing untuk melakukan alih teknologi.

Pemerintah, provinsi, dan kabupaten/kota memfasilitasi pelaksana penelitian dan pengembangan, pelaku usaha perkebunan dan masyarakat dalam mempublikasikan dan mengembangkan sistem pelayanan informasi hasil penelitian dan pengembangan perkebunan, dengan memperhatikan hak kekayaan intelektual sesuai dengan peraturan perundang-undangan. Pemerintah memberikan perlindungan hak kekayaan intelektual atas hasil invensi ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang perkebunan. Pelaksana penelitian dan pengembangan melaksanakan pemantauan dan evaluasi terhadap penerapan hasil penelitian perkebunan.

Salinan lengkap Undang-undang No. 18 Tahun 2004 tentang perkebunan silahkan download di sini.

KEWAJIBAN PENGUSAHA PERKEBUNAN : PELESTARIAN FUNGSI LINGKUNGAN HIDUP

2010-07-24T08:17:00.000+07:00

Setiap pelaku usaha perkebunan wajib memelihara kelestarian fungsi lingkungan hidup dan mencegah kerusakannya. Untuk mencegah kerusakan fungsi lingkungan hidup, sebelum memperoleh izin usaha perkebunan perusahaan perkebunan wajib: a. membuat analisis mengenai dampak lingkungan hidup atau upaya pengelolaan lingkungan hidup dan upaya pemantauan lingkungan hidup; b. memiliki analisis dan manajemen risiko bagi yang menggunakan hasil rekayasa genetik; c. membuat pernyataan kesanggupan untuk menyediakan sarana, prasarana, dan sistem tanggap darurat yang memadai untuk menanggulangi terjadinya kebakaran dalam pembukaan dan/atau pengolahan lahan.

Untuk memelihara kelestarian fungsi lingkungan hidup dan mencegah dan menanggulangi kerusakannya, setelah memperoleh izin usaha perkebunan, perusahaan perkebunan wajib menerapkan analisis mengenai dampak lingkungan hidup atau upaya pengelolaan lingkungan hidup dan upaya pemantauan lingkungan hidup dan/atau analisis dan manajemen risiko lingkungan hidup serta memantau penerapannya.

Setiap perusahaan perkebunan yang tidak memenuhi persyaratan ditolak permohonan izin usahanya. Setiap perusahaan perkebunan yang telah memperoleh izin usaha perkebunan tetapi tidak menerapkan analisis mengenai dampak lingkungan hidup atau upaya pengelolaan lingkungan hidup dan upaya pemantauan lingkungan hidup dicabut izin usahanya. Setiap pelaku usaha perkebunan dilarang membuka dan/atau mengolah lahan dengan cara pembakaran yang berakibat terjadinya pencemaran dan kerusakan fungsi lingkungan hidup.

Salinan lengkap Undang-undang No. 8 Tahun 2004 tentang perkebunan silahkan download di sini. (sumber: www.silvagama.org)

PEMBERDAYAAN DAN PENGELOLAAN USAHA PERKEBUNAN

2010-07-23T08:04:00.001+07:00

Usaha perkebunan dapat dilakukan di seluruh wilayah Indonesia oleh pelaku usaha perkebunan baik pekebun maupun perusahaan perkebunan. Badan hukum asing atau perorangan warga negara asing yang melakukan usaha perkebunan wajib bekerja sama dengan pelaku usaha perkebunan dengan membentuk badan hukum Indonesia. Badan hukum asing atau perorangan warga negara asing yang melanggar ketentuan dikenakan sanksi berupa larangan membuka usaha perkebunan.

Pengalihan kepemilikan badan hukum pelaku usaha perkebunan yang belum terbuka dan/atau mengalami kepailitan kepada badan hukum asing, terlebih dahulu harus mendapat saran dan pertimbangan dari Menteri. Saran dan pertimbangan didasarkan pada kepentingan nasional.

Pemberdayaan Usaha Perkebunan

Pemberdayaan usaha perkebunan dilaksanakan oleh Pemerintah, provinsi, dan kabupaten/kota bersama pelaku usaha perkebunan serta lembaga terkait lainnya. Pemberdayaan sebagaimana dimaksud dalam ayat (1) meliputi: a. memfasilitasi sumber pembiayaan/permodalan; b. menghindari pengenaan biaya yang tidak sesuai dengan peraturan perundang-undangan; c. memfasilitasi pelaksanaan ekspor hasil perkebunan; d. mengutamakan hasil perkebunan dalam negeri untuk memenuhi kebutuhan konsumsi dan bahan baku industri; e. mengatur pemasukan dan pengeluaran hasil perkebunan; dan/atau f. memfasilitasi aksesibilitas ilmu pengetahuan dan teknologi serta informasi.

Pemerintah, provinsi, kabupaten/kota mendorong dan memfasilitasi pemberdayaan pekebun, kelompok pekebun, koperasi pekebun, serta asosiasi pekebun berdasarkan jenis tanaman yang dibudidayakan untuk pengembangan usaha agribisnis perkebunan. Untuk membangun sinergi antarpelaku usaha agribisnis perkebunan, Pemerintah mendorong dan memfasilitasi terbentuknya dewan komoditas yang berfungsi sebagai wadah untuk pengembangan komoditas strategis perkebunan bagi seluruh pemangku kepentingan perkebunan.

Pelaku usaha perkebunan melakukan pengamanan usaha perkebunan dikoordinasikan oleh aparat keamanan dan dapat melibatkan bantuan masyarakat di sekitarnya. Setiap orang dilarang melakukan tindakan yang berakibat pada kerusakan kebun dan/atau aset lainnya, penggunaan tanah perkebunan tanpa izin dan/atau tindakan lainnya yang mengakibatkan terganggunya usaha perkebunan.

Kemitraan Usaha Perkebunan

Perusahaan perkebunan melakukan kemitraan yang saling menguntungkan, saling menghargai, saling bertanggung jawab, saling memperkuat dan saling ketergantungan dengan pekebun, karyawan, dan masyarakat sekitar perkebunan. Kemitraan usaha perkebunan polanya dapat berupa kerja sama penyediaan sarana produksi, kerja sama produksi, pengolahan dan pemasaran, transportasi, kerja sama operasional, kepemilikan saham, dan jasa pendukung lainnya. Ketentuan lebih lanjut mengenai pola kemitraan usaha perkebunan ditetapkan oleh Menteri.

Kawasan Pengembangan Perkebunan

Usaha perkebunan dilakukan secara terpadu dan terkait dalam agribisnis perkebunan dengan pendekatan kawasan pengembangan perkebunan. Dalam kawasan pengembangan perkebunan, pelaku usaha perkebunan dapat melakukan diversifikasi usaha. Ketentuan lebih lanjut mengenai kawasan pengembangan perkebunan ditetapkan dengan Peraturan Pemerintah.

Wilayah geografis yang menghasilkan produk perkebunan yang bersifat spesifik lokasi dilindungi kelestariannya dengan indikasi geografis. Wilayah geografis yang sudah ditetapkan untuk dilndungi dilarang difungsikan. Setiap orang atau badan hukum yang melanggar ketentuan dikenakan sanksi berupa wajib membatal-alihkan fungsi yang bersangkutan dan wajib mengembalikan wilayah geografis kepada fungsi semula. Ketentuan lebih lanjut mengenai wilayah geografis meliputi jenis tanaman perkebunan dan hubungannya dengan cita rasa spesifik hasil tanaman tersebut serta tata cara penetapan batas wilayah ditetapkan dengan Peraturan Pemerintah.

Salinan lengkap Undang-undang No. 8 Tahun 2004 tentang perkebunan silahkan download di sini.

JENIS DAN PERIZINAN USAHA PERKEBUNAN

2010-07-22T08:02:00.001+07:00

Usaha perkebunan terdiri atas usaha budi daya tanaman perkebunan dan/atau usaha industri pengolahan hasil perkebunan. Usaha budi daya tanaman perkebunan merupakan serangkaian kegiatan pratanam, penanaman, pemeliharaan tanaman, pemanenan, dan sortasi. Usaha industri pengolahan hasil perkebunan merupakan kegiatan pengolahan yang bahan baku utamanya hasil perkebunan untuk memperoleh nilai tambah. Industri pengolahan hasil perkebunan merupakan pengolahan hasil perkebunan yang bahan bakunya karena menurut sifat dan karekteristiknya tidak dapat dipisahkan dengan usaha budi daya tanaman perkebunan terdiri dari gula pasir dari tebu, teh hitam dan teh hijau serta ekstraksi kelapa sawit. Penambahan atau pengurangan jenis usaha industri pengolahan hasil perkebunan ditetapkan dalam Peraturan Pemerintah. Jenis tanaman perkebunan pada usaha budi daya tanaman perkebunan ditetapkan oleh Menteri.

Setiap pelaku usaha budi daya tanaman perkebunan dengan luasan tanah tertentu dan/atau usaha industri pengolahan hasil perkebunan dengan kapasitas pabrik tertentu wajib memiliki izin usaha perkebunan. Kewajiban memperoleh izin usaha perkebunan dikecualikan bagi pekebun. Luasan tanah tertentu untuk usaha budi daya tanaman perkebunan dan kapasitas pabrik tertentu untuk usaha industri pengolahan hasil perkebunan ditetapkan oleh Menteri berdasarkan jenis tanaman, teknologi, tenaga kerja, dan modal.

Usaha industri pengolahan hasil perkebunan harus dapat menjamin ketersediaan bahan bakunya dengan mengusahakan budi daya tanaman perkebunan sendiri, melakukan kemitraan dengan pekebun, perusahaan perkebunan, dan/atau bahan baku dari sumber lainnya. Izin usaha perkebunan diberikan oleh Gubernur untuk wilayah lintas kabupaten/kota dan Bupati/Walikota untuk wilayah kabupaten/kota. Pelaku usaha perkebunan yang telah mendapat izin usaha perkebunan wajib menyampaikan laporan perkembangan usahanya secara berkala sekurang-kurangnya 1 tahun sekali kepada pemberi izin. Ketentuan lebih lanjut mengenai syarat dan tata cara pemberian izin usaha perkebunan serta laporan perkembangan usaha ditetapkan oleh Menteri.

Salinan lengkap Undang-undang No. 8 Tahun 2004 tentang perkebunan silahkan download di sini.

PENGGUNAAN TANAH UNTUK USAHA PERKEBUNAN

2010-07-21T08:00:00.001+07:00

(Berdasarkan UU No. 18 Tahun 2004 Tentang Perkebunan)

Dalam rangka penyelenggaraan usaha perkebunan, kepada pelaku usaha perkebunan sesuai dengan kepentingannya dapat diberikan hak atas tanah yang diperlukan untuk usaha perkebunan berupa hak milik, hak guna usaha, hak guna bangunan, dan/atau hak pakai sesuai dengan peraturan perundang-undangan. Dalam hal tanah yang diperlukan merupakan tanah hak ulayat masyarakat hukum adat yang menurut kenyataannya masih ada, mendahului pemberian hak sebagaimana dimaksud dalam ayat, pemohon hak wajib melakukan musyawarah dengan masyarakat hukum adat pemegang hak ulayat dan warga pemegang hak atas tanah yang bersangkutan, untuk memperoleh kesepakatan mengenai penyerahan tanah, dan imbalannya.

Penggunaan tanah untuk usaha perkebunan, luas maksimum dan luas minimumnya ditetapkan oleh Menteri, sedangkan pemberian hak atas tanah ditetapkan oleh instansi yang berwenang di bidang pertanahan. Dalam menetapkan luas maksimum dan luas minimum. Menteri berpedoman pada jenis tanaman, ketersediaan tanah yang sesuai secara agroklimat, modal, kapasitas pabrik, tingkat kepadatan penduduk, pola pengembangan usaha, kondisi geografis, dan perkembangan teknologi. Dilarang memindahkan hak atas tanah usaha perkebunan yang mengakibatkan terjadinya satuan usaha yang kurang dari luas minimum. Pemindahan hak atas tanah dinyatakan tidak sah dan tidak dapat didaftarkan.

Hak guna usaha untuk usaha perkebunan diberikan dengan jangka waktu paling lama 35 (tiga puluh lima) tahun. Jangka waktu atas permohonan pemegang hak diberikan perpanjangan jangka waktu paling lama 25 (dua puluh lima) tahun oleh instansi yang berwenang di bidang pertanahan, jika pelaku usaha perkebunan yang bersangkutan menurut penilaian Menteri, memenuhi seluruh kewajibannya dan melaksanakan pengelolaan kebun sesuai dengan ketentuan teknis yang ditetapkan. Setelah jangka waktu perpanjangan berakhir, atas permohonan bekas pemegang hak diberikan hak guna usaha baru, dengan jangka waktu dan persyaratan yang ditentukan. Menteri dapat mengusulkan kepada instansi yang berwenang di bidang pertanahan untuk menghapus hak guna usaha, apabila menurut penilaian Menteri hak guna usaha yang bersangkutan tidak dimanfaatkan sesuai dengan rencana yang dipersyaratkan dan ditelantarkan selama 3 (tiga) tahun berturut turut sejak diberikannya hak guna usaha yang bersangkutan.

Salinan lengkap Undang-undang No. 18 Tahun 2004 tentang perkebunan silahkan download di sini. (sumber: www.silvagama.org)

PENGERTIAN PERKEBUNAN MENURUT UNDANG-UNDANG

2010-07-20T14:22:00.005+07:00

(Berdasarkan UU No. 18 Tahun 2004 Tentang Perkebunan)

Mungkin kita sering membaca pengertian PERKEBUNAN dari kamus atau artikel-artikel tentang perkebunan. Namun apa sebenarnya PERKEBUNAN menurut Undang-undang Republik Indonesia, barangkali belum semua di antara kita yang pernah membacanya. Dalam Undang-undang No. 8 Tahun 2004 tentang perkebunan, yang dimaksud dengan Perkebunan adalah segala kegiatan yang mengusahakan tanaman tertentu pada tanah dan/atau media tumbuh lainnya dalam ekosistem yang sesuai, mengolah dan memasarkan barang dan jasa hasil tanaman tersebut, dengan bantuan ilmu pengetahuan dan teknologi, permodalan serta manajemen untuk mewujudkan kesejahteraan bagi pelaku usaha perkebunan dan masyarakat.

Tanaman tertentu adalah tanaman semusim dan/atau tanaman tahunan yang karena jenis dan tujuan pengelolaannya ditetapkan sebagai tanaman perkebunan. Usaha perkebunan adalah usaha yang menghasilkan barang dan/atau jasa perkebunan. Pelaku usaha perkebunan adalah pekebun dan perusahaan perkebunan yang mengelola usaha perkebunan. Pekebun adalah perorangan warga negara Indonesia yang melakukan usaha perkebunan dengan skala usaha tidak mencapai skala tertentu. Perusahaan perkebunan adalah pelaku usaha perkebunan warga negara Indonesia atau badan hukum yang didirikan menurut hukum Indonesia dan berkedudukan di Indonesia yang mengelola usaha perkebunan dengan skala tertentu. Skala tertentu adalah skala usaha perkebunan yang didasarkan pada luasan lahan usaha, jenis tanaman, teknologi, tenaga kerja, modal, dan/atau kapasitas pabrik yang diwajibkan memiliki izin usaha.

Industri pengolahan hasil perkebunan adalah kegiatan penanganan dan pemrosesan yang dilakukan terhadap hasil tanaman perkebunan yang ditujukan untuk mencapai nilai tambah yang lebih tinggi. Hasil perkebunan adalah semua barang dan jasa yang berasal dari perkebunan yang terdiri dari produk utama, produk turunan, produk sampingan, produk ikutan, dan produk lainnya. Agribisnis perkebunan adalah suatu pendekatan usaha yang bersifat kesisteman mulai dari subsistem produksi, subsistem pengolahan, subsistem pemasaran, dan subsistem jasa penunjang.

Perkebunan diselenggarakan berdasarkan atas berkelanjutan, keterpaduan, kebersamaan, berkeadilan. Perkebunan diselenggarakan dengan tujuan: meningkatkan pendapatan masyarakat; meningkatkan penerimaan negara; meningkatkan penerimaan devisa negara; menyediakan lapangan kerja; asas manfaat dan keterbukaan, serta meningkatkan produktivitas, nilai tambah, dan daya saing; memenuhi kebutuhan konsumsi dan bahan baku industri dalam negeri; dan mengoptimalkan pengelolaan sumber daya alam secara berkelanjutan.

Perkebunan mempunyai fungsi ekonomi, yaitu peningkatan kemakmuran dan kesejahteraan rakyat serta penguatan struktur ekonomi wilayah dan nasional; fungsi ekologi, yaitu peningkatan konservasi tanah dan air, penyerap karbon, penyedia oksigen, dan penyangga kawasan lindung; dan sosial budaya, yaitu sebagai perekat dan pemersatu bangsa.

Salinan lengkap Undang-undang No. 18 Tahun 2004 tentang perkebunan silahkan download di sini. (sumber: www.silvagama.org)

MENGENAL TEBU GENJAH DAN POTENSINYA

2010-07-19T13:17:00.008+07:00

Istilah tebu genjah merujuk pada jenis tebu yang dapat dipanen pada umur 6 (enam) bulan, dapat ditebang sepanjang hari setiap tahun, daya produksi rata-rata 72.5 ton/Ha, dan kadar gula nira 19.20%. Saat ini telah ada sedikitnya 20 varietas unggul tebu yang tergolong genjah. Alasan memilih tebu genjah bisa jadi disebabkan jenis tebu ini relatif tahan hama penggerek batang dan daun, Pokkabung dan Mosaik , tumbuh tegak dan tahan rebah, tumbuh di wilayah Beragroklimat basah dan tumbuh dan berproduksi baik di lahan kritis. Seperti diketahui , tebu merupakan tanaman CH4 menyerap fotosintesis yang paling baik di dalam menjaga siklus lingkungan hidup.

Dalam budidayanya, tebu genjah memerlukan air tidak sebanyak padi sawah, atau tebu tradisional yang biasanya kita lihat. Dengan irigasi tadah hunjan dan irigasi sumur dalam secara terbatas dapat memenuhi kebutuhan tebu genjah pada lahan yang tidak terlalu kering. Sinar matahari yang cukup, tidak terlalu sulit karena hampir semua wilayah Indonesia dengan penyinaran matahari siang hari dan malam hari dengan jangka waktu sama dapat mananam tebu genjah. Di samping itu, hampir 23 juta tanah/lahan terlantar, kering atau kritis di Indonesia, sedikitnya 50% dari lahan ini dapat mendukung penanaman tebu genjah. Suhu udara Indonesia yang pada umumnya beriklim tropis (23 - 340 siang hari) dapat mendukung pertumbuhan tebu genjah.

Dalam pengembangannya dalam skala industri, manusia merupakan faktor kunci dalam pengembangan tebu genjah dengan penerimaan budaya, kapasitas penguasaan teknologi, kapasitas kinerja, kemauan berbuat, daya dukung terhadap usaha manusia. Teknologi diperlukan mulai dari persiapan, persiapan lahan, penanaan, pemeliharaan, panen, pengolahan produksi menjadi hasil akhir termasuk bahan bakar nabati (BBN). Bahan/alat pendukung untuk prosesing dibutuhkan baik untuk SDM maupun dalam semua tahapan proses tanam sampai pada proses hasil produksi yang tersedia pada waktunya, jumlah yang tepat, dan kualifikasi yang sesuai. Setelah itu, manajemen sangat diperlukan mulai perencanaan, penanaman, penen, proses hasil, distribusi, dan pemasaran yang berkelanjutan, efektif dan efisien.

Selengkapnya silahkan download artikel yang ditulis oleh Rusfian mengenai Analisis Kontentual Tebu Genjah di sini

PENYEBAB DAN DAMPAK KEBAKARAN HUTAN DAN LAHAN

2010-07-13T09:01:00.000+07:00

Kebakaran berskala besar menghasilkan asap telah menambah parah masalah di Indonesia dan negara-negara tetangga. Sebagi contoh, kebakaran besar yang terjadi saat kemarau panjang (El Niño) tahun 1992/1993, 1987, 1991, 1994, dan 1997/1998 menghabiskan areal yang cukup luas sekaligus mengakibatkan kerugian secara ekonomi. Kebakaran Lahan dan Hutan 1997/1998 di Indonesia diperkirakan menghabiskan US$ 9 milliar dengan emisi carbon yang cukup tinggi dan sebagai salah satu poluter terbesar di dunia (Asia Development Bank, 1999; Barbara and Schweithelm, 2000).

Permasalahannya hingga saat ini adalah belum terjawabnya penyebab utama dari kebakaran ini secara rinci, tuntas dan terstruktur. Beberapa pihak berpendapat bahwa kebakaran hutan dan lahan disebabkan oleh kegiatan pertanian, perkebunan ataupun kehutanan berskala kecil oleh masyarakat local maupun dalam skala besar, seperti perkebunan dan HPH/HTI. LSM Lingkungan Hidup, mengklaim bahwa kebakaran besar merupakan resultante dari aktivitas konsesi hutan dan perkebunan (Jakarta Post, 3 Oktober 1994)

Pemerintah Indonesia, menekankan bahwa secara umum 85% dari 5 juta ha kebakaran 1994 disebabkan oleh aktivitas tebas-bakar masyarakat lokal (Jakarta Post, 7 Oktober 1994) hingga akhirnya mengeluarkan kebijakan yang melarang persiapan lahan menggunakan api. Pada sisi lain terbatasnya sarana dan prasarana mengakibatkan sulitnya pengawasan dan inventarisasi informasi kebakaran yang terjadi secara rinci. Sebagai contoh, Pusdalkarhut Department Kehutanan Pontianak (1998), secara umum, baru dapat mendokumentasikan kebakaran 1997 di Kalimantan Barat sekitar 52,000 ha berupa HPH, HTI dan Perkebunan Kelapa Sawit.

Penelitian yang dilakukan oleh Center for International Forestry Research (CIFOR), International Centre for Research in Agroforestry (ICRAF), LSM setempat (seperti Yayasan Dian Tama, Kalimantan Barat) dan United States Forest Service (USFS) untuk mengidentifikasi secara rinci mengenai penyebab dan dampak kebakaran vegetasi di Indonesia. Tujuannya adalah menjawab mengenai alasan (why), faktor alam atau ekologi (what), aktor yang mempunyai andil (who), dan lokasi (where) mengenai masalah kebakaran untuk menghasilkan saran implikasi kebijakan terbaik yang diharapkan dapat direalisasikan oleh seluruh stakeholder (pengguna lahan). Kebakaran bukanlah suatu inti pokok dari permasalahan, melainkan hanya merupakan gejala terhadap degradasi hutan dan lahan yang telah dan akan terjadi. Sebagai bahan pendekatan penelitian ini digunakan sebuah hipotesa bahwa kebakaran yang terjadi disebabkan oleh 3 faktor (Tomich et al., 1997), yaitu api yang digunakan sebagai:

1. Alat (tools), seperti aktivitas penggunaan atau persiapan lahan baik dalam skala kecil maupun besar.

2. Senjata (weapon), usaha perolehan atau konflik lahan

3. Kecelakaan (accident), tergantung pada karakteristik lahan atau suatu implikasi dari 2 faktor diatas.

Sehingga dapat dirumuskan hasil dini dari penelitian ini, antara lain:

1. Penyebab utama terjadinya kebakaran berasal dari api yang ditimbulkan dari kegiatan peladangan berpindah dan pembalakan lokal. Api merambat pada padang alang-alang yang sangat rentan terhadap api.

2. Program rehabilitasi alang-alang seperti pembangunan kebun kelapa sawit, hutan tanaman industri dan kebun karet dapat mengurangi masalah kebakaran dan asap dalam jangka panjang. Tetapi dalam jangka pendek, api masih digunakan dalam kegiatan persiapan lahan.

Implikasi Kebijakan

1. Rehabilitasi padang alang-alang menjadi lahan yang lebih tinggi nilai ekonominya dan berwawasan lingkungan perlu dianalisa lebih lanjut dalam rangka peningkatan kesejahteraan baik untuk masyarakat lokal maupun untuk industri berskala besar. Oleh sebab itu, perlu dilakukan identifikasi teknik, sosial, ekonomi dan institusional dalam merehablitasi padang alang-alang.

2. Memberikan insentif dan mengusahakan tingginya partisipasi masyarakat lokal dalam usaha merehabilitasi padang alang-alang.

3. Meningkatkan produktivitas karet rakyat dengan memberikan bimbingan teknik melalui perbaikan sistem penyuluhan pertanian dan menyediakan bibit karet yang bermutu tinggi.

4. Memberikan prioiritas dalam pembangunan perkebunan baik berskala kecil maupun besar di padang alang-alang dengan memberikan insentif pada semua pengguna lahan.

5. Melakukan inisiatif penelitian dalam mengidentifikasi jenis-jenis kayu yang cocok untuk merehabilitasi padang alang-alang dan diintegrasikan dengan pembangunan masyarakat. Menyediakan sebuah perencanaan dan peraturan khusus dalam kegiatan penambangan emas oleh masyarakat lokal.

Silahkan download makalah lengkap yang ditulis oleh Yayat Ruchiat tentang kebakaran hutan - Penyebab dan Dampaknya di sini.

PEMBUKAAN LAHAN DAN KEBAKARAN HUTAN

2010-07-12T09:38:00.004+07:00

Tingkat kerusakan kebakaran secara langsung berkaitan dengan tingkat degradasi hutan, hanya 11% dari hutan primer yang tidak dibalak pada areal yang dipengaruhi oleh kekeringan dan kebakaran yang sesungguhnya terbakar. Sebaliknya, di kawasan yang luasnya hampir satu juta ha pada areal hutan "yang dibalak secara sedang" (80% dibalak lebih dulu sebelum kebakaran), 84 % hutan terbakar, dan kerusakan yang ditimbulkan jauh lebih hebat (Schindler dkk, 1989). Suatu perkiraan menghitung biaya akibat kebakaran tahun 1982-1983 sekitar 9 miliar dolar, dimana hampir 8,3 miliar dolar berasal dari hilangnya tegakan pohon (Hess, 1994).

Pembakaran skala besar menghasilkan kabut segala penjuru. Pembakaran lahan-lahan padang di seluruh Sumatera dan rumput dan semak belukar secara sengaja di Kalimantan selama setiap musim kemarau menyebabkan api merembet masuk ke perbatasan. Umumnya kabut lenyap pada bulan September karena hujan lebat memadamkan kebakaran. Kabut akibat kebakaran ini mencapai berbagai jenis tata guna lahan yang berbeda di Malaysia dan Singapura pada bulan Juli. Kualitas udara secara dramatis menjadi memburuk pada bulan September, memicu berbagai keluhan

Mengapa Masyarakat Lebih Memilih Melakukan Pembakaran?

Pembukaan lahan dengan menggunakan cara membakar yang tidak terkendali dan merusak erat kaitannya dengan pembangunan industri perkebunan di Indonesia karena empat alasan pokok berikut ini:

• Kebakaran menurunkan kualitas lahan hutan dan dengan demikian mendukung usaha untuk memiliki kawasan hutan permanen (seperti hutan produksi) secara legal untuk diklasifikasikan kembali sebagai kawasan-kawasan hutan yang tersedia untuk konversi bagi perkebunan. Dengan semakin terbatasnya ketersediaan lahan yang tidak diklasifikasikan sebagai hutan dan yang cocok untuk pembangunan perkebunan, membakar hutan kemudian menjadi suatu cara yang bermanfaat untuk meningkatkan persediaan lahan yang ada.

• Di kawasan yang telah dialokasikan untuk pembangunan perkebunan, membakar hutan adalah suatu cara yang hemat biaya untuk membuka lahan. Menurut salah satu perusahaan yang beroperasi di Kalimantan Tengah, pembukaan lahan dengan alat-alat mekanis membutuhkan biaya yang dua kali lipat lebih mahal daripada melakukan pembakaran.

• Hasil perkebunan harus diolah dalam 24 jam setelah dipanen, sehingga banyak perusahaan lebih senang jika lokasi perkebunan letaknya sedekat mungkin dengan fasilitas pengolahan dan jalur-jalur transportasi yang dapat membawa hasil panennya ke berbagai fasilitas ini. Namun, kawasan-kawasan seperti ini yang lebih mudah diakses umumnya telah padat dan diolah oleh penduduk lokal. Perusahaan-perusahaan kemudian menyewa tenaga kerja dari luar untuk bekerja dan membakar lahan masyarakat lokal yang lahannya ingin diambil alih oleh perusahaan, untuk mengusir masyarakat. Kebakaran mengurangi nilai lahan dengan cara membuat lahan menjadi terdegradasi, dan dengan demikian perusahaan akan lebih mudah dapat mengambil alih lahan dengan melakukan pembayaran ganti rugi yang murah bagi penduduk asli.

• Dalam beberapa kasus, penduduk lokal juga melakukan pembakaran untuk memprotes pengambil-alihan lahan mereka oleh perusahaan kelapa sawit.

Info lebih lengkap silahkan download e-book mengenai kebakaran hutan yang dirilis oleh IndoForest di sini.

PELUANG USAHA DARI KOPI LUWAK

2010-07-03T10:42:00.000+07:00

Kemasyhuran kopi luwak berasal dari cara pembuatannya yang sangat berbeda dari cara umumnya. Kopi luwak dihasilkan ketika hewan luwak (sejenis musang nokturnal) memakan buah kopi Arabika masak, yang merupakan makanan favoritnya. Biji-biji kopi dari buah kopi yang dicerna, keluar dari sistim pencernaan luwak, dan kemudian dikumpulkan oleh para petani. Biji-biji kopi tersebut, yang masih terlindungi oleh kulit ari, kemudian dicuci dan dikupas. Kopi luwak dikenal sebagai kopi yang paling langka dan paling mahal di dunia. Warung-warung kopi eksklusif di Jepang dan berbagai wilayah di Asia menjual secangkir kopi luwak seharga $50 dan bahkan lebih. Harga eceran untuk kopi luwak sangrai adalah $200 per kilogram atau bahkan lebih. Kopi jenis ini langka karena produksi diseluruh dunia hanya beberapa ton saja per tahunnya. Indonesia adalah sumber terbesar, dimana wilayah produksinya adalah Sumatra, Jawa dan Bali.

Dalam seduhan, kopi luwak memiliki heavy body dan keasaman rendah, hampir sama dengan kopi-kopi lainnya dari Indonesia. Aromanya manis dan mild, namun berbeda. Para ahli kopi yakin bahwa proses pencernaan hewan luwak tersebut mengakibatkan terserapnya kandungan potassium kedalam biji kopi, dan menghasilkan profil aroma yang unik dan after taste manis. Asosiasi Kopi Spesial Indonesia (SCAI), yang didukung oleh AMARTA, telah menciptakan sebuah rantai pasokan kopi luwak baru untuk anggota-anggotanya. Anggota dari Asosiasi Petani Kopi Sidikalang (ASPEK) mengumpulkan kopi luwak selagi mereka bekerja di kebun kopinya. Para petani mendapatkan harga penjualan tujuh kali lebih tinggi dari kopi biasa, untuk sesuatu yang sebelumnya tidak bernilai sama sekali bagi mereka.

Kopi tersebut diolah oleh Perusahaan Sukses Tani di Sidikalang dan kemudian dijual sebagai kopi hijau oleh dua anggota SCAI lainnya yaitu, Jawa Qahwa dan Bali Kopi House. Perusahaan-perusahaan tersebut menyangrai dan menjual secara eceran kopi tersebut, baik dalam bentuk kopi bubuk atau seduhan. Secara keseluruhan, ada enam anggota SCAI yang memproduksi atau menjual kopi luwak. Pada tahun 2008, produksi total kopi luwak oleh anggota-anggota SCAI mencapai 400 kiligram, dengan nilai $80.000. Nelson Gultom dan istrinya, pengumpul kopi luwak,dengan John Sianturi dari Perusahaan Sukes Tani. Para petani mendapatkan harga penjualan tujuh kali lebih tinggi dari kopi biasa, untuk sesuatu yang sebelumnya tidak bernilai sama sekali bagi mereka.

Silahkan download leaflet mengenai kopi luwak yang dirilis AMARTA di sini.

MENGAPA ETHANOL LEBIH BAIK DARI BAHAN BAKAR FOSIL

2010-07-02T09:15:00.001+07:00

Pemakaian etanol lebih ramah lingkungan. Etanol memiliki angka oktan 117 atau lebih tinggi dibanding premium yang hanya 87-88. Oleh karena itu, etanol bisa menggantikan peran Tetra Ethyl Lead (TEL) dan Methyl Tertiary Buthyl Ether (MTBE) yang mengandung timbal. Penggunaan etanol murni akan menghasilkan CO2 13% lebih rendah dibanding premium. Selain itu, emisi CO dan UHC pada pemakaian etanol juga lebih sedikit dari premium. Etanol yang berasal dari tebu dalam beberapa hal lebih prospektif dibanding tanaman lain. Data Lamlet (Latin America Thematic Network on Bioenergy) menunjukkan biaya produksi etanol paling murah. Untuk setiap m3 etanol yang dihasilkan dari tebu diperlukan biaya $160. Bandingkan dengan sumber lain. Dari jagung, misalnya, untuk jumlah yang sama perlu $ 250-420, dari gandum $ 380480, dari kentang $ 800-900, dari singkong $ 700, dan dari gula bit $300-400. Produksi etanol asal tebu butuh energi relatif sedikit. Rasio output/input energi etanol dari tebu sekitar 2,5.9,0. Sementara dari jagung 1,3, sorgum manis Etanol dari Tebu 2,5-5,0, dan gula bit 1,76. Selain itu, reduksi emisi CO2 dalam hal pemakaian etanol asal tebu sebagai substitusi premium mencapai 50-90%. Untuk etanol dari jagung hanya 20-40% dan gula bit 30-50%.

Etanol dari tebu bukan hanya bisa diperoleh dari tetes tetapi juga bisa berasal dari ampas (bagasse) dan daun. Ini sekaligus untuk menepis kritik soal etika berkaitan persaingan penggunaan sumber pangan dan energi. Pengunaan bahanbahan yang bisa langsung dikonversi menjadi etanol seperti tetes, jagung, singkong, gandum, dan umbi-umbian sejauh ini menuai banyak kritik karena akan menurunkan suplai bahan pangan. Nah, kalau kembali ke tebu, maka hal tersebut bisa dihindari. Ampas (32% tebu) dan trash (14% tebu) merupakan senyawa lignoselulosa. Lignoselulosa dipecah menjadi selulosa, lignin dan hemiselulosa. Selulosa diuraikan menjadi glukosa terus menjadi etanol. Selulosa didegradasi menjadi silosa yang bisa diubah lebih lanjut menjadi silitol (silitol merupakan pemanis alternatif yang baik bagi kesehatan karena berkalori rendah dan tidak merusak gigi). Dengan cara ini, produksi etanol per ha tebu akan meningkat 2-3 kali lipat. Bila hanya mengandalkan tetes, produksi etanol per ha tebu kira-kira 1.200 liter. Dengan konversi ampas dan trash akan dihasilkan lebih dari 2.500 liter etanol per ha.

Kondisi saat ini memang belum memungkinkan konversi ampas dan trash ke etanol. Ampas di Pabrik Gula (PG) masih dipakai sebagai bahan bakar pembangkit uap. Kelebihan ampas hanya terjadi di PG yang memiliki efisiensi pengunaan energi tinggi. Bahkan di beberapa wilayah, trash pun dipakai sebagai suplesi ampas untuk bahan bakar. Meskipun bahan baku lignoselulosa relatif murah, namun konversi bahan tersebut menjadi etanol perlu teknologi lebih tinggi. Dalam hal etanol dari tebu, masih ada peluang lain melalui penanaman tebu genjah. Berbeda dengan tebu giling yang dipanen umur 1 tahun, tebu genjah bisa dipanen umur 8 bulan. Artinya, tebu ini dalam 2 tahun bisa dipanen 3 kali. Untuk keperluan pembuatan etanol, tebu genjah tidak perlu menghasilkan sukrosa (gula kristal) tinggi, tetapi yang penting berkadar gula banyak. Gula yang diperlukan untuk fermentasi etanol tidak hanya terbatas sukrosa, tetapi bisa berupa glukosa dan fruktosa. Oleh karena itu, faktor iklim yang selama ini menjadi faktor pembatas budidaya tebu khususnya pada periode penimbunan sukrosa pengaruhnya menjadi tidak dominan. Ini akan menguntungkan karena tebu genjah tidak perlu ditaman pada masa tanam optimal (Mei-Agustus). Hal lain yang menguntungkan, karena target produksi tebu genjah bukan sukrosa tetapi total gula, maka tebu ini kemungkinan bisa ditanam di lahan-lahan kritis dan marjinal. Lahan-lahan seperti ini berserakan jutaan hektar di seantero tanah air. Akan tetapi, bagaimanapun memang akan sangat berat bila kebutuhan etanol ke depan sepenuhnya tergantung kepada tanaman tebu. Bila etanol diproduksi dari tetes, maka guna memenuhi kebutuhan 3,6 milyar liter dibutuhkan area 3 juta ha. Pengembangan area tebu dari 400 ribu ha ke 3 jt ha dalam waktu 3 tahun mustahil dilakukan. Oleh karenanya, pengembangan produksi etanol memerlukan koordinasi dari operator sektor pertanian, industri, energi, perdagangan, transportasi dan BUMN.

POTENSI TEBU SEBAGAI PENGASIL ETHANOL

2010-07-01T15:06:00.003+07:00

Pada saat ini luas area tebu di seluruh Indonesia hampir 400 ribu ha, dengan produksi 2,3 juta ton. Tambahan area 600 ribu ha seperti yang diajukan SGC akan meningkatkan produksi gula menjadi 5,8 juta ton. Gula sebanyak itu lebih dari cukup guna memenuhi kebutuhan domestik hingga 5 tahun ke depan. Dari tambahan area seluas 600 ribu ha juga diperoleh tetes (molasse) sebagai hasil samping tebu sedikitnya 1,7 juta ton, atau cukup untuk menghasilkan 500 juta liter etanol per tahun. Bila etanol yang dihasilkan ini kemudian dicampur dengan premium menghasilkan gasohol E-10 (etanol 10%), maka itu hanya cukup untuk 5 milyar liter saja. Sementara konsumsi premium saat ini sudah mencapai 17,5 milyar liter. Ke depan konsumsi premium akan terus menggelembung. Pada 2010 diperkirakan kebutuhan premium akan lebih dari 38 milyar liter.

Upaya penggunaan etanol sebagai alternatif BBM perlu didukung. Paling tidak, hal itu dilatarbelakangi oleh 2 hal. Pertama, adanya alasan ekonomi yang kuat berkaitan dengan berkurangnya cadangan minyak, fluktuasi harga dan ketidak stabilan politik di kawasan Timur Tengah sehingga mengganggu suplai BBM di beberapa negara importir termasuk Indonesia.

Cadangan minyak di perut bumi Nusantara terus menyusut dan diperkirakan hanya cukup untuk 24 tahun ke depan. Impor BBM kita setiap tahun terus bertambah. Dalam kurun dua dekade ke depan, kebutuhan BBM akan tergantung sepenuhnya dari impor. Akibat suhu politik yang memanas di Timur Tengah pada 2005 lalu harga minyak melonjak hingga USD 70 per barrel. BBM sempat menghilang di pasar dan konsumen harus antri panjang guna mengisi tangki bahan bakar kendaraan dan kompor mereka. Situasi ini akan sangat tidak kondusif terutama bagi masyarakat dan kalangan industri. Kedua, adanya alasan lingkungan untuk menurunkan polusi. Sejak revolusi Industri, kadar CO2 atmosfer bumi bertambah 25%. Separuh dari penambahan tersebut terjadi dalam kurun 30 tahun terakhir. Sektor transportasi menyumbangkan sekitar 80% dari emisi CO2 tersebut. Pembakaran BBM menghasilkan gas Etanol dari Tebu.

Pemerintah Indonesia, meskipun agak telat, juga melakukan antisipasi atas situasi diatas. Salah satu wujudnya, yaitu terbitnya Instruksi Presiden No. 1 tahun 2006 tentang penyediaan dan pemanfaatan bahan bakar nabati (biofuel) sebagai bahan bakar. Melaui Inpres itu, Presiden menginstruksikan 13 Menteri, Gubernur dan Bupati/Walikota untuk mengambil langkah-langkah percepatan dan pemanfaatan biofuel. Sejauh ini untuk susbtitusi premium, etanol merupakan bahan yang paling menjanjikan. Etanol yang diproduksi dari tumbuhan (disebut bioetanol) diperoleh dari fermentasi gula dan pati. Gula bisa berasal dari tebu, sorgum manis atau bit. Pati diperoleh dari jagung, gandum, singkong, umbi-umbian dan bahan tanaman berpati lain. Produksi etanol dari tanaman akan menurunkan emisi CO2, karena tanaman membutuhkan gas tersebut bagi pertumbuhannya. Untuk setiap 4 milyar galon etanol yang dihasilkan dari tanaman, akan ditangkap CO2 sebanyak 26 juta 3m.

Silahkan download tulisan mengenai bioetanol disini.

PERKEMBANGAN SISTEM EKSPLOITASI TANAMAN KARET

2010-06-30T15:05:00.005+07:00

Prospek bisnis tanaman karet semakin baik seiring dengan kemajuan zaman yang semakin membutuhkan komoditas karet. Tingkat harga yang tinggi saat ini juga merupakan nilai tambah dari agribisnis karet dan mendorong untuk selalu mengembangkan teknik eksploitasi tanaman karet hingga produksi yang dihasilkan optimal. Siklus ekonomi yang panjang (25 – 30 tahun) akhir-akhir ini tidak dapat diwujudkan secara baik oleh kebanyakan pekebun sehingga perhitungan usaha secara keseluruhan dinilai masih lemah.

Bersamaan dengan meningkatnya biaya sarana produksi dan upah pekerja maka produktivitas yang tinggi (> 2 ton/ha/tahun) semakin menjadi tuntutan dan syarat mutlak usaha karet. Keragaman klon-klon hasil pemuliaan tanaman memerlukan justifikasi baru dalam sistem eksploitasi. Baku teknis pemberian stimulan perlu dievaluasi kembali melalui berbagai pendekatan fisiologis, antara lain diagnosis lateks (LD), tipologi klonal, maupun klasifikasi klon, sehingga diperoleh rekomendasi sistem eksploitasi yang semakin ideal. Prinsip dasar penyadapan tanaman karet yakni bast capital, tataguna panel, dan konsumsi kulit yang hemat memunculkan perkembangan baru sistem eksploitasi tanaman karet seperti halnya ATS (Alternate Tapping System), dan COP (Change Over Panel) pada tahun 1990-an.

Namun belakangan, penggunaan sistem tersebut masih memunculkan masalah baru akibat kecenderungan penyadap meninggalkan kulit pulihan. Dengan paradigma baru dan penelusuran filosofi umum penyadapan maka saat ini diperlukan strategi penyusunan rekomendasi sistem eksploitasi yang mengarah pada dua jalur tipologi klonal yakni rekomendasi untuk klon quick starter dengan sistem sadap EXPEX-315 dan rekomendasi untuk klon slow starter dengan sistem sadap gSS-CUT.

Sebelum mancapai kondisi ideal yang memerlukan waktu dalam beberapa pengujian, maka diperlukan terlebih dahulu suatu rekomendasi transisional untuk klon quick starter dan slow starter yang saat ini sudah diberlakukan dengan target produksi sebesar 35 - 40 ton/ha per siklus ekonomi 25 tahun (dengan masa penyadapan 20 tahun).

Silahkan download makalah lengkap yang dipublikasikan oleh Puslit Karet di sini.